干燥方式对水竹笋营养成分的影响

汤涤洛; 陈学玲; 涂修亮; 王少华; 丁坤明; 何建军; 《中国瓜菜 》 2022 北大核心

摘要：为了筛选水竹笋的最佳干燥方式,采用真空冷冻干燥、自然晾晒及热风干燥3种不同干燥方式对水竹笋进行干燥处理,探讨不同干燥方式对水竹笋营养成分和氨基酸含量的影响,并采用氨基酸比值系数法评价其营养价值.结果表明,不同干燥方式下水竹笋氨基酸比值系数分(Score of ratio coefficient of amino acid,SRC)在60%左右.真空冷冻干燥、热风干燥的第一限制氨基酸为亮氨酸,自然晾晒的第一限制氨基酸为异亮氨酸.真空冷冻干燥下水竹笋蛋白质、脂肪、还原糖和粗纤维含量显著高于其他2种干燥方式.真空冷冻干燥和热风干燥下水竹笋磷、钾、镁、铁、锰及铜含量差异均不显著,但均显著高于自然晾晒.真空冷冻干燥下水竹笋的氨基酸总量、必需氨基酸总量高于其他2种干燥方式.综合比较,真空冷冻干燥是水竹笋较理想的干燥方式.

关键词： 水竹笋 干燥方式 营养成分 氨基酸含量

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猕猴桃品种金农与金阳不同采收期果实品质动态分析

高磊; 张蕾; 罗轩; 白福玺; 陈庆红; 《中国果树 》 2022 北大核心

摘要：金农、金阳为黄肉中华猕猴桃品种,研究其不同采收期的果实品质变化,可指导适时采收,为品种推广提供数据支撑.采收试验从8月11日(金农盛花后123 d,金阳盛花后112d)开始,每7d取样测定单果重、可溶性固形物含量、干物质含量、总酸含量、果实硬度与颜色,统计固酸比、后熟天数与软熟率.结果 表明:金农最适采收期为盛花后144~ 151 d,采收可溶性固形物含量大于7.3%,干物质含量大于17.2%,后熟天数15d,采收色调角低于101°,软熟果肉为金黄色;盛花后130d及之前,果实品质低,为早采;盛花后179d,果实田间软化,属于晚采.金阳最适采收期为盛花后147~161 d,采收可溶性固形物含量大于8.0%,干物质含量大于16.2%,后熟需7d,采收色调角小于100°,软熟果肉为黄色;盛花后126 d及之前,果实品质低,果肉偏绿色;盛花后168 d,果实硬度明显降低,果实在田间软化,不再适合长距离运输与贮藏.

关键词： 黄肉猕猴桃;金农;金阳;采收期;果实品质

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播种后直接覆盖29目防虫网防控叶菜害虫

金利容; 丛胜波; 黄薇; 王玲; 杨妮娜; 高建明; 万鹏; 《中南农业科技 》 2022

摘要：为寻找安全有效的防治叶菜害虫的方法,在大田晾地播种后直接覆盖29目防虫网,研究防治甘蓝和小白菜害虫的效果.结果表明,犁地后晾地7 d、播种后直接覆盖29目防虫网,能够显著降低甘蓝和小白菜主要害虫数量和危害株率,提高甘蓝和小白菜的产量,优化其品质.甘蓝和小白菜的危害株率可降低90.0%,产量最高可增加327.9%.该方法降低了人工和成本,具有较强的可行性,在湖北省具有应用前景和推广价值.

关键词： 甘蓝 小白菜 防虫网 播种后直接覆盖 害虫防治

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天门市花椰菜品种引进及评价

尹延旭; 李新炎; 陈财; 陈琳; 李宁; 高升华; 徐凯; 王飞; 姚明华; 焦春海; 《湖北农业科学 》 2022 北大核心

摘要：为筛选适宜天门市种植的花椰菜(Brassica oleracea var.botrytis L.)品种,引进不同熟性的15种花椰菜品种,在张港镇调查其农艺性状、产量及抗病性.田间综合评价表明,早熟品种明星65天松花和高原松65天花椰菜、中熟品种高原松90天和晚熟富美100天青梗松花菜的综合性状表现较佳.以上品种优质、多抗、适应性强,适宜在天门市栽培推广.

关键词： 花椰菜(Brassica oleracea var. botrytis L.) 引种 田间综合评价 天门市

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大蒜种质资源鉴定评价及优异种质筛选

齐传东; 周洁; 符家平; 吴方华; 李辉; 吴金平; 郭凤领; 《中国蔬菜 》 2022 北大核心

摘要：为了对湖北地区大蒜种质资源进行鉴定评价,筛选综合性状表现优良的大蒜种质,对81份湖北省大蒜地方资源和19份国内外引进的种质资源进行了农艺性状、产量和部分营养指标分析和评价.试验结果表明,大蒜不同生长时期23个数量性状的变异系数为9.466%~52.619%,13个质量性状的多样性指数在0~1.079之间.综合分析各项性状指标,筛选出适宜南方地区青蒜生产的优异大蒜资源6份:彭州大蒜1号、二月早、12-7D-917脱毒大蒜、彭州大蒜2号、二水早、品11;适宜蒜薹生产的优异大蒜资源5份:彭州大蒜1号、二月早、彭州大蒜2号、二水早、房县大蒜;适宜蒜头生产的优异大蒜资源8份:五峰红蒜、南漳大蒜、老蒜、14-7DS脱毒大蒜、六月蒜、百合蒜、五峰紫皮蒜、莫桑比克3号.并进一步筛选出VC含量较高的大蒜资源1份:五峰红蒜;大蒜素含量较高的优良大蒜资源2份:南漳大蒜、二月早.

关键词： 大蒜 种质资源 农艺性状 营养指标 品种筛选

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肉牛发酵床垫料的理化性状变化研究

李晓锋; 刘明雄; 樊孝军; 夏斌斌; 《家畜生态学报 》 2022 北大核心

摘要：试验旨在研究发酵床养牛模式的垫料理化性状的演变，为垫床维护和尾料还田利用提供依据。选择4个小栏，垫料、发酵菌两因子交叉分组，垫料A为稻草和麦壳，垫料B为晒干牛粪，添加或不添加发酵菌。西门塔尔杂交公牛常规育肥，定期观测垫料温湿度及N、P、K含量等指标，持续1 a。结果表明：（1）垫床厚度受承载量影响，与垫料和发酵菌无关，各处理换算承载量为40 kg·m^-2,垫床厚度平均增量为2.95 cm·月^-1;（2）垫床全期含水量60%～70%,温度接近舍内环境，组间温度、湿度均无显著差异（P＞0.05）;（3）随着使用时间的延长，各处理的垫料N、P、K含量显著升高（P＜0.05）,组间差异不显著（P＞0.05）,有机质含量显著下降（P＜0.01）,前期垫料A的有机质含量显著高于垫料B（P＜0.01）,后期差异不显著（P＞0.05）,加菌种与否差异不显著（P＞0.05）。试验末期4个处理的垫料N、P、K、有机质平均含量分别为25.01 g·kg^-1、7.91 g·kg^-1、42.40 g·kg^-1、73.69%;（4）试验结束时，除Hg未检出外，垫料B的Pb含量显著高于垫料A（P＜0.05）,其他重金属含量差异均不显著（P＞0.05）。加菌种组的Cr含量显著低于不加菌种组（P＜0.05）,其他重金属含量差异均不显著（P＞0.05）。综合分析，应优选谷壳等原料、勤翻耙，保持垫床蓬松性和较低的湿度。

关键词： 发酵床 肉牛 垫料 肥效 重金属

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露地结球甘蓝优质轻简高效生产技术规程

张兆辉; 邰翔; 田守波; 郭凤领; 朱凤娟; 陈春宏; 《中国蔬菜 》 2022 北大核心

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不同氮素形态配比对甘薯块根形成及光合产物运输分配的影响

李成阳; 柴沙沙; 刘意; 王连军; 雷剑; 张文英; 杨新笋; 《中国土壤与肥料 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：通过两因素裂区盆栽试验,研究不同氮素形态运筹对甘薯前期光合特性、干物质积累、碳代谢产物形成和根系生长发育特性的影响.以鄂薯11、宁紫薯8号和鄂薯15为供试材料,根据氮素的3种形态设置5个氮素配比处理,铵态氮:硝态氮:酰胺态氮=1:1:1(N1)、1:0:2(N2)、2:0:1(N3)、1:2:0(N4)和2:1:0(N5).结果表明,在甘薯生长发育前期,所有处理的叶片叶绿素含量和净光合速率均呈上升趋势,以N4和N5处理硝态氮和铵态氮配施对叶绿素含量影响最大;各部位干物质积累量均升高,其中老茎的干物质积累量高于嫩茎,须根干物质积累量变化呈先上升后下降的趋势;叶片淀粉含量逐渐减少,可溶性糖含量增加,茎顶部和茎基部淀粉含量均逐渐增加,但茎顶部可溶性糖含量上升,茎基部可溶性糖含量下降,根可溶性糖和淀粉含量均逐渐增加;茎顶部与茎基部之间存在明显的蔗糖浓度差,茎顶部蔗糖含量变化呈先下降后上升的趋势,茎基部则逐渐上升的趋势,以N4和N5处理下茎蔓蔗糖含量最高,N2处理最低;吸收根根系活力均上升,以N4和N5处理对吸收根根系活力影响最大;在块根分化建成期,N4和N5处理下木质部导管数目和薄壁细胞数目要多于其他处理,其内部维管束产生的次生形成层增多,且皮层更薄.综上所述,硝态氮肥和铵态氮肥对块根形成及光合产物运输的影响效应优于酰胺态氮肥,不同品种间存在差异,但其根系发育和光合产物运输及分配的变化趋势趋于一致.本试验N4处理即铵态氮:硝态氮:酰胺态氮=1:2:0的配施方案为甘薯生长发育前期块根形成及光合产物运输分配最佳的配施组合.

关键词： 甘薯 氮素形态配比 生长前期 光合产物运输 块根分化建成

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施氮量对不同优质籼稻品种(系)产量、氮肥利用效率和品质的影响

聂新星; 张敏敏; 段小丽; 吴茂前; 冯敬云; 刘波; 周雷; 杨利; 《河南农业科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：采用裂区试验设计,以0、100、140、180 kg/hm2 4个施氮水平(分别命名为N0、N100、N140、N180)为主区,以3个湖北主栽或新育成优质籼稻品种(系)丰两优4号、巨2优60、E两优263为裂区,研究不同施氮量下3个水稻品种(系)产量、氮肥利用效率和稻米品质的变化,为优质稻生产中氮高效利用品种的选择及氮肥合理施用提供参考.结果表明,施用氮肥后丰两优4号、巨2优60和E两优263分别增产12.3%~18.8%、33.5%~50.3%和24.1%~39.4%,且在N140和N180处理时,水稻产量表现为巨2优60和E两优263相近,均高于丰两优4号,产量增加的主要原因是有效穗数的提高.随着施氮量增加,3个籼稻品种(系)仅氮肥偏生产力显著降低.整体来看,巨2优60的氮肥农学效率和氮肥生理利用率高于丰两优4号和E两优263;E两优263的氮肥利用率高于丰两优4号和巨2优60;巨2优60和E两优263的氮肥偏生产力相近,均高于丰两优4号.施氮后3个籼稻品种(系)稻米蛋白质含量均显著增加,以E两优263 N180处理蛋白质含量最高,为9.7%.此外,施氮能够显著降低丰两优4号稻米胶稠度;显著提高巨2优60的糙米率、精米率,总体显著降低其垩白度;在N140处理时显著提高E两优263整精米率和垩白度;在N180处理时显著提高丰两优4号精米率、巨2优60整精米率,显著降低巨2优60胶稠度;稻米长宽比、直链淀粉含量均未见显著变化.整体来看,E两优263的垩白粒率、垩白度、胶稠度和蛋白质含量最高,丰两优4号次之;丰两优4号和巨2优60的直链淀粉含量相近,均高于E两优263;3个籼稻品种(系)在糙米率、精米率、整精米率和长宽比等指标方面相近.综上,巨2优60和E两优263更能兼顾产量和氮肥利用效率的提高,不同稻米品质指标对施氮量的响应在3个籼稻品种(系)间存在差异.

关键词： 优质籼稻 施氮量 氮肥利用效率 产量 品质

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湖北省小龙虾产业发展现状与对策分析

吴亚玲; 蔡志文; 方艳珍; 李林波; 吕青蓓; 雷书彦; 《湖北农业科学 》 2022 北大核心

摘要：分析了湖北省小龙虾的产业现状与产业结构.研究发现,目前湖北省小龙虾产业的主要问题是"稻虾共作"模式过度发展致使供需失衡、重虾轻稻导致基础粮田种植效益受损、规模化程度不高导致散户经营效益低下.针对以上问题,提出产学研结合,推动小龙虾基地标准化建设;强化利益联结,拓展产业功能;延长产业链,优化产业布局等对策建议.

关键词： 小龙虾 产业现状 对策分析 湖北省

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