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关键词

  • 青稞(18)
  • 工艺优化(7)
  • 抗氧化活性(7)
  • 营养品质(6)
  • 功能特性(5)
  • 多酚(5)
  • 优化(4)
  • 抗氧化(4)
  • 稳定性(4)
  • 藜麦(4)

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作者

  • 杨希娟 AND 党斌(0)

机构

  • 青海省农林科学院(24)
  • 青海大学农林科学院(21)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(5)
  • 青海大学农林科学院青海省青藏高原农产品加工重点实验室(5)
  • 青海省农林科学院青藏高原农产品加工重点实验室(4)
  • 青海华实科技投资管理有限公司(3)
  • 青海大学农牧学院(3)
  • 青海大垚生态农业科技发展有限公司(2)
  • 青海大学农林科学院;青海省农林科学院;青海省青藏高原农产品加工重点实验室(2)
  • 青海省农林科学院作物所(2)

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年份

  • 2024(5)
  • 2023(3)
  • 2022(13)
  • 2021(2)
  • 2020(3)
  • 2019(9)
  • 2018(4)
  • 2017(4)
  • 2015(1)
  • 2014(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨希娟(精确检索)
作者:党斌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共64条记录
61红曲霉固态发酵青稞酒工艺优化研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 青稞酒 红曲霉 多酚 抗氧化

年份：2023

62青稞谷蛋白的结构解析及其功能特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 青稞 谷蛋白 微观结构 功能特性

年份：2024

63响应面分析法优化藜麦花青素提取工艺

作者：

机构：

来源：青海大学学报(自然科学版)

关键词： 藜麦 花青素 响应面分析法 提取工艺

年份：2022

64不同颜色蚕豆种皮酚类物质组成及抑菌活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 蚕豆 酚类物质 抑菌活性

年份：2021

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