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  • 北大核心(8)
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期刊名称

  • 华中农业大学学报(2)
  • 新疆农垦科技(2)
  • 食品工业科技(2)
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  • 保鲜与加工(1)
  • 现代食品科技(1)
  • 食品与生物技术学报(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)
  • 食品工业(1)

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关键词

  • 红枣脆片(3)
  • 南瓜籽(2)
  • 品质(2)
  • 展望(2)
  • 干燥(2)
  • 预处理(2)
  • 产品开发(1)
  • 加工工艺(1)
  • 加工技术(1)
  • 南瓜子;深加工;蛋白质(1)

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作者

  • 刘战霞 AND 杨慧(0)

机构

  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所(9)
  • 亳州学院生物与食品工程系(1)
  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所/农产品加工重点实验室(1)
  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所/新疆农垦科学院农产品加工重点实验室(1)
  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所;石河子质量与计量检测所(1)
  • 新疆农垦科学院农产品加工研究所新疆农垦科学院农产品加工重点实验室(1)
  • 海南省农业科学院农产品加工设计研究所(1)
  • 石河子质量与计量检测所(1)
  • 鹤壁职业技术学院食品工程学院(1)

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年份

  • 2025(1)
  • 2024(1)
  • 2023(5)
  • 2022(4)
  • 2021(1)
  • 2020(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘战霞(精确检索)
作者:杨慧(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共13条记录
11新疆兵团杏加工产业发展现状及对策分析

作者：

机构：

来源：新疆农垦科技

关键词： 新疆兵团;杏加工产业;发展现状;对策建议

年份：2022

12超声辅助去糖处理对热风干燥及压差闪蒸干燥红枣脆片品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：华中农业大学学报

关键词： 红枣脆片 热风干燥 压差闪蒸干燥 超声辅助酶法 去糖处理

年份：2024

13红枣粉加工技术研究现状及展望

作者：

机构：

来源：新疆农垦科技

关键词： 红枣粉 干燥技术 抗结块 展望

年份：2025

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