科研产出
二氧化硫对葡萄采后有机酸含量及苹果酸代谢途径的调控作用
《现代食品科技 》 2020 北大核心
摘要：为探究二氧化硫(sulfur dioxide,SO2)对木纳格葡萄采后果实中有机酸含量及苹果酸代谢调控的影响.基于高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)测定果实贮藏过程中酒石酸、L-苹果酸、L-抗坏血酸和柠檬酸含量的变化,采用转录组测序(RNAsequencing,RNA-Seq)分析SO2调控果实苹果酸代谢的主要途径.并通过测定苹果酸脱氢酶基因(malate dehydrogenase,MDH)、细胞质苹果酸脱氢酶基因(cytoplasmic malate dehydrogenase,cyt MDH)、线粒体苹果酸脱氢酶基因(mitochondrial malate dehydrogenase,mt MDH)、乳酸脱氢酶基因(L-lactate dehydrogenase,LDH)、NADP-苹果酸酶基因(NADP-dependent malic enzyme,NADP-ME)、丙酮酸脱羧酶1基因(pyruvate decarboxylase1,PDC1)、丙酮酸脱羧酶2基因(pyruvate decarboxylase2,PDC2)和乙醇脱氢酶基因(alcoholdehydrogenase,ADH)的表达差异性,进一步验证转录组测序的结果.结果表明:贮藏第60d,SO2处理组果实中酒石酸、L-抗坏血酸和柠檬酸分别比CK组高0.13 mg/g、0.34 mg/100 g、0.02 mg/g;L-苹果酸比CK组低0.64 mg/g.SO2可以维持木纳格葡萄果实中的酒石酸、L-抗坏血酸和柠檬酸含量,通过上调mt MDH、LDH、NADP-ME、PDC1和下调MDH、cyt MDH、PDC2、ADH的相对表达量,促进果实中L-苹果酸含量的分解,保持果实的风味特征.本研究为研究SO2对鲜食葡萄采后果实有机酸代谢的调控作用提供理论依据.
关键词： 二氧化硫 葡萄 高效液相色谱 转录组测序 有机酸 苹果酸代谢
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不同产地西瓜农药残留分析与膳食风险评估
《现代食品科技 》 2020 北大核心
摘要：为明确不同产地西瓜农药残留状况,区分不同产区残留农药不同之处,本研究以新疆、山东、广西80个西瓜样品为研究对象,明确其60种农药残留水平的基础上,通过英国兽药委员会兽药残留风险排序方法对三产地西瓜残留农药进行排序、比较,并通过急性、慢性膳食摄入风险对其安全水平进行评估.结果显示:三产地共检出11种农药残留,新疆、山东、广西西瓜中残留农药种类分别为6、7、8种,且残留水平不同,检出农药风险得分也不同,其中广西检出的农药三唑磷、敌敌畏、咪鲜胺、苯醚甲环唑(24.60、24.60、18.30、18.15),山东检出的农药苯醚甲环唑、丙溴磷(18.50、18.10),新疆检出的农药农药苯醚甲环唑(18.20)风险得分相对较高.对检出农药进行急性、慢性膳食摄入风险结果显示西瓜中所有残留农药其%ADI、%ARf D值分别在0.01%~1.53%、0.03%~23.30%之间不等,其结果远小于100%.三地区样品中检出农药残留种类、残留水平、风险得分不同,需要根据产区重点关注相应农药,但残留农药水平属于安全限量内.
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萎锈灵包衣对低温胁迫下棉种萌发特性的影响
《中国农业气象 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为减轻低温胁迫对棉花种子萌发能力的影响,探索萎锈灵包衣提高棉种萌发期耐低温能力的功效.以对温度敏感的"新陆早50"棉种为实验材料,设置25℃、18℃、15℃和12℃共4个温度处理,将萎锈灵按照不同含量制成悬浮种衣剂即0(种衣剂中仅含惰性成分)、4.2%、5.7%、7.2%、8.7%和10.2%共6个梯度对棉种进行包衣处理,以光籽不包衣处理为对照,采用砂培法,观测各处理条件下的发芽势、发芽率、发芽指数以及活力指数等种子萌发活性指标和干物质质量、种子干物质转化效率以及呼吸消耗量等干物质转移指标,计算低温胁迫与正常温度下相比的抗逆系数,比较不同含量萎锈灵包衣对低温胁迫下棉花种子萌发的影响.结果表明:在不包衣的情况下,正常温度下(25℃时)棉种的萌发指标最高,发芽率可达80.5%,随着温度降低棉种萌发指标均呈下降趋势,说明低温胁迫严重影响棉种的萌发;而在萎锈灵包衣的情况下,正常温度下(25℃时)棉种的萌发指标最高,发芽率可达96.0%,随着温度降低各处理棉种萌发指标均呈缓慢下降趋势,说明萎锈灵能够明显缓解低温胁迫对种子萌发的伤害.在相同温度条件下,随着种衣剂中萎锈灵含量的增加,除种子的呼吸消耗量呈先下降后上升的趋势外,种子发芽率等萌发指标以及鲜重、干物质质量、干物质转化效率指标均呈先上升后下降的趋势;萎锈灵处理较不含萎锈灵处理能使棉种萌发进程提早2~4d;低温胁迫下不含萎锈灵处理的种子活力低,棉花幼苗生长也受到抑制,幼苗鲜重显著减少,导致幼苗干物质积累也显著减少;未包衣和不含萎锈灵处理的种子平均抗逆系数仅分别为0.68和0.70,而含萎锈灵包衣的种子平均抗逆系数为0.73~0.91.研究表明萎锈灵能增强棉花种子活力,进而提早萌发进程,提高发芽率,促进幼苗生长,从而增强棉花萌发期的耐低温能力.
关键词： 萎锈灵 发芽率 发芽指数 活力指数 抗逆系数 干物质转化效率 棉花 种子萌发 低温胁迫
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高压脱脂辣椒籽分离蛋白提取工艺优化及其功能特性研究
《中国调味品 》 2020 北大核心
摘要：为开发利用辣椒籽资源,以辣椒籽为原料,研究高压脱脂辣椒籽分离蛋白的提取工艺及其功能特性.以辣椒籽分离蛋白提取量为考察指标,在单因素实验基础上,研究pH、料液比、提取时间和提取温度对辣椒籽分离蛋白提取量的影响,采用响应面优化法确定最佳提取工艺.结果表明,高压脱脂辣椒籽分离蛋白的最佳提取条件为pH 9.5、料液比1∶39、37℃、38min,提取量达6.27g/100g,等电点(PI)为4,纯度为90.29%.高压脱脂辣椒籽分离蛋白的持水力(2.40±0.14)g/g和持油力(2.00±0.11)g/g较溶剂脱脂辣椒籽分离蛋白分别提高了29.17%和40%,说明高压脱脂分离蛋白具有较好的功能特性.
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遮阴及氮肥对新疆南疆冬小麦粒重和灌浆特性的影响
《中国农业大学学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为明确遮阴及氮肥对新疆南疆冬小麦籽粒灌浆特性的影响,大田条件下以'新冬20号'为材料,设置4种遮阴处理(S0,S1,S2和S3)和4种氮肥水平(N0,N1,N2和N3),分析遮阴和氮肥互作对南疆冬小麦粒重和籽粒灌浆特性的影响.结果表明:遮阴和施氮对冬小麦千粒重的影响均达显著水平,且遮阴处理对冬小麦千粒重的影响大于施氮影响.千粒重与灌浆速率、阶段籽粒累积量呈极显著正相关.不遮阴(S0)和轻度遮阴(S1)处理,灌浆速率随着施氮量的增加先增加后降低,随遮阴程度的增加而降低;灌浆持续时间随遮阴程度和施氮量的增加而延长;N2S1处理阶段籽粒重量和千粒重高于其他处理(除N0S1外);在中度遮阴(S2)和重度遮阴(S3)条件下,灌浆速率随遮阴程度和施氮量的增加而降低,虽然快增期和缓增期持续时间有所延长,但阶段籽粒重量和千粒重随遮阴程度和施氮量的增加而降低.因此,在轻度遮阴(拔节期~抽穗期遮阴10%,抽穗期~成熟期遮阴25%)条件下,可以通过适量增施氮肥延长灌浆持续时间来弥补遮阴导致的灌浆速率下降,进而增加小麦粒重;在中度遮阴(拔节期~抽穗期遮阴20%,抽穗期~成熟期遮阴50%)和重度遮阴(拔节期~抽穗期遮阴30%,抽穗期~成熟期遮阴75%)条件下,应控制氮肥用量,拔节期追施纯氮103.5kg/hm2以上虽然快增期和缓增期持续时间延长,但无法弥补遮阴和施氮下灌浆速率下降的不利影响,阶段籽粒重量和千粒重降低.
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和田地区适宜机械化移栽的辣椒穴盘苗研究
《中国农机化学报 》 2020 北大核心
摘要：为了找出在和田地区适宜使用移栽机作业的辣椒穴盘苗,对和田地区穴盘苗的力学特性开展试验研究.根据Box-Behnken中心组合设计原理,将不同的穴盘尺寸(基质上底面边长)、苗龄结合和田地区特有的基质块成分配比作为影响因子,设计基质抗压强度与基质摩擦特性的响应面试验,利用试验结果建立数学模型并对结论进行验证,得出穴盘苗培养的最佳方案:苗龄为50 d、穴盘尺寸为40 mm(72穴)、基质中沙子∶草炭∶棉秸秆=2∶3∶3.对最佳方案下的穴盘苗进行摔落试验与拔取试验,结果表明:含水量越高,基质损失率越高,且穴盘苗的摔落高度应控制在30 cm以内;采取直接拔取茎秆的方式将穴盘苗取出是可行的.
关键词： 和田地区 辣椒穴盘苗 移栽机 力学特性 响应面 数学模型
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棉花红腐病菌不同致病力菌株间毒素活性差异
《中国农业科技导报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为了研究拟轮枝镰孢霉(Fusarium verticillioides)的致病力与毒素活性之间的关系,以及毒素对棉苗根系保护酶的影响,选用棉花'新陆早82号'品种,用拟轮枝镰孢霉粗毒素液水培处理棉种及棉花幼苗后,分别测定棉种发芽率、胚根抑制率、棉苗萎蔫程度、根系电导率、根系超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)、苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia-lyase, PAL)、过氧化物酶(peroxidase, POD)、多酚氧化酶(polyphenol oxidase, PPO)活性.结果表明:拟轮枝镰孢霉毒素活性与菌株致病力成正相关,与棉苗致萎程度、根系保护酶活性成正相关;不同致病力菌株所提取的毒素及其不同浓度溶液均对棉种萌发率及胚根抑制率有显著影响;经病原菌毒素溶液处理后,棉苗根系的SOD、PAL、POD、PPO活性均呈先增高后降低的趋势,其活性最高出现在处理后12~24 h.该研究对于了解寄主与病原菌相互作用关系,以及为毒素在抗病育种、病害防治新方法等方面的应用研究提供借鉴.
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新疆不同产区羊肉特征风味成分离子迁移色谱指纹谱的构建
《食品科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：采用气相离子迁移色谱对阿勒泰羊、巴什拜羊、巴音布鲁克羊、多浪羊、和田羊及哈萨克羊新疆6个不同产区71份羊肉样本特征风味进行测定与分析,采用LAV软件中插件Matching matrix优选不同产区相似度均不低于85%的52个样本构建羊肉特征风味指纹图谱,比较不同产区羊肉特征风味之间的差异,分别确定出其主要特征风味、特征峰、特征标记物质及含量,结果表明,2-乙基-1-己醇等为阿勒泰羊肉主要特征风味物质,乙酸乙酯、正丁醛、3-甲基丁醛等为巴什拜羊肉主要特征风味物质,苯甲醛、3-甲基戊酸、5-甲基-2-呋喃甲醇等为巴音布鲁克羊肉主要特征风味物质,乙酸乙酯、辛酮等为多浪羊肉主要特征风味物质,2-辛醇等为和田羊肉主要特征风味物质,羟基丙酮、2-庚烯醛、3-己烯-1-醇等为哈萨克羊肉主要特征风味物质.依据所建立的指纹图谱信息,采用主成分分析法对不同产区羊肉样品进行分析,结果显示,阿勒泰羊、巴什拜羊、巴音布鲁克羊、多浪羊、和田羊及哈萨克羊新疆6个产区羊肉样本特征风味物质具有一定的差异,尤其是阿勒泰羊、巴什拜羊、多浪羊及哈萨克羊,表明该风味指纹图谱可用于新疆不同产区羊肉品质评价、产地追溯和掺假鉴别.
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库车小白杏内生细菌多样性及其产酶特性
《食品科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：分析采后库车小白杏果实内生细菌多样性,挖掘潜在的微生物资源及功能.利用高通量测序法对采后库车小白杏内生细菌结构组成进行分析,同时,采用传统分离培养法对内生细菌进行分离筛选,并对所获得的菌株进行16S rRNA基因序列分子鉴定,进而对相关菌株的产酶特性进行分析.高通量测序结果显示,采后库车小白杏内生细菌共包括406个操作分类单元,涉及9个门,94个属.其中,拟杆菌属(Bacteroidetes)、芽孢杆菌属(Bacillus)、类芽孢杆菌属(Paenibacillus)和未分类菌群等物种多样性最为丰富.通过分离筛选共获得99株菌,分别归属于放线菌门(Actinobacteria)、变形杆菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)4个菌门的28个属.同时,获得7个未在高通量测序结果中检出的属类群,发现潜在新种5个.实验获得了一批蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶和果胶酶产生菌.本研究的开展为深度挖掘库车小白杏果实中的潜在微生物资源及相关酶制剂的筛选和研制提供丰富的材料,同时,也为从微生物角度揭示小白杏腐败变质等研究提供新思路.
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核桃园植保无人机作业参数优选
《植物保护 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探究植保无人机在核桃园低空低容量喷雾最优作业参数,本文采用三因素三水平正交试验设计,研究了植保无人机喷雾后核桃树上雾滴沉积分布情况.结果表明:影响雾滴覆盖密度和沉积量的主要因素是飞行速度,其次是飞行高度和施药液量;在树高6~7 m的核桃园中植保无人机喷雾效果较优的作业参数是飞行速度2.2~3.0 m/s,飞行高度2.0~2.5 m,施药液量22.5~30.0 L/hm~2,其平均雾滴覆盖密度和沉积量分别为26.36~37.94个/cm~2、0.24~0.29μg/cm~2;不同冠层雾滴覆盖密度和沉积量分布为上层>中层>下层,外围>内膛;喷头型号对雾滴覆盖密度和雾滴直径有显著影响;中等喷头(Teejet110015)处理的沉积量最大,但粗、中、细3种喷头处理间的沉积量无显著性差异;植保无人机和地面人工+机动喷杆喷雾的农药地面流失率分别为3.61%和23.69%,两处理间有显著性差异.本文对无人机在核桃园喷雾作业参数进行了优选,可为无人机对高冠果树的合理喷施、提高喷施效果提供参考和指导.
关键词： 植保无人机 作业参数 核桃园 雾滴覆盖密度 沉积量
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