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收录级别

  • CSCD(8)
  • 北大核心(8)

期刊名称

  • 中国粮油学报(4)
  • 2007年中国农业工程学会学术年会论文摘要集(2)
  • 粮食与饲料工业(2)
  • 食品工业科技(2)
  • 郑州轻工业学院学报(自然科学版)(1)
  • 食品工业(1)

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关键词

  • 小米(8)
  • 理化特性(4)
  • 复合挤压(3)
  • 挤压(3)
  • 豆粕(3)
  • sds-page(2)
  • 停留时间分布(2)
  • 小米淀粉(2)
  • 糊化度(2)
  • 蛋白质(2)

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作者

  • 赵学伟 AND 魏益民 AND 张波(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(11)
  • 郑州轻工业学院食品与生物工程学院(7)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(5)
  • 郑州轻工业学院食品与生物工程学院^中国农业科学院农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2012(2)
  • 2011(3)
  • 2010(1)
  • 2008(1)
  • 2007(3)
  • 2006(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵学伟(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:张波(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共12条记录
11大豆蛋白高水分挤压组织化过程中工艺参数对系统压力和扭矩的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 大豆蛋白 双螺杆挤压机 高水分挤压 组织化 响应面分析 压力 扭矩

年份：2007

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12小米-豆粕复合挤压中有效赖氨酸损失的动力学

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 小米 豆粕 复合挤压 赖氨酸 动力学

年份：2008

  附件下载

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