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张雪梅 AND 张玲 AND 高飞虎 AND 李雪 AND 梁叶星 AND 张欢欢 AND 杨世雄(0)

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资源类型: 中文期刊

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11甘薯主要活性物质及其生理效应研究进展

作者：张雪梅; 张玲; 高飞虎; 张欢欢; 杨世雄; 李雪; 梁叶星;

机构：重庆市农业科学院

来源：南方农业

关键词：甘薯活性物质生理效应

年份：2022

12干燥工艺对甘薯全粉品质影响的研究进展

作者：杨世雄; 张玲; 李雪; 张欢欢; 张雪梅; 梁叶星; 钟巍然; 高飞虎;

机构：重庆市农业科学院

来源：农产品加工

关键词：干燥工艺甘薯全粉品质研究进展

年份：2023

13油菜籽品种对浓香菜籽油风味的影响

作者：张欢欢; 张玲; 黄桃翠; 高飞虎; 张雪梅; 李雪; 杨世雄; 梁叶星; 北大核心 CSCD

机构：重庆市农业科学院农产品加工研究所; 重庆市农业科学院水稻研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：油菜籽品种浓香菜籽油关键风味物质相对气味活度值主成分分析

年份：2023

14冻融稳定型乙酰化羟丙基糯玉米淀粉的制备工艺研究

作者：杨世雄; 张玲; 张雪梅; 李雪; 梁叶星; 张欢欢; 熊家艳; 高飞虎; 郑韵; 北大核心

机构：重庆市农业科学院; 重庆西南师范大学出版社有限公司; 重庆轻工职业学院

来源：食品研究与开发

关键词：冻融稳定型;乙酰化羟丙基;糯玉米淀粉;制备工艺

年份：2021

15重庆大五星枇杷果实营养品质分析

作者：李雪; 高飞虎; 张雪梅; 梁叶星; 张欢欢; 张玲; 杨世雄;

机构：重庆市农业科学院

来源：南方农业

关键词：大五星枇杷营养品质

年份：2018

16顶空固相微萃取-气质联用法研究油麦菜采后香气成分的变化

作者：李雪; 韩燕; 许晶冰; 张玲; 高飞虎; 梁叶星; 张雪梅; 杨世雄; 张欢欢; 北大核心 CSCD

机构：重庆市农业科学院

来源：食品与发酵工业

关键词：油麦菜贮藏顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用特征性香气成分

年份：2020

17糯玉米改性淀粉的制备及其在速冻食品中的应用研究进展

作者：杨世雄; 张玲; 张雪梅; 李雪; 梁叶星; 张欢欢; 熊家艳; 高飞虎;

机构：重庆市农业科学院; 重庆西南师范大学出版社有限公司

来源：农产品加工

关键词：糯玉米改性淀粉速冻食品研究进展

年份：2021

18茶叶的主要功效及在食品中的应用研究进展

作者：高飞虎; 李雪; 张雪梅; 梁叶星; 张欢欢; 杨世雄; 张玲;

机构：重庆市农业科学院

来源：南方农业

关键词：茶叶内含成分主要功效研究进展

年份：2018

19甘薯淀粉的食品应用研究进展

作者：杨世雄; 张玲; 张欢欢; 张雪梅; 李雪; 梁叶星; 高飞虎; 北大核心

机构：重庆市农业科学院

来源：贵州农业科学

关键词：甘薯淀粉食品加工

年份：2022

20脱水油菜薹加工技术简介

作者：张雪梅; 曾志红; 张玲; 李艳花; 张欢欢; 高飞虎; 李雪; 梁叶星; 杨世雄;

机构：重庆市农业科学院农产品加工研究所; 重庆市农业科学院特色作物研究所

来源：南方农业

关键词：油菜薹脱水加工技术

年份：2021