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资源类型: 中文期刊

作者:李家磊(精确检索)

作者:管立军(精确检索)

作者:王崑仑(精确检索)

作者:高扬(精确检索)

作者:严松(精确检索)

作者:卢淑雯(精确检索)

排序方式：

作者：高扬; 管立军; 李家磊; 张志宏; 王崑仑; 严松; 卢淑雯; 李波; 周野; 张莉莉; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所

来源：中国粮油学报

关键词：苦荞脆片;挤压工艺;因子分析;品质特性

年份：2021

作者：祁湛瑶; 管立军; 高扬; 卢淑雯; 包怡红; 李家磊; 王崑仑; 严松; 张志宏; 江园园; 北大核心 CSCD

机构：东北林业大学林学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;哈尔滨商业大学药学院

来源：食品工业科技

关键词：高膳食纤维营养工程米工艺优化双螺杆挤压

年份：2019

作者：高扬; 李家磊; 严松; 管立军; 王崑仑; 李波; 周野; 姚鑫淼; 陈凯新; 任传英; 卢淑雯; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词：低温高剪切挤压工程糙米工艺优化营养特性理化特性

年份：2025