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关键词

  • 南极磷虾(6)
  • 干燥曲线(3)
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  • 大黄鱼(2)
  • 开壳(2)
  • 弹性(2)

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作者

  • 谈佳玉(22)

机构

  • 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(10)
  • 上海海洋大学食品学院;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(3)
  • 农业部渔业装备与工程重点开放实验室(3)
  • 农业部渔业装备与工程技术重点开放实验室(2)
  • 国家水产品加工装备研发分中心(2)
  • ;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;上海海洋大学食品学院;盐城工学院海洋与生物工程学院(1)
  • ;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;上海海洋大学食品学院;盐城工学院海洋与生物工程学院;(1)
  • ;农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所(1)
  • ;农业部远洋渔船与装备重点实验室;中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;(1)
  • 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所;上海海洋大学食品学院;盐城工学院海洋与生物工程学院(1)

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年份

  • 2024(1)
  • 2023(1)
  • 2022(1)
  • 2021(1)
  • 2019(4)
  • 2018(3)
  • 2016(3)
  • 2014(2)
  • 2013(3)
  • 2012(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谈佳玉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共22条记录
21旋转闪蒸干燥南极磷虾的干燥特性和动力学模型

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 南极磷虾 旋转闪蒸干燥 干燥速率 动力学模型 有效水分扩散系数

年份：2023

22基于瞬时热处理的虾夷扇贝精准开壳方法及品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：渔业现代化

关键词： 虾夷扇贝 蒸汽 开壳 品质

年份：2024

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