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资源类型: 中文期刊

作者:陈朝军(精确检索)

作者:刘嘉(精确检索)

作者:刘永翔(精确检索)

排序方式：

作者：陈中爱; 董楠; 陈朝军; 李俊; 刘嘉; 陈超; 吕都; 王辉; 唐健波; 刘永翔; 北大核心 CSCD

机构：贵州省农业科学院生物技术研究所; ;贵州省农业科学院生物技术研究所; ;贵州省农业科学院生物技术研究所;

来源：食品工业科技

关键词：粗粮面包质构特性游离氨基酸色差挥发性风味物质

年份：2018

作者：王辉; 刘辉; 刘嘉; 吕都; 李俊; 陈朝军; 董楠; 唐健波; 陈中爱; 刘永翔; 北大核心

机构：贵州省农业科学院贵州省生物技术研究所; ;贵州省农业科学院贵州省生物技术研究所; ;贵州省农业科学院贵州省生物技术研究所;

来源：食品研究与开发

关键词：高效液相色谱黑美人土豆红宝石土豆维生素C

年份：2017