科研产出
提取方式对枣膳食纤维理化及功能特性的影响
《食品与发酵工业 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：以残次裂枣为原料,研究碱法、酶法、发酵法和超声辅助酶法4种不同提取方式对其总膳食纤维(total dietory fibre,TDF)理化特性及功能特性的影响.结果 表明:TDF提取率为发酵法最高,达40.74%,比碱法(提取率最低)高15.57%;TDF纯度为超声辅助酶法最高,达85.42%,碱法最低,为78.13%;TDF中可溶性膳食纤维(soluble dietary fibre,SDF)含量由大到小依次为:超声辅助酶法>酶法>碱法>发酵法;超声辅助酶法TDF的持水力、膨胀力、持油力、阳离子交换能力、葡萄糖吸附能力、胆固醇吸附能力和NO;清除能力均显著高于枣粉及其他处理.说明超声辅助酶法对枣粉改性效果明显,是生产高品质膳食纤维的最佳方法.
关键词： 残次裂枣 膳食纤维 超声辅助酶法 理化特性 功能特性
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控根容器育苗对柿树大苗光合作用和生长的影响
《山西果树 》 2019
摘要：本研究以2年生嫁接柿树苗定植在空气控根容器中,在生长季测定凌晨和正午水势、光合作用、气孔导度和蒸腾速率,在生长季结束后测定其株高、地径、侧枝长、侧枝基径、地上地下部分生物量,并测定了不同径级根的根长和根重.结果表明:控根容器苗凌晨水势显著高于大田苗,但二者正午水势没有显著差异.容器苗木的光合速率,气孔导度显著高于大田苗.容器苗的株高、基径、侧枝长度、侧枝基径均显著高于大田苗,容器苗不同直径根的根长和干重、地上部分生物量、地下部分生物量显著高于大田苗,容器苗的根冠比与大田苗差异不显著.以上结果表明:容器苗的水分状况与大田苗没有显著差异,光合作用、苗木生长均好于大田苗,细根生物量增加有利于苗木移栽后的成活.这表明控根容器苗的苗木质量明显好于大田苗,常规水分管理可以满足修根容器苗的水分需求,但要注重高温季节的及时补水.
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中阳木枣品种群果实制干品质性状及其综合评价
《西北农林科技大学学报(自然科学版) 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：[目的]分析中阳木枣品种群果实品质性状指标间的差异和相互关系,探讨影响其果实制干品质的关键指标,构建其综合评价体系,筛选出制干综合品质性状优良的红枣品种,为合理评价与挖掘利用中阳木枣种质资源提供参考.[方法]以中阳木枣品种群19个品种果实为材料,利用变异分析、相关分析和因子分析法,对鲜枣单果质量、可溶性固形物含量、果肉汁液、抗裂性、制干率、核质量及干枣单果质量、可食率、含糖量、含酸量、糖酸比、色泽、饱满度和果肉质地共14项品质指标进行分析,确定影响其果实制干品质的关键评价指标;应用层次分析法确定关键评价指标的权重,运用合理-满意度和多维价值评价理论建立中阳木枣品种群果实制干品质评价体系,计算各品种果实制干品质综合得分,并进行优良度排序,筛选出该品种群中适宜制干的优良品种;运用线性回归分析法对综合评价模型进行验证.[结果]中阳木枣品种群果实品质性状变异丰富,变异系数为1.32%~39.44%,其中干枣糖酸比、鲜枣核质量、干枣含酸量、干枣单果质量、鲜枣单果质量和鲜枣抗裂性6项指标差异较大,而干枣可食率、干枣含糖量和干枣色泽3项指标差异较小;利用变异分析、相关分析和因子分析,从14项品质指标中筛选出干枣单果质量、干枣饱满度、鲜枣抗裂性、干枣含糖量、干枣糖酸比和干枣果肉质地6项指标作为该品种群果实制干品质的关键评价指标.综合考虑6项评价指标对该品种群果实品质的影响程度,构建层次结构模型,优化出6项指标的权重分别为30.20%,15.10%,32.04%,9.37%,4.68%和8.61%.根据合成合理-满意度公式计算出各个品种的综合评价值,可知不同品种果实制干综合品质存在较大差异,其中临黄1号、晋园红、长条枣、陕北长枣、佳县长枣和方木枣得分较高,综合品质较好.回归分析结果表明,评价结果与基于因子分析的综合评价结果相近,其拟合系数接近于0.80,说明此综合评价模型能较为准确地评价中阳木枣品种群果实制干综合品质.[结论]中阳木枣品种群果实制干品质可用干枣单果质量、干枣饱满度、鲜枣抗裂性、干枣含糖量、干枣糖酸比和干枣果肉质地6项关键指标进行综合评价;临黄1号、晋园红、长条枣、陕北长枣、佳县长枣和方木枣制干综合品质表现较优,而帅枣系品种适宜做蜜枣品种栽培.
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生物菌肥加微量元素防治番茄病害试验研究初报
《天津农林科技 》 2019
摘要：生物防治包括以菌治菌、以虫治虫和以菌治虫。其主要措施是保护和利用自然界致病菌和害虫的天敌、繁殖优势天敌等,是人类依靠科技进步在农作物上向病、虫害做斗争的重要措施之一。早(晚)疫病、根腐病等是番茄重要病害之一,它与品种、种植方式、种植季节、种植密度、水肥管理及日常管理等密切相关。在番茄整个生长发育期,遇频繁阴雨、连续大雾,病害就会发生严重。研究采用"微组"(微生物+微量元素)菌剂进行了番茄病害防治试验。结果表明,施用"微组"菌剂对防治番茄病害有一定效果。研究旨在为番茄病害的生物防治技术提供理论依据。
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科技引领地方农业产业发展的实践与思考——以山西省农业科学院“院县共建”农业科技合作模式为例
《农业科技管理 》 2019
摘要：文章总结了山西省农业科学院与17个县(市)共建"院县共建"农业科技合作模式的成功经验,阐述了该模式在科技成果转化和示范推广方面取得的成效,并提出了乡村振兴和脱贫攻坚背景下"院县共建"的发展思路,如提高自身科技创新能力、拓宽农业科技合作领域、主动适应现代农业发展需求、建立常态化农业产业技术培训服务机制等,以期为地方农业发展、人才培养、科技贡献率提升等发挥智库引领作用,为地方农业产业发展提供坚强的科技支撑后盾。
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糜子叶片氮含量和籽粒蛋白质含量高光谱监测研究
《中国农业科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：【目的】本研究以叶片氮含量为切入点,探求糜子籽粒蛋白质含量的最佳光谱预测模型,为糜子优质生产的管理调控提供理论依据。【方法】结合2017年和2018年2年的氮肥运筹试验数据和光谱数据,通过"光谱特征信息—叶片氮含量—籽粒蛋白质含量"这一研究思路,以叶片氮含量为中间链接点将光谱模型和籽粒蛋白质含量链接,建立基于高光谱糜子籽粒蛋白质含量监测模型。【结果】利用支持向量机(SVM)构建的糜子全生育期叶片氮含量监测模型要优于逐步多元线性回归(SMLR)和偏最小二乘法(PLS),并且原始光谱反射率(R)的SVM模型效果优于一阶导数(1ST)模型,建模集和验证集的R2分别为0.928、0.924;RMSE相对较小,分别为0.19、0.12;RPD都大于2,分别为3.71、6.07。开花期、灌浆期和成熟期的叶片氮含量和籽粒蛋白质含量均达到极显著正相关,相关系数分别为0.48、0.66和0.73。灌浆期R-SVM模型能准确的监测糜子籽粒蛋白质含量,决定系数R2为0.798,均方根误差RMSE为0.14,预测残差RPD为1.65。【结论】建立基于灌浆期糜子籽粒蛋白质含量的高光谱R-SVM监测模型,有助于指导糜子优化田间管理、种植业结构调整和籽粒品质分级,为高光谱技术在糜子优质高产栽培和精准农业发展提供技术基础。
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