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关键词

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作者

李家磊 AND 管立军 AND 王崑仑 AND 高扬 AND 严松 AND 卢淑雯(0)

机构

黑龙江省农业科学院食品加工研究所(11)
黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所(2)
黑龙江省农业科学院生物技术研究所(2)
东北林业大学林学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;哈尔滨商业大学药学院(1)
哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心(1)
黑龙江省农业科学院(1)
黑龙江省农业科学院大豆研究所(1)
黑龙江省农业科学院食品加工研究所/黑龙江省食品加工重点实验室(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:李家磊(精确检索)

作者:管立军(精确检索)

作者:王崑仑(精确检索)

作者:高扬(精确检索)

作者:严松(精确检索)

作者:卢淑雯(精确检索)

排序方式：

1近红外光谱技术在药食同源品质评价中的应用进展

作者：李家磊; 管立军; 王崑仑; 高扬; 张志宏; 严松; 卢淑雯; 谢学军; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：中国调味品

关键词：近红外光谱技术药食同源品质评价应用进展

年份：2018

2脱脂薏苡仁的球磨微细化工艺

作者：李家磊; 管立军; 王崑仑; 高扬; 严松; 卢淑雯; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：食品工业

关键词：词脱脂薏苡仁球磨微细化工艺优化

年份：2019

3薏苡仁多糖奶片的研制

作者：李家磊; 管立军; 王崑仑; 高扬; 严松; 卢淑雯; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：食品工业

关键词：薏苡仁多糖奶片研发

年份：2019

4双波长法测定冰温贮藏西洋参中直链淀粉和支链淀粉的含量

作者：李家磊; 管立军; 王崑仑; 高扬; 严松; 张志宏; 卢淑雯; 周野; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：双波长法西洋参直链淀粉支链淀粉冰温贮藏同时测定

年份：2020

5发芽糙米产品标准的制定研究

作者：严松; 孟庆虹; 卢淑雯; 管立军; 张志宏; 高扬; 李家磊; 王崑仑; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：中国食品添加剂

关键词：发芽糙米标准感官要求理化指标

年份：2019

6燃气催化式红外干燥工艺参数对稻谷平均干燥速率及其爆腰率的影响

作者：高扬; 管立军; 李家磊; 张志宏; 王崑仑; 严松; 卢淑雯; 张莉莉; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所

来源：中国粮油学报

关键词：燃气催化;稻谷;红外干燥;平均干燥速率;爆腰率

年份：2021

7液熏高水分挤压组织化植物蛋白加工工艺优化

作者：李家磊; 管立军; 高扬; 严松; 王崑仑; 王春丽; 李晓娟; 卢淑雯; 李波; 周野; EI 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心; 黑龙江省农业科学院生物技术研究所

来源：中国食品学报

关键词：高水分挤压组织化蛋白植物液熏加工工艺品质分析

年份：2022

8乳酸菌发酵对刺五加叶活性成分、体外抗氧化作用与降血糖相关酶的影响

作者：管立军; 李家磊; 王崑仑; 高扬; 严松; 陈凯新; 季妮娜; 李波; 王家有; 卢淑雯; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江省农业科学院大豆研究所; 黑龙江省农业科学院生物技术研究所

来源：食品工业科技

关键词：刺五加叶;乳酸菌;发酵;活性成分;降血糖;抗氧化

年份：2022

9复合乳化剂对糙米工程米食用品质的影响

作者：高扬; 管立军; 李家磊; 张志宏; 王崑仑; 严松; 卢淑雯;

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：粮油食品科技

关键词：复合乳化剂糙米工程米米饭分散率质构特性

年份：2019

10发芽糙米易煮米生产方法的研究

作者：严松; 高扬; 管立军; 李家磊; 王崑仑; 李波; 周野; 陈凯新; 卢淑雯;

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所/黑龙江省食品加工重点实验室; 黑龙江省农业科学院

来源：中国稻米

关键词：水稻发芽糙米易煮米灭菌时间感官评价质构特性

年份：2024