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作者: 王磊; 苏学素; 付陈梅; 焦必宁; 北大核心 CSCD
机构: 西南大学食品科学学院; 西南大学化学化工学院; 中国农业科学院柑橘研究所
来源:食品科学
关键词: 多甲氧基黄酮 结构 生物活性 分类 掺假
年份:2009
作者: 朱玉昌; 周大寨; 焦必宁; 付陈梅; 北大核心 CSCD
机构: 湖北省生物资源保护与利用重点实验室湖北民族学院; 中国农业科学院柑桔研究所
来源:食品工业科技
关键词: 橙汁 抗氧化能力 DPPH TEAC值
年份:2007
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