71双低杂交油菜黔油28号高效、优质制种技术

作者： 曾兵; 饶勇; 杨斌; 李超; 肖华贵; 北大核心 CSCD

机构： 贵州省油料研究所

来源：种子

关键词： 杂交油菜 黔油28号 制种 高效 优质

年份：2010

72食用菌育种技术研究综述

作者： 张敏; 陈平; 李超; CSCD

机构： 辽宁省农业科学院

来源：辽宁农业科学

年份：2005

73响应面法优化内切型菊粉酶发酵生产培养基

作者： 曹泽虹; 秦卫东; 李超; 董玉玮; 商学兵; 王卫东; 杨万根; 北大核心 CSCD

机构： 徐州工程学院食品(生物)工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室江苏省食品与生物工程实验中心

来源：食品科学

关键词： 菊粉酶 黑曲霉 发酵培养基 优化 响应面法

年份：2013

74白豆蔻挥发油微胶囊对香肠防腐作用研究

作者： 李超; 北大核心

机构： 徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室

来源：中国调味品

关键词： 白豆蔻挥发油微胶囊 香肠 防腐

年份：2015

75绿茶多酚对鸭肉发酵香肠抗氧化性作用的研究

作者： 李超; 北大核心

机构： 徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室

来源：中国调味品

关键词： 绿茶多酚 鸭肉发酵香肠 抗氧化作用

年份：2015

76超声法制备肉豆蔻油微胶囊的工艺优化

作者： 周佳君; 李超;

机构： 徐州工程学院食品工程学院; 江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室

来源：农业机械

关键词： 肉豆蔻油 微胶囊 β-环糊精

年份：2013

77鼠曲草总黄酮改善糖尿病小鼠的抗氧化功能

作者： 李超; 崔珏; 周小双; 黄丹青; 北大核心 CSCD

机构： 徐州工程学院食品工程学院

来源：食品科学

关键词： 鼠曲草总黄酮 糖尿病 抗氧化

年份：2013

78原花青素的抗鸭肉香肠氧化活性研究

作者： 孙小青; 李超; 戴晓娟; 崔珏; 王乃馨;

机构： 徐州工程学院食品工程学院; 徐州工程学院食品工程学院,江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室

来源：农业机械

关键词： 原花青素 香肠 抗氧化活性

年份：2013

79以离心沉淀率为指标优化山楂枸杞乳复合饮料的稳定性

作者： 钱峰; 李超; 北大核心

机构： 江苏省徐州技师学院商贸服务系; 徐州工程学院食品工程学院

来源：中国乳品工业

关键词： 山楂 枸杞 乳 复合饮料 离心沉淀率

年份：2014

80直接进样-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法快速测定葡萄酒中6种微量元素

作者： 陈尚龙; 李超; 刘全德; 巫永华; 王锋; 黄小冬; 陈华云; 高良鹏;

机构： 徐州工程学院食品(生物)工程学院

来源：酿酒科技

关键词： 葡萄酒 微量元素 直接进样 高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法

年份：2013