紫甘薯色素理化性质及稳定性研究

彭常安; 付严萍; 刘永; 王庆南; 韩永斌; 《安徽农业大学学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：研究了紫甘薯色素在不同溶剂中的溶解性和光谱学特性,pH值、温度、光照、H2O2、Vc和Fe3+、Al3+、Zn2+、Cu2+对其稳定性的影响。结果表明,紫甘薯色素为花色苷类色素,易溶于水、甲醇、乙醇等极性溶剂,不溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醚和石油醚;紫甘薯色素在pH 1.0～3.0时保持稳定,色泽鲜红;随pH值升高,其解指数增大;温度超过60℃时,色素的稳定性迅速下降;连续光照8 d后色素的保存率为87%;色素的耐氧化和耐抗坏血酸较差;A13+和Zn2+有利于提高色素稳定性,且有一定程度的护色效果,而Fe3+对其有破坏作用。

关键词： 紫甘薯 色素 理化性质 稳定性

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黑大麦的营养价值及其开发利用前景

臧慧; 陈和; 陈健; 沈会权; 陶红; 乔海龙; 栾海业; 《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：分析了黑大麦的营养价值及其开发利用前景。黑大麦同化力强、生物产量积累多、微量元素含量高,比普通大麦具有更优异的营养特性。开发极具营养价值的黑大麦产品将具有美好的市场前景和巨大潜力,将会产生可观的社会和经济效益。

关键词： 黑大麦 营养价值 开发利用

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海涂米草、甜高粱、水稻远缘杂交种质资源发掘与创新(英文)

戴晖; 陈启康; 田曾元; 顾拥建; 沙文锋; 朱娟; 《Agricultural Science & Technology 》 2012

摘要：[目的]发掘米草耐盐、甜高粱甜秆、水稻高产种质资源,创制海涂粮饲兼用耐盐甜秆水稻新种质。[方法]于2009～2012年开展了海涂米草、甜高粱、水稻的远缘杂交研究,并对得到的远缘杂交材料进行RAPD分子鉴定。[结果]试验得到了远缘杂交结实、移栽、杂交材料经济性状的试验证据;在经RAPD分析的14份杂交材料中,有5份具有与甜高粱、米草亲本共同条带,而同时在水稻亲本中缺失的情形,表明5份远缘杂交种具有甜高粱、米草亲本的遗传成分。[结论]该研究对于我国资源利用、农业增效、粮食安全、耕地战略等方面有着重要的科学意义,具有广阔的应用前景。

关键词： 米草/甜高粱/水稻 远缘杂交 新种质创制

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转基因抗虫杂交棉轻简优化栽培技术研究

陈建平; 张萼; 王海洋; 王永慧; 蔡立旺; 施庆华; 王为; 戚永奎; 潘宗瑾; 《江西农业学报 》 2012

摘要：根据江苏沿海棉区的生产条件与气候特点,在总结高产经验和试验研究的基础上,提出了以"扩行减密、足肥轻控、留叶枝、迟打顶"为主要内容的转基因抗虫杂交棉轻简优化栽培技术路线,明确了本地区抗虫杂交棉高产栽培的具体技术条件和性能指标。

关键词： 抗虫杂交棉 简化种植 群体优化 栽培技术

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超级稻连粳7号高产栽培技术

秦德荣; 樊继伟; 卢百关; 杨波; 方兆伟; 李建; 《安徽农学通报(上半月刊) 》 2012

摘要：概述了超级稻连粳7号的特征特性,指出该品种具有产量高、潜力大、生育期适中、综合抗性好、适应性广、米质优等特点,提出了超级稻连粳7号超高产栽培生育指标和栽培技术。

关键词： 连粳7号 特征特性 超高产栽培技术

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紫甘薯花青素提取工艺及抑菌活性的研究

古荣鑫; 胡花丽; 刘雨辰; 周杰; 李鹏霞; 朱树华; 《山东农业科学 》 2012

摘要：利用不同提取方法对紫甘薯中花青素的提取效率进行了比较,分别用5种不同溶液,选择15%乙酸作为最适宜提取液,并在不同温度、时间和固液比下对紫甘薯中花青素进行提取,选取最适宜提取温度40℃、时间60 min、固液比1∶25(g/ml),用pH比色法测定所提取物质中花青素的含量为2.20 mg/g,花青素提取率为1.03 mg/g。对超氧阴离子自由基清除能力研究发现,在低浓度条件下(<0.7 mg/ml)花青素不如抗坏血酸,在高浓度条件下(>0.7 mg/ml)超过抗坏血酸,对羟基自由基的清除能力研究发现,花青素对羟基自由基清除能力远远大于抗坏血酸,在0.5 mg/ml时花青素对羟基自由基的清除能力接近100%。用涂布涂板法对花青素抑菌活性进行初步测定,发现花青素对大肠杆菌的生长有明显的抑制作用。

关键词： 紫甘薯 花青素 提取 抑菌活性

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4种盐胁迫对甜叶菊高RA品种江东1号种子萌发影响的比较研究

季芳芳; 顾闽峰; 郑佳秋; 《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以甜叶菊高RA品种江东1号为试验材料,比较中性盐NaCl、Na2SO4与碱性盐NaHCO3、Na2CO3对其种子萌发的影响。结果表明,随着Na+浓度的升高,4种盐处理下甜叶菊种子的发芽势、发芽率、发芽指数等指标总体呈下降趋势,抑制作用明显;甜叶菊种子能够忍受的Na+胁迫浓度范围为0～80 mmol/L;同样Na+浓度下,碱性盐抑制作用大于中性盐,总体表现为Na2CO3>NaHCO3>Na2SO4>NaCl;在20 mmol/L Na+的低浓度下,NaCl处理对甜叶菊种子萌发表现出促进作用,无盐害效应;复水后,种子能恢复部分活力,但恢复率较低。试验表明,甜叶菊种子具有一定的耐盐性,但其抗盐碱性不强。

关键词： 甜叶菊 盐胁迫 种子萌发 Na+浓度 甜菊糖

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高含油量双低油菜新品种苏油5号的选育

孙华; 许才康; 张建栋; 陈培峰; 黄萌; 《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：苏油5号是通过品种(系)间复合杂交的方法选育的高含油量双低甘蓝型油菜新品种,其芥酸含量0.55%,硫苷含量21.79μmol/g,含油量46.33%。在上海市油菜区域试验中,平均产量为2 769.60 kg/hm2,产油量1 264.05 kg/hm2,比对照沪油15增7.72%。在上海市油菜生产试验中,平均产量为2 594.25 kg/hm2,平均产油量1 232.55 kg/hm2,比对照沪油15增27.68%。

关键词： 甘蓝型油菜 高含油量 双低 新品种 品种选育

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科技促服务 强农结硕果

孔有利; 周建涛; 《江苏农村经济 》 2012

摘要：自2009年初江苏省开展挂县强农富民工程以来,全省农业科研院所积极开展科技帮扶工作,每个科研院所作为科技帮扶单位在被帮扶的县(市、区)选择5个村组织科技人员开展农业科技进村入户、促进增产增收的科技服务活动,解决农业生产中长期存在的问题,为地方新兴的农业产业提供全方位的科技支撑,大大地提高了当地主导产业的竞争力。一、农业科技服务解决了地方特色农业生产过程中长期存在的问题

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10种杀菌剂防治水稻纹枯病的田间药效比较

宋益民; 刁亚梅; 顾春燕; 冒宇翔; 沈俊明; 陈惠; 丛国林; 马亚芳; 《现代农药 》 2012

摘要：为筛选防治水稻纹枯病的高效、低毒及安全药剂,采用GB/T17980.20-2000的方法,对10种杀菌剂防治水稻纹枯病的田间药效进行了试验比较,并增加调查了病株率防效,以供比较参考。结果表明,250 g/L嘧菌酯悬浮剂防治水稻纹枯病防效为87.53%,20%丁香菌酯悬浮剂、25%丙环唑乳油、10%苯醚甲环唑水分散粒剂、80%戊唑醇可湿性粉剂、15%三唑醇可湿性粉剂防效为71.97%～79.59%,70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、10%井冈霉素水剂、240 g/L噻呋酰胺悬浮剂防效为63.92%～66.78%,15%咪鲜胺微乳剂防效为46.73%。病株率防效与病情指数防效趋势一致。试验条件下10个供试药剂对水稻无药害。防治水稻纹枯病可以选用嘧菌酯、丁香菌酯、丙环唑、苯醚甲环唑、戊唑醇、三唑醇等新型高效杀菌剂,优先推荐丁香菌酯。为减缓抗性,建议采用药剂复配或轮用技术。

关键词： 杀菌剂 水稻纹枯病 药效比较

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