筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(98)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(94)
  • CSCD(75)
  • EI(4)

期刊名称

  • 食品科学(24)
  • 江苏农业学报(19)
  • 江苏农业科学(14)
  • 食品工业科技(13)
  • 核农学报(8)
  • 现代食品科技(7)
  • 农业工程学报(3)
  • 中国农业科学(2)
  • 农产品加工(2)
  • 江西农业学报(1)

显示更多

关键词

  • 叶黄素(10)
  • 主成分分析(8)
  • 品质(8)
  • 类胡萝卜素(8)
  • 多糖(5)
  • 聚类分析(5)
  • 色泽(5)
  • 鲜食玉米(5)
  • 北冬虫夏草(4)
  • 响应曲面法(4)

显示更多

作者

  • 李大婧 AND 宋江峰 AND 刘春泉(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(54)
  • 南京师范大学金陵女子学院(21)
  • 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所(11)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(9)
  • 南京农业大学食品科技学院(8)
  • 东北林业大学林学院(6)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(6)
  • 江苏省农业科学院经济作物研究所(4)
  • 东北林业大学林学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 南京农业大学食品科学技术学院(2)

显示更多

年份

  • 2022(1)
  • 2021(7)
  • 2020(10)
  • 2019(5)
  • 2018(7)
  • 2017(4)
  • 2016(1)
  • 2015(6)
  • 2014(5)
  • 2013(3)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李大婧(精确检索)
作者:宋江峰(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共98条记录
91基于正交试验和神经网络的虫草素超临界CO_2萃取预测

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 虫草素 超临界CO2萃取 正交试验 神经网络

年份：2010

92叶黄素软胶囊安全性毒理学评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 叶黄素 软胶囊 安全性 毒理学 评价

年份：2008

93速冻莲藕片贮藏过程中品质变化动力学模型

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 贮藏 品质控制 模型 动力学 活化能 速冻莲藕片

年份：2017

94不同干燥方式对黄秋葵脆条品质及能耗的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 黄秋葵 干燥方式 品质 能耗率

年份：2017

95真空渗盐对冷冻莲藕片品质及热特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 莲藕片 真空渗盐 品质 热特性

年份：2014

96真空微波干燥中微波强度对胡萝卜和南瓜中类胡萝卜素生物利用率的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 真空微波干燥 胡萝卜 南瓜 类胡萝卜素 生物利用率

年份：2021

97不同贮藏温度条件下菜用大豆蔗糖代谢与相关酶活性变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 菜用大豆 贮藏温度 蔗糖代谢 蔗糖磷酸合成酶

年份：2014

98超声波辅助提取黑豆皮色素工艺优化

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 超声波 提取 工艺 色素 黑豆皮 响应曲面法

年份：2009

首页上一页...78910下一页尾页

微信小程序