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关键词

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作者

  • 马越 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(98)
  • 国家蔬菜工程技术研究中心(21)
  • 石河子大学食品学院(18)
  • 沈阳农业大学食品学院(15)
  • 果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室(12)
  • 沈阳农业大学(12)
  • 农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室(11)
  • 农业部都市农业(北方)重点实验室(10)
  • 东北农业大学食品学院(9)
  • 重庆市果树研究所(9)

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年份

  • 2023(2)
  • 2022(2)
  • 2021(10)
  • 2020(8)
  • 2019(13)
  • 2018(13)
  • 2017(22)
  • 2016(18)
  • 2015(17)
  • 2014(12)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马越(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共214条记录
211脱水甘蓝护色工艺的优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 护色 热烫 叶绿素 脱水甘蓝

年份：2012

212提高多糖类可食性膜机械性能的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 多糖 可食性膜 机械性能

年份：2012

213番茄果实呈香组分及其代谢途径研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国瓜菜

关键词： 番茄 特征香气 顺-3-己烯醛 脂肪氧合酶 氨基酸代谢途径

年份：2018

214超高压处理压力对鲜榨番茄汁品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 超高压 鲜榨番茄汁 菌落总数 多酚氧化酶 过氧化物酶

年份：2018

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