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  • 酶解产物浓度(2)
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作者

  • 木泰华 AND 陈井旺(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(11)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(6)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室(3)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室(3)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室新疆农业大学食品科学与药学学院(2)
  • 新疆农业大学食品科学与药学学院(2)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2021(1)
  • 2020(1)
  • 2017(2)
  • 2016(5)
  • 2015(4)
  • 2014(1)
  • 2013(4)
  • 2012(2)
  • 2011(1)
  • 2010(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:木泰华(精确检索)
作者:陈井旺(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共22条记录
213种不同破碎方式提取甘薯膳食纤维的物化功能性质比较研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 甘薯膳食纤维 高压均质机 物化性质 功能性质

年份：2013

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22NaCl浓度和pH对甘薯蛋白肽乳化特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 甘薯蛋白肽 NaCl pH 乳化特性

年份：2016

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