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  • 北大核心(13)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 江苏农业科学(10)
  • 安徽农业科学(2)
  • 中国农学通报(1)
  • 中国食物与营养(1)

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关键词

  • 加工工艺(4)
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作者

  • 朱红 AND 钮福祥 AND 张爱君 AND 徐飞(0)

机构

  • 江苏徐州甘薯研究中心(8)
  • 江苏省徐州市农业科学院(2)
  • 江苏徐州甘薯研究中心/江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(1)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心(1)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所甘薯研究中心(1)
  • 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所／中国农业科学院甘薯研究所(1)

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年份

  • 2011(1)
  • 2008(4)
  • 2006(4)
  • 2005(2)
  • 2004(2)
  • 2003(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:朱红(精确检索)
作者:钮福祥(精确检索)
作者:张爱君(精确检索)
作者:徐飞(精确检索)
排序方式：

相关度

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共14条记录
11速溶紫薯粉的加工工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 紫心甘薯 速溶粉 加工工艺

年份：2005

12香脆薯饼的加工工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 薯饼 工艺 烘烤 甘薯泥

年份：2008

13甘薯叶中黄酮类化合物提取工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯叶 黄酮类物质 提取

年份：2006

14真空低温油炸对果蔬营养成分的影响

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 真空油炸技术 果蔬脆片 营养成分

年份：2011

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