61微射流-酶处理对罗非鱼皮胶原蛋白结构和理化特性的影响

作者： 李思佳; 孙卫东; 张业辉; 刘磊; 张友胜; 阮奇珺; 汪婧瑜; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广西大学轻工与食品工程学院

来源：现代食品科技

关键词： 罗非鱼皮 微射流 协同作用 胶原蛋白 理化特性

年份：2019

62测定葡萄中苯醚甲环唑、己唑醇和咪鲜胺代谢物残留量方法研究

作者： 刘磊; 李娜; 李辉; 邵辉; 陈秋生; 郭永泽; 卢娜; 张玉婷;

机构： 天津市农业质量标准与检测技术研究所;农业部农产品质量安全风险评估实验室(天津)

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 苯醚甲环唑 己唑醇 咪鲜胺 2,4,6-三氯苯酚 葡萄

年份：2018

63不同抑制剂对苦瓜粉味觉的修饰效果

作者： 张慧敏; 邓媛元; 张瑞芬; 张雁; 魏振承; 马永轩; 刘磊; 张名位; EI 北大核心 CSCD

机构： 华南农业大学食品学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室

来源：食品科学

关键词： 苦瓜 苦味 抑制剂 感官评价

年份：2018

64高营养全谷物燕麦浓浆的复合酶解工艺优化

作者： 刘先隆; 刘磊; 赖婷; 魏振承; 马永轩; 张名位; 北大核心

机构： 华南师范大学生命科学学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

来源：现代食品科技

关键词： 燕麦 酶解 β-葡聚糖 游离酚 工艺优化

年份：2018

65预酶解-挤压膨化工艺改善玉米全粉冲调分散性

作者： 刘磊; 邱婷婷; 赵志浩; 朱雪梅; 韩雅盟; 张名位; 北大核心

机构： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室;南昌大学食品学院

来源：现代食品科技

关键词： 玉米全粉 预酶解-挤压膨化 冲调分散性 品质特性

年份：2018

66眼树莲提取物的体外抗肿瘤活性研究

作者： 洪家立; 蔡彩虹; 樊好飞; 黄内利; 余邦良; 杨柳; 樊自强; 邓子昕; 林鑫华; 潘洁; 刘磊; 北大核心 CSCD

机构： 海南医学院药学院;中国热带农业科学院热带生物技术研究所/海南省黎药资源天然产物研究与利用重点实验室

来源：热带作物学报

关键词： 眼树莲 提取物 抗肿瘤活性 细胞抑制率 MTT

年份：2018

67柞蚕放养"十忌"

作者： 沈金宇; 刘磊; 马彦辉;

机构： 辽宁省蚕业科学研究所

来源：新农业

关键词： 柞蚕 放养 禁忌 原因

年份：2021

68柞蚕种卵消毒的常见问题及处理

作者： 沈金宇; 马彦辉; 刘磊;

机构： 辽宁省蚕业科学研究所

来源：新农业

年份：2021

69延长春柞蚕室内饲育时间的现实意义及技术要点

作者： 刘磊; 沈金宇; 马彦辉; 逄玉军; 陈凤林;

机构： 辽宁省蚕业科学研究所

来源：新农业

年份：2021

70利用CRISPR/Cas9系统构建SBNO2基因敲除细胞系及其功能研究

作者： 王妍鳕; 任亭亭; 孙跃峰; 刘磊; 北大核心 CSCD

机构： 甘肃农业大学动物医学院; 家畜疫病病原生物学国家重点实验室

来源：甘肃农业大学学报

关键词： CRISPR/Cas9技术 口蹄疫病毒 SBNO2基因

年份：2021