科研产出
超声波破壁工艺对鸭血凝胶特性的影响
《江苏农业学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：为研究超声波破壁处理对鸭血凝胶特性的影响,以不破壁鸭血为对照,对超声波破壁处理鸭血凝胶形成过程中的动态流变性质、凝胶保水性、凝胶质构、水分存在状态、微观结构以及蛋白质变性等进行了检测。结果表明,与不破壁处理相比,破壁使鸭血豆腐的保水性增加,可移动水占全部状态水的比例增加,凝胶速率和凝胶强度增加,鸭血蛋白更易变性。
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中草药添加剂应用于生长猪的饲喂效果
《养猪 》 2012
摘要：为研究中草药添加剂对生长猪的饲喂效果,选择胎次、日龄和体重基本相近的杜长大三元杂种仔猪48头,平均体重20 kg左右,按体重和性别平分为4组,分别为自制中药1、2、3组和抗生素对照组,每组3个重复,每个重复4头,进行饲养对比试验,体重约60 kg结束。生长性能结果显示,中药1、2、3组的日增重分别较抗生素组高8.53%(P<0.05)、13.91%(P<0.01)和8.16%(P<0.05),中药1、2、3组的料重比分别较抗生素组低4.0%(P>0.05)、7.1%(P<0.05)和4.3%(P>0.05);试验开始后第30天免疫球蛋白和补体含量测定结果显示,中药1、2、3组和抗生素组IgA、IgG、IgM、C3和C4均较试验前有不同程度的提高,其中中药组提高比较明显,而抗生素组提高较不明显,而中药组中尤其以中药2组的各项指标提高幅度最为明显。综合比较日增重、料重比、免疫球蛋白和补体含量等各项指标,均以中药2组的配方效果最佳。
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高剂量辐照对鸡肉脯主要营养成分的影响
《江苏农业学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：为研究高剂量辐照灭菌处理对宠物食品主要营养成分的影响,以鸡肉脯为材料,研究了4 kGy、6 kGy、8 kGy、10 kGy、15 kGy、20 kGy、50 kGy、100 kGy和200 kGy的60Coγ射线对其脂肪、蛋白质等营养成分含量的影响。结果表明:鸡肉脯经4～200 kGy辐照后,与对照相比,鸡肉脯中的脂肪含量差异比较明显,但与辐照剂量没有显著的线性相关性,且辐照后脂肪含量最高的(8 kGy)比对照中的含量高2.8%,最低的(20 kGy和100 kGy)比对照中的低5.6%;辐照后鸡肉脯中的蛋白质含量都高于对照,当辐照剂量达到8 kGy时蛋白质含量都显著高于对照中的含量;碳水化合物低于对照;粗纤维、17种氨基酸、微量元素(钙、铁、锰、镁、钠)等与对照无显著差异;锌、钾、磷的含量仅15 kGy、6 kGy和20 kGy处理与对照中的含量有显著差异;与对照相比,经50 kGy以下剂量辐照处理后,鸡肉脯的色泽、风味与滋味、口感无明显变化,可接受性程度好,当剂量达到100～200 kGy时颜色轻微变浅,呈棕色或棕褐色,但不影响品质,风味与滋味没有明显变化,可接受性程度良好。
菜用大豆籽粒发育过程中Vc及矿物质含量分析
《南方农业学报 》 2012 CSCD
摘要：【目的】了解菜用大豆籽粒发育过程中Vc及矿物质含量的变化规律,为优质菜用大豆的选育和生产提供理论依据。【方法】以熟期相近的9份菜用大豆品种为供试材料,在菜用大豆籽粒发育期分析籽粒Vc及钾、镁、钙、铁等矿物质元素的含量变化。【结果】随着菜用大豆籽粒的不断发育,其Vc含量呈先上升后下降的变化趋势,在花后50d最高;钾元素含量呈一直下降的变化趋势,而钙元素含量呈逐渐上升的变化趋势;籽粒百粒鲜重、镁和铁元素平均含量呈现先上升后下降的变化趋势,其最高值出现在花后55d。【结论】菜用大豆籽粒百粒鲜重、镁和铁、Vc含量的变化规律较相似,而钾和钙元素的含量变化规律有所不同。
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中国冬小麦主产区小麦赤霉病菌株的毒素产量与致病力的相关性
《江苏农业学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：由禾谷镰孢复合种(F.graminearum species complex)引起的小麦赤霉病是中国长江中下游和黄淮麦区广泛发生的一种毁灭性病害。赤霉病不仅造成小麦产量的严重损失,赤霉病菌所产生的脱氧雪腐镰孢菌烯醇(DON)毒素严重威胁人畜健康。本试验对采集和分离自中国4个小麦主产区的小麦赤霉病菌的致病力进行了测定,并采用HPLC方法检测了病麦粒中DON毒素的含量。结果表明,DON化学型菌株群体的DON毒素产量显著高于NIV化学型菌株群体(P<0.05),3-AcDON化学型菌株群体的DON毒素产量显著高于15-AcDON化学型菌株群体(P<0.05)。相关性分析发现,所有小麦赤霉病菌株的DON毒素产量与病菌致病力均呈显著正相关。
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二化螟蚁螟在不同类型水稻品种上的存活率及寄主选择性
《应用昆虫学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：二化螟Chilo suppressalis Walker是我国主要水稻害虫之一,近年来发生量呈上升趋势。本文研究表明二化螟蚁螟在不同类型水稻品种上3d的存活率不同。在两优培九上,3d的存活率最高,为60.8%。其次为南京11,其存活率为45.8%;在南粳44、武运粳7号、常优3号、武育粳3号和香糯8333上3d的存活率与南京11差异不显著,为40.0%～45.0%。在Ⅱ优084上蚁螟3d的存活率最低,只有25.8%。蚁螟对不同类型水稻品种的选择性也有差异。在8个水稻品种中,蚁螟对杂交籼稻两优培九的选择性最高,圆盘法测定其选择率为21.0%;Y型嗅觉仪法测定结果与圆盘法一致,在所有组合中蚁螟对两优培九的选择率均大于50.0%,明显高于常规籼稻和粳稻。蚁螟对南粳44(16.5%)和南京11(15.5%)的选择性仅次于两优培九,其后为常优3号(13.5%)。对香糯8333的选择性最低,圆盘法测定其选择率仅有5.6%。进一步利用SPSS软件回归分析蚁螟在不同水稻品种上3d的存活率和对该品种的选择性,发现二者间存在明显的正相关关系。
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盐胁迫下棉属野生种旱地棉(Gossypium aridum)差异表达基因的cDNA-AFLP分析(英文)
《棉花学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：以一个耐盐的二倍体野生种旱地棉和对盐敏感的陆地棉栽培种苏棉12号为材料,运用cDNA-AFLP技术,比较两个材料分别在盐胁迫前后的表达情况,获得了25个仅在旱地棉盐胁迫下特异表达的转录片段(TDF)。将这些片段进行电子克隆,延伸后的序列进行BLAST分析,结果显示23个转录片段推断的氨基酸序列与已知的蛋白同源,这些盐诱导表达的基因主要涉及离子转运、活性氧清除、细胞信号传导、细胞分裂、转录调节、膜保护、渗透调节等功能蛋白。从23个差异表达的转录片段中选择9个进行实时定量PCR(qRT-PCR)分析,结果表明这些基因在盐胁迫后表达显著增强,而且多数在12~24 h达到高峰。这些cDNA克隆是开展棉花耐盐性分子基础研究的重要资源。
关键词： 棉属 盐胁迫 cDNA-AFLP 转录片段(TDFs) 实时定量PCR(qRT-PCR)
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优质抗病设施草莓新品种-宁丰
《中国果业信息 》 2012
摘要："宁丰"是以"达赛莱克特"为母本、"丰香"为父本经杂交选育而成的设施草莓新品种.2010年通过江苏省农作物品种审定委员会审定.该品种果实圆锥形,果大、整齐,果面红色,色泽均匀,光泽度好.果实无果颈、无种子带,种子着生与果面持平,
关键词： 新品种 农作物品种审定委员会 宁丰 草莓 设施 抗病 优质 杂交选育
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