筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(18)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(3)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国食物与营养(10)
  • 粮油加工(3)
  • 农产品加工(学刊)(2)
  • 山东农业科学(2)
  • 南方农业学报(1)

显示更多

关键词

  • 大葱(3)
  • 营养价值(3)
  • 农产品加工业(2)
  • 提取(2)
  • 泡菜(2)
  • 真空冷冻干燥(2)
  • 脂肪酸(2)
  • 辐照(2)
  • 顶空固相微萃取法(2)
  • 鼓风干燥(2)

显示更多

作者

  • 徐同成 AND 王文亮 AND 程安玮 AND 刘丽娜 AND 杜方岭(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(12)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/国家粮油加工技术研发分中心(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所国家粮油加工技术研发分中心(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/国家粮油加工技术研发专业分中心(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所国家粮油加工技术研发专业分中心(1)
  • 青岛农业大学食品学院(1)

显示更多

年份

  • 2012(1)
  • 2011(10)
  • 2010(7)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:徐同成(精确检索)
作者:王文亮(精确检索)
作者:程安玮(精确检索)
作者:刘丽娜(精确检索)
作者:杜方岭(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共18条记录
11泡菜加工质量的影响因素及其发展趋势

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 泡菜 影响因素 趋势

年份：2010

12大葱粉中挥发性风味物质的分析

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 大葱 风味物质 顶空固相微萃取法

年份：2011

13蓝莓叶中可萃取多酚和不可萃取多酚提取的研究

作者： CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 蓝莓叶 可萃取多酚 不可萃取多酚 提取 萃取溶剂

年份：2011

14芦荟皮的营养价值及开发应用

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 芦荟皮 生物学特性 生物活性成分 加工利用

年份：2011

15辐照对富硒章丘大葱中硒含量的影响

作者：

机构：

来源：山东农业科学

关键词： 辐照 富硒大葱 真空冷冻干燥 鼓风干燥

年份：2010

16芦荟的营养价值及其在食品工业中的应用

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 芦荟 营养价值 食品工业 应用前景

年份：2011

17芦荟中多糖成分的提取、分离纯化及生物活性研究进展

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 芦荟多糖 提取 分离纯化 生物活性

年份：2011

18乳酸菌发酵对泡菜质量的影响

作者：

机构：

来源：山东农业科学

关键词： 泡菜 乳酸菌 发酵条件 质量

年份：2010

首页上一页12下一页尾页

微信小程序