日臻完善的甜糯玉米加工技术

李大婧; 宋江峰; 刘春泉; 《农产品加工 》 2010

摘要：甜糯型玉米是通过杂交法培育得到的一种新型的鲜食玉米,在同一果穗上存在甜质型和糯质型两种子粒。甜糯玉米既可鲜食,也可用于加工,是一种极具发展潜力的玉

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基层农业科研单位科研管理工作存在的问题及对策

汪国莲; 谢忠谊; 陈明; 徐文静; 高明洁; 《现代农业科技 》 2010

摘要：科研单位的科研工作从课题的选题、申报、立项、中期监督以及结题,直至最终的归档,每个环节都离不开科研管理工作,重视科研,加强科研管理创新至关重要。从基层农业科研单位科研管理工作中存在的主要问题出发,在实践探索的基础上,对科研管理工作创新提出了一些有价值的对策。

关键词： 基层农业科研单位 科研管理工作 存在问题 创新 对策

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微粉碎甘薯原料的生料发酵

吴琴燕; 杨敬辉; 潘以楼; 朱桂梅; 肖婷; 陈宏州; 郭剑; 《中国粮油学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：采用糖化酶和酵母菌,对粗粉碎、微粉碎两种不同粒径的甘薯进行生料发酵,探讨微粉碎甘薯生料发酵的可行性;并通过正交试验,调查中温α-淀粉酶、糖化酶和酒精酶三种酶用量对微粉碎甘薯生料发酵影响的显著性。试验结果表明,微粉碎甘薯生料发酵的速率和酒精度均显著高于粗粉碎甘薯;初始pH在5.0~5.5的范围内,发酵效果最好;酒精酶对微粉碎甘薯生料发酵具有显著性影响,在中温α-淀粉酶10 u/g、糖化酶500 u/g和酒精酶0.2%的条件下生料发酵,最高酒精度为10.7%,其原料淀粉的转化率达到82.5%。由此可见,通过微粉碎,可实现甘薯的生料发酵。

关键词： 甘薯 微粉碎 发酵 酒精度 能源植物

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完善科研院所会计人员继续教育的对策思考

夏秋; 茅燕峰; 《管理观察 》 2010

摘要：会计人员继续教育是对会计人员的业务知识不断更新、补充、拓展和提高的培训活动.加强会计人员继续教育是贯彻执行会计法、适应经济社会和单位行业发展、提高会计人员整体素质等方面的要求,本文通过分析目前科研院所会计人员继续教育中存在的问题,提出相关管理部门应结合当前国家财政体制改革和科研院所的特点,完善会计人员继续教育工作.

关键词： 会计人员继续教育 制度 会计人员

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新型能源植物菊芋资源的引种鉴定与海涂利用评价

谢逸萍; 孙厚俊; 王欣; 吉荣龙; 邢继英; 《江西农业学报 》 2010

摘要：对从全国各地引进的菊芋品种进行了海涂利用评价,结果表明:大兴1号的产量表现较好,鲜产、干产和糖产量分别达到77413.8、17505.9、12381.9 kg/hm2;徐州2号次之,其鲜产、干产和糖产量分别达到71918.1、16090.5、10349.4 kg/hm2。因此这2个品种在江苏沿海滩涂能源作物的开发利用上均有较高的价值。

关键词： 菊芋 海涂利用 引种 能源开发

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雪莲薯原汁加工工艺及其对双歧杆菌生长的影响

吕明生; 王淑军; 徐兴权; 房耀维; 刘姝; 《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：为研究雪莲薯原汁的加工工艺及其对双歧杆菌生长的影响,在漂烫工艺中,选用100℃、2.5min的工艺条件,通过正交试验确定纤维素酶酶解的最佳工艺条件为纤维素酶用量0.08%(m/m)、pH5、温度50℃、酶解时间45min。利用果胶酶提高雪莲薯汁的澄清度,果胶酶用量为0.14%。雪莲薯原汁可有效促进双歧杆菌的生长,10%(m/m)添加量可使双歧杆菌生长量增加53%,20%(m/m)添加量对大肠杆菌有一定抑制作用。

关键词： 雪莲薯 漂烫 酶解 双歧杆菌 大肠杆菌

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家蚕质型多角体病毒感染应答的假定蛋白基因全长cDNA克隆与表达特征分析

刘挺; 覃光星; 周加春; 李木旺; 郭锡杰; 《蚕业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：在感染家蚕质型多角体病毒(BmCPV)的家蚕中肠组织中发现一个差异表达的假定蛋白基因。利用cDNA末端快速扩增(RACE)技术克隆了该假定蛋白基因的全长cDNA。用生物信息学方法进行基因序列与结构分析表明:该基因全长cDNA序列为486bp,包含108bp的5′端非翻译区序列(5′-UTR)和153bp的3′端非翻译区序列(3′-UTR),开放阅读框(ORF)为225bp,编码74个氨基酸,蛋白分子质量为6.888kD,等电点为5.27;该基因由3个外显子和2个内含子组成,ORF位于第2外显子内,编码蛋白含二次跨膜结构,多肽链表现为疏水性,在多肽链上的第15～16氨基酸残基可能是信号肽的切割位点。RT-PCR结果显示该基因在家蚕5龄幼虫的丝腺、血液、脂肪体、生殖腺及中肠组织中均有表达;荧光定量PCR结果表明该基因在感染Bm-CPV的家蚕中肠组织中的表达水平为正常家蚕中肠组织的6.28倍。研究结果为进一步解析该基因的功能奠定了基础。

关键词： 家蚕 质型多角体病毒 感染应答假定蛋白 全长cDNA

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山羊捻转血矛线虫的诊治

刘泉; 花卫华; 徐志伟; 《现代农业科技 》 2010

摘要：介绍了山羊捻转血矛线虫的临床表现、剖检病变及实验室诊断,提出其预防与治疗措施,以期为该病的防治提供参考。

关键词： 山羊 捻转血矛线虫 诊治

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农业经营形式的新探索

李德新; 《江苏农村经济 》 2010

摘要：近年来,江苏各地农村在实践中积极探索现代农业发展模式创新,摸索出多种农业经营新形式。本文重点介绍了服务型"种田公司"、土地股份合作社、会员制农业、"时尚菜园"等几种典型的农业经营新形式。服务型"种田公司":开启现

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万寿菊花中反式叶黄素提取皂化工艺的优化

王闯; 李大婧; 宋江峰; 刘春泉; 《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：以万寿菊干花颗粒为原料,对万寿菊花中反式叶黄素进行同时提取皂化工艺研究。考察不同有机溶剂和用量、KOH-乙醇溶液质量浓度和用量、提取皂化温度和时间等因素对反式叶黄素提取皂化效果的影响。在单因素试验基础上,采用响应曲面法对影响万寿菊花中反式叶黄素提取皂化效果的3个主要因素即石油醚用量、KOH-乙醇溶液质量浓度和提取皂化温度进行优化,建立并分析各因素与反式叶黄素得率关系的数学模型,同时对反式叶黄素粗品进一步分离纯化。结果表明:采用有机溶剂法进行同时提取皂化的最佳工艺条件为石油醚用量42.6mL/g、温度58.8℃、KOH-乙醇溶液质量浓度0.099g/mL,在此条件下反式叶黄素得率为1.499%。对反式叶黄素粗品进一步纯化,最终获得纯度达90.42%的反式叶黄素晶体。

关键词： 万寿菊 反式叶黄素 提取皂化 响应曲面法 纯化

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