茶多酚对泥蚶中副溶血性弧菌的抑制效果

刘文伟; 沈晓盛; 刘承初; 《食品与发酵工业 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：为了降低食用泥蚶引起的副溶血性弧菌食源性疾病的风险,研究了天然抑菌剂茶多酚对泥蚶中副溶血性弧菌的抑制作用并做出感官评价。副溶血性弧菌的定量采用三管最大可能值法(MPN法)。研究结果表明,茶多酚对副溶血性弧菌的最低抑制浓度(MIC)为0.5 g/L;带菌泥蚶经0.5 g/L的茶多酚处理后于0℃,5℃和10℃下贮藏60h,副溶血性弧菌数量分别下降了2.75 Log10 MPN/g,2.59 Log10 MPN/g和2.15 Log10 MPN/g,杀菌率均在99%以上。经感官评定小组评定,茶多酚浓度为0.5 g/L时,对泥蚶的色泽、气味、口感等感官特性不产生负面影响。茶多酚是一种理想的天然抑菌剂。

关键词： 茶多酚 副溶血性弧菌 泥蚶

 全文链接 请求原文

牙鲆亲本间遗传距离与其后代生长速度的相关性分析

毕金贞; 陈松林; 《中国农学通报 》 2010 北大核心

摘要：为了培育生长速度快的牙鲆养殖品种,以缩短育种周期,提高牙鲆养殖产品的质量和经济效益,利用微卫星标记技术对牙鲆亲本遗传距离与后代生长速度间的相关性进行了分析研究。选用21个多态性微卫星分子标记,以8个日本牙鲆(JS)个体和24个抗病牙鲆(RS)个体为亲本产生的28个杂交组合为材料,分析了该32个牙鲆亲本的遗传多样性,同时对牙鲆亲本间遗传距离与其后代生长速度的相关性进行了研究。结果表明:(1)21个微卫星标记共扩增出123个等位基因,32个牙鲆亲本中的等位基因数(A),有效等位基因数(Ae),观测杂合度(Ho),期望杂合度(He),多态信息含量(PIC)分别在2～15,1.3423～7.8168,0.2333～1.000,0.2593～0.8859,0.2225～0.8613之间变动,相应的平均值分别为5.86,3.7951,0.6931,0.6784,0.6237。(2)进行亲本间遗传距离(GD)与其后代生长速度(AGRw)的相关性分析发现,亲本间最小遗传距离为0.2578,最大遗传距离为0.9773,不同遗传距离范围内,亲本间遗传距离与后代生长速度之间呈现不同的相关性:在0.2578～0.5958范围内,亲本间遗传距离与后代生长速度呈显著的正相关(P<0.05);在0.6099～0.6604范围内,亲本间遗传距离与后代生长速度之间没有表现出显著的相关性;在0.6640～0.9773范围内,亲本间遗传距离与后代生长速度呈显著的负相关(P<0.05)。

关键词： 牙鲆 遗传距离 相关分析 微卫星

 全文链接 请求原文

长江铜鱼种群遗传结构的微卫星分析

陈建武; 汪登强; 张燕; 段辛斌; 刘绍平; 《长江流域资源与环境 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：采用6对圆口铜鱼(Coreius guichenoti)微卫星引物对长江重庆、沙市、湖口和常熟4个江段的铜鱼(Coreius heterodon(Bleeker))的遗传多样性进行分析。PCR分析结果表明:6对引物均能成功扩增出DNA片段并具有一定的多态性,等位基因数在2～7个。每个群体的平均等位基因数为3.0～3.7,平均观测杂合度(Ho)在0.4844～0.6301,平均期望杂合度(He)在0.4695～0.5622,多态信息含量(PIC)范围在0.1638～0.7392。有部分微卫星座位在一些群体中偏离哈代-温伯格平衡。遗传距离分析表明沙市群体与常熟群体遗传距离最远,而重庆群体与湖口群体遗传距离最近。分子变异分析(AMOVA)表明,来自群体间变异占总遗传变异的0.59%,固定系数(FST)为0.0059,这表明长江水系铜鱼群体分化极小,可看作为一个群体。

关键词： 微卫星 遗传多样性 铜鱼 长江

 全文链接 请求原文

鱼类营养级在海洋生态系统研究中的应用

纪炜炜; 李圣法; 陈雪忠; 《中国水产科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：营养级是生态系统营养动力学的核心概念,最早用于反映食物网中生命体的位置。近年来,营养级广泛应用于群落和生态系统研究中。作者在广泛收集国内外相关文献资料基础上,结合实际研究经验,分析了国内外营养级的研究现状。研究结果显示,营养级耦合了生态系统的结构和功能,在海洋生态学研究中优势明显。随着研究的深入,营养级概念的缺陷也逐渐显露,但新方法、新技术(稳定同位素方法)的产生可能为解决此问题带来帮助。在传统营养级研究基础上,近年来群落平均营养级概念的提出,扩充了营养级概念的内涵。群落平均营养级不仅可以揭示系统或群落的营养格局和结构组成特征,也能用于评估生态系统的资源利用状况和外界干扰程度,应作为群落营养动力学的主要发展方向。基于营养级的生态系统营养控制机制是生态系统动力学研究内容,是揭示系统动态变化规律的重要途径。此外,将群落大小结构和营养级相关联的新思路有效避免了营养级划分过程的局限性,是营养动力学的重要进展。

关键词： 营养级 海洋生态系统 营养控制机制 群落大小结构

 全文链接 请求原文

2008年南海北部拖网渔获组成及其多样性分析

王学锋; 冯波; 卢伙胜; 《渔业现代化 》 2010 北大核心

摘要：采用分层随机抽样的方法,调查了2008年南海北部海域拖网渔获物组成,利用Shanon-weiner群落多样性指数(H’)、Pileou均匀度(J’)指数、相对多度(RD)等分析其多样性;根据渔获物季度组成,分析了主要种类的季节更替规律。研究表明,拖网渔获组成多样性指数介于3.36~5.36,均匀度指数介于0.54~0.74,优势度指数介于0.08~0.89,季节更替率介于22.83%~32.50%。另外,经济种类的优质鱼类与低质鱼类的产量比例为21∶100,与20世纪80年代相比,优质鱼类与经济鱼类的比率呈下降趋势,优质鱼类个体日趋小型化。

关键词： 渔获组成 物种多样性 拖网渔业 南海北部

 全文链接 请求原文

二倍体和三倍体虹鳟外周血细胞的比较研究

陈侠君; 王炳谦; 刘奕; 范兆廷; 《东北农业大学学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：用光学显微镜对二倍体和三倍体虹鳟外周血细胞大小及显微结构,尤其是对三倍体特有的畸形红细胞进行了研究。结果表明,两种倍性虹鳟的红细胞及细胞核、嗜中性粒细胞、单核细胞体积均为3:2的比例关系;各类白细胞从多到少依次为血栓细胞、淋巴细胞、嗜中性粒细胞和单核细胞;两种倍性虹鳟红细胞形态存在明显差异,三倍体虹鳟红细胞短径/长径比值为0.57,近17%有哑铃形细胞核或双核;二倍体虹鳟红细胞短径/长径比值为0.67,且未见哑铃形和双核红细胞;在三倍体中观察到很多哑铃形的血栓细胞。

关键词： 虹鳟 血细胞 显微结构

 全文链接 请求原文

桁杆虾拖网选择性装置的试验分析

谭贵杰; 张勋; 黄洪亮; 许永久; 周爱忠; 王鲁民; 《海洋渔业 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：设计并研制了一种内、外圆环形刚性框架和柔性六角形网片组合而成的桁杆虾拖网选择性装置。所研制选择性装置在东海区近海桁杆虾拖网中,采用对比试验法开展了海上选择性试验,并针对试验期间主要渔获品种哈氏仿对虾,以Logistic曲线为选择性模型,对六角形网目水平缩结长度分别为D1=31.00 mm,D2=27.50 mm,D3=21.25 mm三种规格选择性装置的选择性效果进行分析。结果表明,3种规格选择性装置均具有选择性效果,其中安装六角形网目水平缩结长度为31.00 mm和27.50 mm的选择性装置的目标网囊内哈氏仿对虾的优势体长均为75~95 mm,相应非目标网囊内哈氏仿对虾的优势体长分别为25~45 mm和35~55 mm,具有较显著的差异性;而安装六角形网目水平缩结长度为21.25 mm的选择性装置的目标网囊内哈氏仿对虾的优势体长35~55 mm,相应非目标网囊内哈氏仿对虾的优势体长同为25~45 mm。六角形网目水平缩结长度31.00 mm的选择性装置对哈氏仿对虾的50%选择体长L50最大,为48.89 mm,而选择性范围SR最小,为16.75 mm,在试验规格范围内的选择性效果最显著。

关键词： 六角形网目 选择性装置 桁杆虾拖网 哈氏仿对虾

 全文链接 请求原文

施氏鲟消化酶的分布及几种诱食剂对其活性的影响

畅雅萍; 徐奇友; 王常安; 张勇; 《中国饲料 》 2010 北大核心

摘要：以施氏鲟为研究对象,在饲料中分别添加谷氨酸钠、牛磺酸、二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)和复合诱食剂,以研究其对施氏鲟消化酶活性的影响。试验设5个处理,分别用G1、G2、G3、G4、G5表示,其中G1为对照组,其余各处理组分别添加1%谷氨酸钠、1%牛磺酸、0.04%DMPT和0.02%DMPT+0.1%谷氨酸钠+0.1%甜菜碱复合型诱食剂,每个处理设3个重复,每重复6尾鱼,试验共进行8周。结果显示:(1)淀粉酶和蛋白酶活性大小顺序为:幽门盲囊、十二指肠>瓣肠>胃>肝胰脏;脂肪酶活性大小顺序为:十二指肠>瓣肠>胃>肝胰脏>幽门盲囊。(2)与对照组相比,添加牛磺酸和复合诱食剂消化酶活性差异不显著,添加谷氨酸钠消化酶活性显著降低,添加DMPT脂肪酶和蛋白酶活性显著提高。试验表明:0.04%DMPT对施氏鲟消化酶活性有促进作用,是一种良好的诱食剂。

关键词： 施氏鲟 诱食剂 消化酶 分布 活性

 全文链接 请求原文

阿维菌素对雄性鲤鱼血清雌二醇含量的影响

马晓燕; 胡庚东; 杨光; 陈家长; 《中国农学通报 》 2010 北大核心

摘要：此试验研究了阿维菌素对雄性鲤鱼(Cyprinus carpio)的急性毒性以及在不同暴露质量分数和不同作用时间下低剂量阿维菌素对雄性鲤鱼血清雌二醇含量的影响。结果表明:阿维菌素对鲤鱼的24、48、72和96h半致死质量分数(LC50)分别为134.12、60.55、45.31和33.50μg/L,安全质量分数为3.35μg/L;长期(第20天)暴露时,在低质量分数(3.2~5.6μg/L)范围内阿维菌素对雄性鲤鱼血清雌二醇的合成产生了抑制作用,当质量分数为5.6μg/L时,抑制作用最强,与对照组相比血清雌二醇含量降低了28.8%;在高质量分数组10.0和18.0μg/L,鲤鱼血清雌二醇质量分数水平与空白对照组相比均没有显著差异(P>0.05)。在5.6μg/L质量分数下,各处理组时间的血清雌二醇含量均低于对照组,其中第20天时雌二醇含量最低,与对照组相比质量分数降低了28.8%(P<0.01)。在染毒鲤鱼血清雌二醇含量和阿维菌素作用时间或暴露质量分数之间不存在明显的时间-效应或剂量-效应关系。血液中雌激素含量的变化直接影响到鱼体的生殖功能及性征变化。

关键词： 阿维菌素 鲤鱼 急性毒性 血清雌二醇

 全文链接 请求原文

碳化棉过滤器高效去除活鱼运输中的氨氮

郁蔚文; 门上洋一; 《中国水产 》 2010 北大核心

摘要：主要成分由纤维素组成的碳化棉,具有吸附的特性,能在多种领域应用。在这里主要介绍使用了碳化棉的过滤器在活鱼运输中的应用。使用了碳化棉过滤器,活鱼运输中生成的有害物质能被很大程度的去除。

 全文链接 请求原文