乌苏里拟鲿稚鱼饲料中蛋白质的适宜水平

马国军; 王裕玉; 石野; 杨雨虹; 《动物营养学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：本试验采用鱼粉、酪蛋白和玉米蛋白粉为蛋白质源,配制蛋白质水平分别为35%、40%、45%和50%的4种等能饲料,以确定乌苏里拟鲿稚鱼饲料中蛋白质的适宜水平。试验选用乌苏里拟鲿稚鱼[初始体重为(3.40±0.01)g]300尾,随机分为4组,每组设3个重复,每个重复25尾鱼。试验期为8周。结果表明:45%组乌苏里拟鲿稚鱼的增重率和特定生长率显著高于35%和40%组(P<0.05),但与50%组差异不显著(P>0.05);而饲料系数则表现出相反的变化趋势。随着饲料蛋白质水平从35%升高到50%,乌苏里拟鲿稚鱼的蛋白质效率显著降低(P<0.05)。饲料蛋白质水平对乌苏里拟鲿稚鱼全鱼和肌肉水分以及全鱼灰分含量无显著影响(P>0.05)。45%组乌苏里拟鲿稚鱼的全鱼和肌肉粗蛋白质含量显著高于35%和40%组(P<0.05)。随着饲料蛋白质水平的升高,乌苏里拟鲿稚鱼的全鱼粗脂肪含量呈先增加后降低趋势,而肌肉粗脂肪和灰分含量则呈降低趋势。各组乌苏里拟鲿稚鱼的肥满度、肝胰指数和内脏指数无显著差异(P>0.05)。在本试验条件下,以增重率和饲料系数为指标,乌苏里拟鲿稚鱼饲料中蛋白质的适宜水平为45%。

关键词： 乌苏里拟鲿稚鱼 蛋白质适宜水平 生长性能 体组成

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生石灰降低南极磷虾酶解液中氟含量的研究

吕传萍; 李学英; 杨宪时; 郭全友; 《食品工业科技 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：含氟量高是制约南极磷虾食品开发的一个重要因素,利用生石灰降低南极磷虾酶解液中的氟含量、成本低、效果好、无残留,可为南极磷虾商业化食品开发提供技术依据。吸附反应有多种类型,分析XRD图谱可知生石灰与南极磷虾酶解液中氟的吸附反应是离子反应。以降氟率为指标,生石灰添加量(X1)、初始pH(X2)、时间(X3)和温度为考察因素,对生石灰降低酶解液中氟含量进行了单因素实验和响应面优化实验,建立了二次响应面回归模型Y=84.49+4.29X1+2.77X2+0.18X3-0.93X1X2-1.09X2X3-2.11X21-0.55X2+0.81X32。在此基础上结合实际生产确定降氟最优条件为生石灰添加量0.009685g/mL,pH11.50,时间45min,温度(25±2)℃,此条件下降氟率达到88.25%±1.43%(p<0.05)。降氟后,水解液中TCA-NSI降低了2.55%,DH降低了7.85%,说明生石灰对酶解液营养影响较小。反应后体系通过0.40μm滤膜除去Ca(OH)2和CaF2,实现降氟材料的无残留。

关键词： 南极磷虾 降氟 生石灰 响应面

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试论中国古代渔业的可持续管理和可持续生产

李茂林; 金显仕; 唐启升; 《农业考古 》 2012 北大核心

摘要：渔业是人类最古老的生产行业之一。在我国漫漫历史长河中,渔业一直是社会经济不可或缺的组成部分,是我国政治、文化的基础之一。天人合一观作为我国古代思想文化的精髓,曾渗透于我国传统渔业的整个历史和诸多方面,产生了巨大的良性影响,使得古代的渔业资源虽饱历人事代谢、自然剧变而大体保持平衡稳定生态状况持续良好这在一定程度上为中华民族的稳定和繁荣提供了重要保障。反观现在人们倡导天人

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TCBS培养基筛选的虾池细菌分析

韩宁; 李卓佳; 曹煜成; 胡晓娟; 王奕玲; 《广东农业科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：通过TCBS培养基分离筛选对虾养殖水体中的细菌,采用16S rDNA分子生物学方法和Biolog微生物自动分析系统进行鉴定分析。结果显示:以TCBS培养基分离筛选的60株菌中,采用16S rDNA分子生物学方法鉴定,只有SWG-27、SWG-28、SWG-29为弧菌属,占总鉴定细菌的5%,其他细菌大部分为芽孢杆菌属(Bacillus sp.)和大洋芽孢杆菌属(Oceanobacillus sp.),分别占总鉴定细菌的36.7%和43.3%;自60株细菌中随机挑选15株作Biolog微生物自动分析系统鉴定,弧菌属细菌也只占很小比例;60株细菌接种于6种不同品牌的TCBS培养基上均可很好地生长。结果表明,TCBS培养基能够培养养殖水体中的弧菌,但其他细菌也能在其上良好生长,利用TCBS培养基检测养殖水体弧菌数量的结果值得商榷。

关键词： TCBS培养基 16S rDNA Biolog 虾池

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咸鱼中的挥发性风味成分

李来好; 丁丽丽; 吴燕燕; 杨贤庆; 邓建朝; 刘法佳; 《水产学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为了探明咸鱼挥发性气味特征物质,采用顶空固相微萃取和气相色谱—质谱联用分析技术,对柳叶鱼、红牙、小黄鱼以及带鱼等4种常见鱼的咸鱼进行萃取和分离鉴定。结果表明,这4种咸鱼的挥发性风味成分的组成和种类各不相同,分别得到105种、89种、88种以及72种挥发性风味物质(匹配度超过80%),以醛类、醇类以及烃类物质为主,总量分别占了这4种鱼的49.99%、53.09%、60.54%以及86.18%。研究表明,咸鱼的特征香气以鱼腥味、青草味-脂肪味为主;咸鱼特征风味物质是3-甲基丁醛、己醛、(z)-4-庚醛、庚醛、苯甲醛、辛醛、壬醛、1-戊烯-3-醇、3-甲基丁醇、1-辛烯-3-醇、庚醇、三甲胺。

关键词： 咸鱼 挥发性风味物质 固相微萃取 气相色谱-质谱联用

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海监船与渔政船主尺度单变量回归分析

杨蕖; 林焰; 刘飞; 李纳; 王运龙; 谌志新; 《船舶工程 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：文章分析了我国海监船和渔政船发展现状及发展趋势,通过整理分析了相关的船型数据资料,利用逐步回归的数学方法建立了海监船和渔政船主尺度的数学模型,并对数学统计模型进行了实船验证。数学模型的建立有利于分析和掌握海监船与渔政船主尺度变化的规律,为报价设计和初步设计提供了科学依据。

关键词： 海监船 渔政船 主尺度 数学模型 回归分析

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鲮微卫星DNA分子标记的筛选与遗传多样性分析

刘佳瑶; 赵建; 郑光明; 朱新平; 《基因组学与应用生物学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：采用磁珠富集法对已建立的生长较快的西江段野生浅色鲮群体的极大、极小群体各31尾基因组DNA进行了微卫星序列的筛选,128个阳性克隆成功测序93个,其中80个为的微卫星序列,微卫星序列完美型占85%,非完美型占6.25%,混合型占8.75%。利用微卫星序列合成了23对微卫星引物,扩增结果表明,等位基因数为1～10个,扩增片段大小为92～283bp,其中14对引物扩增条带清晰,为中度或高度多态位点,极大、极小群体的平均有效等位基因数和平均多态信息含量分别为3.0784、3.2079和0.5675、0.5974,反映出2个群体遗传多样性均较丰富;高度多态性引物4的位点b,片段大小为119bp,在极大群体中出现频率为61.3%,在极小群体占22.6%,出现频率极大群体高于极小群体近3倍,初步可作为候选差异性分子标记。

关键词： 鲮 微卫星 磁珠富集法 遗传多样性

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对虾单养和对虾-罗非鱼混养试验围隔氦磷收支的研究

李卓佳; 虞为; 朱长波; 文国樑; 马广智; 《安全与环境学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：采用18个36m^2的围隔进行对虾单养和对虾-罗非鱼混养试验,研究其氮磷收支的差异。各围隔放养对虾(全长为0.045cm)均为3000尾,放养罗非鱼((201±25)g/尾)分别为0尾(F组)、4尾(A组)、8尾(B组)、12尾(c组)、18尾(D组)、24尾(E组),试验期间各围隔均不进行水交换,试验周期为70d。结果表明,饲料和水环境调控剂是输入氮磷的主要来源,两者在对虾单养组中占氮磷总输入的87.8%和97.9%,在对虾混养组中占氮磷总输入的81.8%~91.9%和96%-98.7%。养殖生物和底泥沉积是氮磷输出的主要渠道,对虾单养组养殖生物占氮磷总输出的23.4%和10.5%,底泥沉积占氮磷总输出为50.5%和80%;对虾混养组中养殖生物占氮磷总输出的36%~47%和14.8%~18.1%,底泥沉积占氮磷总输出的28.1%~39.4%和72.3%-78%。C组为效果最佳组,养殖生物对氮磷的利用率分别为47%和18.1%,其中对虾对氮磷的利用率分别为36.9%和16%,均大于其他混养组,且显著大于单养组(P〈0.05)。研究表明,对虾与罗非鱼混养明显提高了养殖生物对氮磷的利用,减少了氮磷在池塘底部的沉积,凡纳滨对虾(8.3×10^5尾/hm^2)和罗非鱼(3320尾/hm^2)混养可取得较好生态效益和经济效益。

关键词： 水产养殖学 对虾 罗非鱼 混养 氮磷收支 氮磷的利用率 aquaculture shrimp tilapia polyculture nitrogen and phosphorus budgets the ratio of N and P utilized

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我国船舶EEDI分析研究

刘飞; 林焰; 李纳; 王运龙; 纪卓尚; 吴坤亮; 《中国造船 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：IMO通过EEDI公式,我国船舶工业将面临严峻考验,为有效应对这场考验,需对我国船舶能效水平进行深入研究。本文通过对我国9型1680艘船舶的能效水平进行研究分析,得出了适用于我国不同船型的EEDI参考线公式,并与IMO通过的参考线公式进行了比较,分析了不同点。研究结果可以为国内船舶设计者在进行相关船舶的EEDI计算时提供参考和指导,具有较好的实用性。

关键词： 节能减排 EEDI 参考线 统计回归

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对虾白斑综合征病毒VP28酵母表面展示

李新新; 刘庆慧; 张秀丽; 黄倢; 《渔业科学进展 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以pYD1为载体,制备以酒精酵母为载体的基因工程免疫制剂。参照GenBank中对虾白斑综合征病毒VP28基因序列设计引物,PCR扩增得到预期长度的产物,双酶切插入用于酒精酵母表面展示的穿梭质粒载体pYD1,转化大肠杆菌TOP10,提取阳性质粒转化酒精酵母菌株EBY100,诱导表达后,用免疫荧光检测外源蛋白的表达。结果获得VP28酵母表面展示菌,测得最佳诱导时间为36～48h。以此展示酵母活细胞分设两个浓度组,腹腔注射螯虾,检测其毒性。结果表明,此重组酵母对螯虾是安全的,该研究为下一步对虾用活载体免疫制剂效果的研究奠定了基础。

关键词： 对虾白斑综合征病毒 VP28 酵母表面展示 安全性

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