喷施矮壮素对蒌蒿产量、品质及氮素利用特征的影响

郑丹; 王晓燕; 彭西甜; 周有祥; 张隽娴; 夏虹; 夏珍珍; 《中国蔬菜 》 2021 北大核心

摘要：矮壮素（CCC）作为植物生长调节剂被广泛应用于蔬菜生产,为探究其在特色水生蔬菜蒌蒿上的使用效果及安全性,本试验采用大田试验方法,设置4个矮壮素浓度水平(0、150、300、450 mg · L^-1),研究矮壮素在蒌蒿上的消解规律以及对蒌蒿产量、品质和氮素利用特征的影响。结果表明:矮壮素在蒌蒿上的降解规律符合一级动力学方程,其在茎秆中的半衰期仅为6.9～9.1 d,降解速率明显大于叶片。苗期喷施不同浓度矮壮素处理,采收期所有茎秆均安全合格,但叶片除低浓度(150 mg · L^-1)处理外矮壮素残留量均超标。随着矮壮素施用浓度的增加,蒌蒿叶片叶绿素含量和茎秆可溶性糖含量逐渐增加,植株矮化程度加剧,但产量、氮素表观利用率、氮肥偏生产力和氮肥农学利用效率均呈下降趋势。低浓度(150 mg ·L^-1)矮壮素处理对采收期的蒌蒿植株矮化作用不显著,单株茎鲜质量和叶鲜质量分别为57.5 g和45.0 g,产量较不喷施矮壮素处理提高了13.5%,氮肥农学利用效率提高了49.4%。综上,低浓度(150 mg · L^-1)矮壮素在食茎类蔬菜蒌蒿的种植过程中可以安全使用。

关键词： 蒌蒿 矮壮素 消解规律 产量 品质 氮素利用

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秸秆还田环境效应研究进展

程子珍; 范先鹏; 余延丰; 吴茂前; 熊桂云; 张富林; 刘冬碧; 夏颖; 张志毅; 《湖北农业科学 》 2021 北大核心

摘要：秸秆还田是重要的秸秆资源化利用途径,可以补充土壤有机质和养分,提高土壤肥力,但也会对农田氮磷流失、氨挥发、温室气体排放等产生影响,进而影响水和大气环境。综合分析了秸秆还田对农田氮磷流失、氨挥发、温室气体排放的影响,以期为秸秆科学还田提供指导。

关键词： 秸秆还田 氮磷流失 氨挥发 温室效应

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氮磷高效利用水稻品种筛选研究

杨利; 张舒; 马朝红; 吕亮; 刘华林; 涂涛; 董金梅; 蒋先斌; 《天津农业科学 》 2021

摘要：分析比较不同水稻品种（组合）的氮、磷养分利用特性,筛选氮、磷节约高产型水稻品种,旨在为不同品种（组合）种植时合理实现化肥减施、提高肥料利用率和保证粮食产量提供科学依据。通过田间试验,对湖北省水稻生产中常用的20个主栽品种（组合）进行了研究,试验对氮、磷二个因子分别设置高、中、低、和不施四个施肥水平,分别考察了各品种（组合）的氮肥、磷肥的偏生产力、农学利用率等。结果表明,在兼顾水稻产量与肥料利用率的同时,‘深两优5814’、‘广两优476’、‘杨两优6号’、‘Y两优527’、‘天优华占’、‘c两优华粘’、‘广两优香66’等品种（组合）表现较好,属氮、磷高效利用品种（组合）。

关键词： 水稻 氮磷高效利用 湖北省 品种筛选 象限分析

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降低生猪料肉比技术优化研究

郑威; 卢婵; 余侃; 刘金龙; 程碧军; 黄思思; 李良华; 魏金涛; 程水源; 《中国饲料 》 2021 北大核心

摘要：降低料肉比,可以在饲喂量一定时多生产猪肉,提高生猪生长速度,既减少生产成本,又提高利润。本研究在配方发酵生物饲料的基础上,采用单因素试验和响应面中试优化,获得继续降低料肉比饲料饲养最佳优化参数为日粮赖氨酸10 g+蛋氨酸5 g、日饮小分子活性水用量1.0 L、日粮生物有机硒（以Se计）1.5 mg+维生素E 150 mg、日粮柠檬酸14 g,可将料肉比降低至2.4161:1,较大幅度降低了饲养成本,显著增加了利润。不仅如此,从试验饲喂开始到结束,没有一头试验猪患过疾病,表现抗病性强、精神好、食欲旺盛、皮毛油光发亮、猪肉鲜香,提高了养猪场和养猪户的收入和养猪抗风险能力。

关键词： 生物猪饲料 营养剂 小分子活性水 料肉比 技术优化

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谷朊粉对马铃薯热干面品质的影响

熊添; 何建军; 蔡芳; 王少华; 施建斌; 蔡沙; 隋勇; 陈学玲; 范传会; 梅新; 《食品与发酵工业 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为提高马铃薯热干面的品质和稳定性,该文在分析谷朊粉基本成分与物化特性的基础上,深入研究了谷朊粉添加量对混合粉特性及对生鲜及熟制马铃薯热干面蒸煮、质构、贮藏等品质特性的影响.结果表明,随着混合粉中谷朊粉含量升高,其持水性下降,吸水膨胀性上升.随着谷朊粉添加量的增加,马铃薯热干面吸水性呈下降趋势、蒸煮损失率呈先上升后下降变化趋势;生鲜湿面和熟面剪切性、拉伸特性均呈先下降后上升变化趋势,且谷朊粉添加量相同时,生鲜湿面剪切性和拉伸特性均高于熟面.谷朊粉最适宜添加量为10% ~15%(质量分数),此时马铃薯热干面的剪切力最小,拉伸力和黏度适中,具有较好质构特性.马铃薯热干面熟制后贮存,可提升其品质稳定性.

关键词： 谷朊粉 马铃薯 热干面 质构 贮藏特性

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茄果类蔬菜热胁迫及耐热性研究进展

余楚英; 尹延旭; 王飞; 李宁; 高升华; Juntawong Niran; 吴君; 焦春海; 姚明华; 《中国蔬菜 》 2021 北大核心

摘要：茄果类蔬菜是我国蔬菜生产中最重要的果菜类之一,高温等极端天气严重制约了其生长发育与产量品质,因此对茄果类蔬菜开展耐热性研究显得尤为迫切。本文综述了热胁迫对茄果类蔬菜生长发育和生理代谢的影响、耐热性的鉴定、热胁迫响应和耐热性机制机理、提高耐热性的措施等方面的研究进展,并对未来研究方向进行了展望,为进一步解析茄果类蔬菜耐热性机制及提高耐热性的研究提供方法和思路。

关键词： 茄果类蔬菜 热胁迫 耐热性 综述

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甘薯细胞壁蔗糖转化酶基因IbCWIN家族成员鉴定及表达分析

宋天晓; 刘意; 饶莉萍; Soviguidi Deka Reine Judesse; 朱国鹏; 杨新笋; 《作物学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：甘薯是重要的粮食、饲料、工业原料作物和新型的生物能源作物,细胞壁蔗糖转化酶是植物源、库组织蔗糖代谢的关键酶,但关于甘薯细胞壁蔗糖转化酶基因IbCWIN家族成员的研究尚未见报道。本研究测定供试品种不同组织部位的蔗糖淀粉含量,利用生物信息学方法对IbCWIN基因家族的理化性质、保守结构域、系统进化关系、启动子作用元件、组织特异性表达模式进行分析。结果表明,甘薯茎中蔗糖含量最高,须根和叶次之,块根最低;块根淀粉含量最高,极显著高于其他部位。甘薯中含有10个IbCWIN基因,编码氨基酸442～1115个,蛋白质分子量范围49.56～124.44kD,等电点为5.0～9.1。分布在8条染色体上,都含有Glyco₃2保守结构域及相同或相似的保守基序motif,属于糖基水解酶基因家族GH32。IbCWIN与木薯MeCWINV同源性高, IbCWIN基因家族启动子区域含有多种类型的顺式作用元件。qRT-PCR结果表明,IbCWIN基因家族在甘薯不同组织中均有表达且有多种表达模式,其中IbCWIN2和IbCWIN9在块根中表达量显著高于其他组织部位。本研究为下一步探索甘薯IbCWIN基因家族的功能及调控甘薯源、库关系机制提供理论指导。

关键词： 甘薯 细胞壁蔗糖转化酶 基因家族 基因表达

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关于农产品质量安全资源中关键资源的探讨

樊铭勇; 《农村经济与科技 》 2021

摘要：农产品质量安全资源中关键资源是指农产品生产、管理过程中那些对农产品质量安全起决定作用的资源。农产品质量安全关键资源可以是物质性的,也可以是非物质性的。关键资源对农产品质量安全居支配地位,起主导和决定作用的。人力资源是农产品质量安全资源的关键资源,也是农产品质量安全社会资源的关键资源。对于种植业,未受污染的土地是农产品质量安全自然资源的关键资源。《中华人民共和国农产品质量安全法》是农产品质量安全思想资源的关键资源。在对农产品质量安全的自然资源、社会资源、思想资源进行开发、配置及利用过程中,必须分清关键资源和非关键资源,优先解决关键资源的开发、配置及利用,合理开发、配置及利用非关键资源,使得关键资源对农产品质量水平提升取决定性作用得到充分发挥。

关键词： 关键资源 农产品质量安全 开发与利用

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实施“两藏”战略 更好发挥粮食安全“压舱石”作用

王小飞; 《中国农业综合开发 》 2021

摘要：粮食安全是国家安全的重要基础。作为世界人口最多的国家,中国粮食生产稳不稳,备受世界瞩目。在当前全球新冠肺炎疫情加速蔓延的大背景下,一些国家纷纷限制粮食出口,进一步凸显了粮食安全的极端重要性。2020年全国两会期间习近平总书记指出:"对我们这样一个有着14亿人口的大国来说,农业基础地位任何时候都不能忽视和削弱,‘手中有粮、心中不慌’在任何时候都是真理。"

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家禽种源性疫病的防控与净化

罗青平; 《北方牧业 》 2021

摘要：（湖北省农业科学院畜牧兽医研究所,湖北武汉430000）

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