科研产出
秸秆还田种类对稻田N2O排放及硝化反硝化微生物的影响
《土壤 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以太湖流域典型单季稻田的原状土柱为研究对象,通过设置温室土柱试验,同步监测3种秸秆(水稻秸秆RS、小麦秸秆WS、玉米秸秆MS)施用下水稻各生长期N2O排放、水稻产量和土壤理化因子,同时定量化分析多个N2O排放相关菌群及功能基因的丰度,以阐明N2O排放对不同种类秸秆施用引发的微生物响应机制,筛选控制单季稻田N2O减排增效最佳的秸秆种类.结果表明:与对照相比,RS、WS和MS处理下水稻生长期N2O排放量分别增加162.32%、107.11% 和9.48%,其中RS处理显著高于MS处理.水稻生育期内,土壤氨氧化菌(AOA、AOB)和反硝化菌群落(nirS、nosZ)丰度均呈现先上升后下降的变化趋势.与对照相比,拔节期RS处理显著增加AOA、AOB、nirS和nosZ拷贝数,MS和WS处理对上述功能基因丰度均无显著影响.各生育期土壤NH4+-N含量整体高于NO3–-N含量,二者均在水稻分蘖期达到峰值,而后随水稻生长不断降低,同一时期不同秸秆处理之间二者无显著性差异.相关性分析和结构方程模型(SEM)结果表明,土壤AOB丰度和土壤NH4+-N含量是直接影响稻田土壤N2O排放的主要因素.综合考虑不同类型秸秆还田后土壤理化因子、水稻产量和微生物丰度变化,玉米秸秆是减缓太湖流域单季稻田N2O排放且提高产量的最优秸秆还田种类.
关键词： 秸秆种类 N2O排放 土壤微生物 结构方程模型 稻田
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苹果泥加工及储藏过程中6种农药残留变化
《食品安全质量检测学报 》 2022 北大核心
摘要：目的 明确苹果泥加工及储藏过程中多菌灵、噻虫嗪、吡虫啉、啶虫脒、咪鲜胺和苯醚甲环唑残留变化规律。方法 通过实验室模拟加工和加速储藏实验,采用液相色谱-质谱法检测其中多菌灵、噻虫嗪、吡虫啉、啶虫脒、咪鲜胺和苯醚甲环唑的残留变化。结果 建立的检测方法中,6种农药回收率范围为80.48%～114.58%,相对标准偏差为2.08%～6.43%,检出限为0.10～1.25μg/kg,定量限为0.50～5.00μg/kg。苹果泥加工过程中清洗步骤农药残留浓度降低12.93%～38.87%,预煮步骤农药残留浓度降低24.61%～58.16%,而巴氏杀菌步骤农药残留浓度略有增加（P＞0.05）。加速储藏过程中6种农药残留浓度均降低,其中咪鲜胺在加速储藏14 d后未检出。苹果泥加工全程及储藏过程中6种农药的加工因子均小于1。结论 研究结果可为苹果泥中农药最大残留限量制定及消费者安全膳食引导提供参考,获得的加工因子可用于食品安全风险评估,提升风险评估结果的准确性。
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日粮添加混合发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长性能、胴体品质和肌肉脂肪代谢的影响
《畜牧与兽医 》 2022 北大核心
摘要：为了探究在日粮中添加麸皮-玉米-豆粕混合发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长,胸肌肉品质以及胸肌脂肪代谢的影响,试验选用720只1日龄雌雄各半的樱桃谷肉鸭,随机分为4组,每组6个重复,每个重复30只.对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮中添加2.5%、5.0%和7.5%的混合发酵饲料(fermented mixture feed,FMF).肉鸭采用两阶段饲喂,试验周期为42 d.试验结果表明:日粮添加FMF对肉鸭的生长性能和胴体屠宰率均无显著影响,但显著增加了 2.5%和5%FMF组肉鸭宰后45 min胸肌的红度值(P<0.05).相较于对照组,日粮中添加2.5%FMF显著增加了肉鸭胸肌肌纤维横截面积(P<0.05),但显著降低了 MyHC-Ⅰ的蛋白表达量(P<0.05).此外,日粮中添加7.5%FMF显著上调了胸肌中甘油三酯水平(P<0.05),并且所有FMF组的FASN的蛋白表达量都显著上升(P<0.05),5%和7.5%FMF组胸肌中PNPLA2的蛋白水平也显著(P<0.05)上升.由此表明:日粮中添加2.5%的混合发酵饲料能显著改善肉鸭的肌肉品质,但并不影响肉鸭生长性能.
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抗真菌物质HSAF发酵全合成培养基的筛选
《中国生物防治学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：热稳定抗真菌因子是产酶溶杆菌OH11产生的一种抗真菌活性物质，可开发成环境友好型生物杀菌剂。为了进一步提高HSAF发酵产量，本研究通过单因素试验筛选出最佳碳源、氮源、金属离子及磷酸缓冲盐并进行正交试验优化，确定了最适的合成培养基配方为葡萄糖8 g/L、（NH4）2SO4 1 g/L、Fe Cl3 8 mg/L、K2HPO4 1 g/L、KH2PO4 0.5 g/L。在此培养基下，HSAF产量达到（215.46±6.85）mg/L，比优化前提高了92.24%。该培养基优势在于成分已知、含量稳定，不仅能避免培养基中复杂成分造成发酵产量的波动，而且有利于对胞内代谢特征和HSAF合成关键因素进行深入研究，进而提高产量并降低生产成本。
关键词： 产酶溶杆菌 热稳定抗真菌因子 合成培养基 生物杀菌剂
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稻米香味物质2-乙酰-1-吡咯啉的形成及其影响因素
《中国水稻科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：稻米香味的形成是一个复杂而多变的生理过程,遗传和环境变化对香味的形成都具有重要影响.香味的有无主要受香味基因BADH2控制,气候条件、土壤质地和栽培措施也会直接影响稻米香味物质的合成.为进一步加快香稻培育进程,提升香稻稻米品质,本文综述了近年来国内外有关稻米香味物质形成的遗传和生理机制以及环境因素对稻米香味形成的研究进展,重点总结了外界光照、水分、温度、肥料、矿质元素等对稻米香味物质合成的影响,并指出了今后研究的方向,以期为提高我国香稻栽培技术,提升香稻稻米品质提供参考.
关键词： 水稻;香味;2-乙酰-1-吡咯啉;香稻
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添加包被赖氨酸和蛋氨酸低蛋白质日粮对西门塔尔牛生产性能及氮排放的影响
《江苏农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为探索低蛋白质日粮中添加赖氨酸和蛋氨酸对西门塔尔牛生产性能及氮排放的影响，选择27头7月龄、体质量（200±10） kg的西门塔尔公牛，随机分为3组，每组9头。对照组饲喂基础日粮；试验Ⅰ组饲喂在基础日粮配方中粗蛋白质含量减少1.0个百分点，添加20 g/d包被赖氨酸+10 g/d包被蛋氨酸的日粮；试验Ⅱ组饲喂在基础日粮配方中粗蛋白质含量减少1.5个百分点，添加30 g/d包被赖氨酸+15 g/d包被蛋氨酸的日粮。预饲期7 d,正试期90 d。结果表明：饲喂添加包被赖氨酸和蛋氨酸低蛋白质日粮显著提高了西门塔尔牛的生长性能（P＜0.05）,降低了粪尿中的氮排放量（P＜0.05）;试验Ⅰ组和试验Ⅱ组饲喂添加包被赖氨酸和蛋氨酸低蛋白质日粮30 d、60 d和90 d,试验组外周血中Met和Lys含量均高于对照组（P＜0.05）;饲喂添加包被赖氨酸和蛋氨酸低蛋白质日粮30 d,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组外周血中仅苏氨酸含量低于对照组（P＜0.05）;随着饲喂时间的延长，外周血中多种氨基酸水平受到显著影响；饲喂90 d时，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组除蛋氨酸和赖氨酸含量依然高于对照组以外，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组亮氨酸含量和试验Ⅱ组的精氨酸含量也显著高于对照组（P＜0.05）,试验Ⅱ组的苏氨酸、异亮氨酸和酪氨酸含量显著低于对照组（P＜0.05）。饲喂添加包被赖氨酸和包被蛋氨酸的低蛋白质日粮90 d提高了西门塔尔公牛的生长性能，降低了饲料成本，尤其是试验Ⅰ组，养殖效益大幅增加。综上所述，饲喂添加包被赖氨酸和包被蛋氨酸的低蛋白质日粮，不仅促进了西门塔尔牛生长性能，而且提高了养殖效益。
关键词： 肉牛 低蛋白质日粮 过瘤胃氨基酸 生产性能 氮排放
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重离子辐照对小麦籽粒蛋白及加工品质的影响
《南方农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探明重离子辐照对小麦籽粒蛋白及加工品质的影响,为小麦优质育种提供新思路和理论依据.[方法]以适宜江苏淮北地区种植的中强筋小麦品种连麦12和中筋小麦品种淮麦20为供试材料,设0(CK)、30、60和90 Gy 4个不同辐照剂量水平,分析不同处理下小麦籽粒蛋白质含量、磨粉品质、面团粉质特性和拉伸特性的变化规律.[结果]重离子辐照对小麦籽粒加工品质产生一定的负效应,随着辐照剂量的增加,连麦12和淮麦20籽粒总蛋白及各蛋白组分含量均明显降低,以总蛋白和谷蛋白含量下降较明显,同时湿面筋含量、容重、沉降值、硬度、粉质参数和拉伸参数也不断降低,在90 Gy辐照剂量下,小麦加工品质指标均降至最低值,连麦12和淮麦20籽粒总蛋白含量、湿面筋含量、稳定时间和拉伸面积分别为13.49%、31.1%、6.8 min、61 cm2和13.19%、28.1%、3.9 min、25 cm2.重离子辐照对小麦品质的影响在2个品种间存在一定差异,30 Gy辐照剂量下,连麦12籽粒总蛋白含量降幅为2.14%,高于淮麦20(1.43%),而磨粉品质降幅小于淮麦20;当辐照剂量增至60 Gy,连麦12籽粒总蛋白含量和磨粉品质较淮麦20下降明显.在30~90 Gy辐照剂量下,淮麦20面团粉质参数和拉伸参数降幅均高于连麦12,其中在90 Gy辐照剂量下,淮麦20面团吸水率、稳定时间、粉质质量指数、最大拉伸阻力、拉伸面积和延伸性降幅分别达5.18%、30.36%、44.29%、35.51%、45.65%和26.53%.[结论]重离子辐照对小麦诱变群体籽粒品质存在一定的负效应,且随辐照剂量的增加,负效应越大,低剂量重离子辐照对淮麦20磨粉品质影响较大,而中高剂量重离子辐照对连麦12磨粉品质影响较大,淮麦20面团流变学特性对重离子的敏感度相对较高.
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早熟砂梨‘苏翠1号’与其亲本‘翠冠’‘华酥’成熟果实差异代谢产物及差异基因比较分析
《园艺学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：‘苏翠1号’梨因其极早熟、汁多味甜、肉质细脆而深受广大消费者喜欢。为了解‘苏翠1号’成熟果实主要代谢产物及代谢通路相关基因表达情况，探究其果实优异性状形成的物质和分子基础，对‘苏翠1号’及其亲本‘翠冠’和‘华酥’成熟果实样本进行代谢组和转录组测序分析。代谢组分析发现，3个品种间，前25个差异代谢产物主要包括有机酸、碳水化合物、氨基酸、甘油磷酸脂、脂肪酸和绿原酸。HPLC测定表明，蔗糖含量在‘苏翠1号’中最高，葡萄糖含量在‘翠冠’中最高，果糖含量在‘苏翠1号’和‘翠冠’中相似，略高于‘华酥’，山梨醇含量在‘苏翠1号’和‘华酥’中均显著低于‘翠冠’；苹果酸含量在‘苏翠1号’中最高，柠檬酸含量在‘华酥’中最高，‘苏翠1号’和‘华酥’总酸含量相近，均高于‘翠冠’。氨基酸含量分析表明，‘苏翠1号’的氨基酸总含量及天冬氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸含量显著高于‘翠冠’和‘华酥’。转录组GO和KEGG分析表明，相较于‘翠冠’和‘华酥’，‘苏翠1号’有机底物分解过程、脂质代谢、有机酸生物合成、羧酸生物合成、多糖代谢等生物学过程及代谢途径显著富集。进一步挖掘差异基因发现，糖代谢中的SPS、山梨醇代谢中的S6PDH、SDH,TCA循环中的FUM1、ICDH、PDH、OGDHL，氨基酸代谢途径中的GAT、GLSN、LASPO、SAMS，以及脂肪酸代谢中的DGK1、ACCA、KASC2、ADH、PLDA等基因在‘苏翠1号’中显著高表达。这些基因可能与‘苏翠1号’更活跃的蔗糖、山梨醇、氨基酸、甘油磷酯代谢及TCA循环有关。
关键词： 砂梨 果实品质 差异代谢产物 差异基因 qRT-PCR
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超高温预处理对畜禽粪便持水特征和后续堆肥腐熟进程的影响
《生态与农村环境学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为探讨超高温预处理对畜禽粪便持水特征及后续堆肥腐熟进程的影响机制，以常规堆肥为对照，采用干燥法测定不同时间（2、4和6 h）高温（90℃）预处理后鸡粪和猪粪的水分分布特征，并对后续堆肥过程的脱水率和腐熟周期进行监测。结果表明：经过不同时间高温预处理后，猪粪和鸡粪中结合水（毛细管水+吸附水+内部结合水）含量均显著（P<0.05）低于对照。其中，猪粪和鸡粪经过高温预处理4 h的毛细管水占结合水的比例分别为72.0%和68.0%,显著（P<0.05）高于各自对照，而吸附水占结合水的比例分别为25.9%和30.9%,显著（P<0.05）低于各自对照。与对照相比，超高温预处理4 h可使后续堆肥过程提前升温、提高堆体温度并延长高温期，种子发芽指数达到80.1%。此外，经超高温预处理，后续堆肥的脱水率显著（P<0.05）高于对照，且脱水率与种子发芽指数呈极显著（P<0.01）正相关。因此，超高温预处理促进了畜禽粪便中高结合能形态水分向低结合能形态水分的转化，有助于提升后续堆肥过程的脱水效率，有利于缩短堆肥腐熟时间，为畜禽粪便的脱水技术研究提供新的方法和思路。
关键词： 超高温预处理 畜禽粪便堆肥 水分特征 脱水效率 腐熟效果
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