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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:李大婧(精确检索)

作者:宋江峰(精确检索)

作者:刘春泉(精确检索)

排序方式：

61甜玉米及其加工品营养特点与食用品质评价研究进展

作者：牛丽影; 宋江峰; 李大婧; 刘春泉; 北大核心

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：粮食与油脂

关键词：甜玉米玉米制品玉米

年份：2011

62京甜紫花糯2号玉米软罐头加工过程中风味成分变化

作者：刘春泉; 宋江峰; 刘玉花; 李大婧; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所; 江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心;南京师范大学金陵女子学院

来源：核农学报

关键词：京甜紫花糯2号玉米顶空固相微萃取挥发性风味成分

年份：2010

63响应面法优化超声波提取南瓜皮叶黄素的工艺研究

作者：杨秋明; 宋江峰; 李大婧; 刘春泉; 北大核心 CSCD

机构：南京农业大学食品科技学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发分中心; ;南京农业大学食品科技学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发分中心; ;南京农业大学食品科技学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发分中心;

来源：食品工业科技

关键词：南瓜皮叶黄素超声提取工艺响应面法异构体

年份：2018

64香橼开发利用研究进展

作者：刘春泉; 李大婧; 牛丽影; 郁萌; 宋江峰; 北大核心

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：江苏农业科学

关键词：香橼种植真伪鉴别成分加工研究综述

年份：2014

65即食玉米加工用品种筛选的主成分分析法

作者：刘玉花; 宋江峰; 李大婧; 刘春泉; 金邦荃; 北大核心 CSCD

机构：南京师范大学金陵女子学院; 江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词：即食玉米加工品质筛选

年份：2010

66辐照杀菌对紫薯全粉主要营养成分的影响

作者：吴海虹; 宋江峰; 李大婧; 刘春泉; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所国家农业科技华东(江苏)创新中心-农产品加工工程技术研究中心

来源：江苏农业学报

关键词：紫薯辐照杀菌成分影响

年份：2011

67不同包装方式对1-MCP处理香荷芋贮藏品质的影响

作者：魏秋羽; 李大婧; 宋江峰; 肖亚冬; 刘春泉; 张培通; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发分中心;江苏省农业科学院泰州农科所; ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发分中心;江苏省农业科学院泰州农科所; ;江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家蔬菜加工技术研发分中心;江苏省农业科学院泰州农科所;

来源：江苏农业学报

关键词：香荷芋纳米包装 1-MCP 贮藏品质

年份：2018

68基于多元统计分析的冻干草莓果粉品质评价因子筛选

作者：丛嘉昕; 宋江峰; 李大婧; 包怡红; 刘春泉; 杨秋明; 肖亚冬; 北大核心 CSCD

机构：东北林业大学林学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所; ;东北林业大学林学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所; ;东北林业大学林学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所;

来源：食品工业科技

关键词：冻干草莓果粉品质主成分分析聚类分析

年份：2018

69虫草素的提取纯化及测定方法研究进展

作者：刘春泉; 宋江峰; 李大婧; 金邦荃; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院原子能农业利用研究所; 南京师范大学金陵女子学院

来源：食品科学

关键词：虫草素提取纯化测定方法概述

年份：2007

70玉米汁饮料加工研究进展与展望

作者：牛丽影; 宋江峰; 李大婧; 刘春泉; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所/国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品工程技术研究中心

来源：江苏农业科学

关键词：玉米汁饮料加工技术研究进展展望

年份：2011

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