科研产出
蔬菜中4种拟除虫菊酯类农药对江苏省人群的暴露水平及潜在危害
《江苏农业学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：为定量评估江苏省人群对蔬菜中甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯以及三氟氯氰菊酯农药残留的暴露水平及其对人体健康的慢性危害,以该地区蔬菜中菊酯类农药残留的实测数据和文献中相关参数为基础资料,采用饮食暴露模型(DEEM)估算菊酯类农药对该地区人群的暴露水平,并采用参考剂量百分比、暴露边界2种方法从不同角度对其慢性危害进行分析。结果显示:氯氰菊酯对人群的终身日均暴露水平最高,为0.727μg/(kg.d),其次分别为氰戊菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯,终身日均暴露水平分别为0.081μg/(kg.d)、0.036μg/(kg.d)、0.023μg/(kg.d)。菊酯类农药对儿童的日均暴露水平几乎为成人的2倍。慢性危害分析表明,蔬菜中氯氰菊酯残留对江苏省人群的慢性危害远大于其他3种菊酯类农药,人群对该4种菊酯类农药残留的暴露水平均属于安全范围。
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南京市售小麦食品中DON毒素含量调查与风险评估
《山地农业生物学报 》 2009
摘要：笔者于2008年12月~2009年5月,对南京市场随机抽取的74种小麦食品(方便面、饼干、面包和蛋糕),采用耦联电子捕获器的气谱色谱仪对其脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxyn ivaleno,DON,又称致吐毒素)含量进行检测。结果表明,小麦食品中DON的检出率为73.0%,检出量在0~11.38 mg.kg-1,平均含量为1.80 mg.kg-1;其中方便面、饼干、面包和蛋糕中DON毒素的平均含量分别为1.95、2.25、0.62、0.31 mg.kg-1;其检测含量大于我国国家标准(1 mg.kg-1)的样品数有37个,占样品总数的50%,说明目前市售小麦食品中单端孢霉烯族毒素类毒素含量存在超标问题。
关键词： 小麦食品 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 检测 风险评估 南京
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不同贮藏温度及成熟度对杏果实品质的影响
《食品与发酵工业 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：以"北寨红"杏果实为试材,研究了不同贮藏温度及成熟度(高、低2个成熟度果实表面转红面积分别为2/4～3/4和1/4～2/4)对杏果实贮藏品质的影响。结果表明,-0.5℃和0.5℃贮藏条件可延缓2个成熟度杏果实硬度的快速下降,而1.5℃贮藏果实的硬度下降较快;这3个贮藏温度对高成熟度果实SSC(可溶性固形物)的影响差异不显著,但-0.5℃和0.5℃贮藏条件可缓解低成熟度果实SSC的下降;与-0.5℃贮藏条件相比,0.5℃和1.5℃可使2个成熟度果实保持较高的TA(可滴定酸)含量。然而,1.5℃贮藏条件加重了2个成熟度果实的腐烂症状,且低成熟度果实腐烂情况较其高成熟度严重。分析认为"北寨红"杏适宜的贮藏温度为0.5℃,且高成熟度果实的贮藏效果较理想。
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油菜全程机械化生产配套农艺技术研究 Ⅱ.不同种植方式对油菜株型结构及经济性状的影响
《江苏农业科学 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：以沪油17号、宁油18号、宁杂15号和H220为材料,研究了直播和育苗移栽2种种植方式对油菜株型结构及其经济性状的影响。结果表明,油菜直播种植能有效降低植株高度,但对植株不同茎段的影响是不同的,在矮化缩茎段、薹茎段的同时,较大幅度增加了伸长茎段长度。油菜直播种植对植株抗倒性的影响是双向的:缩茎段矮化能有效克服育苗移栽油菜苗床常见的高脚苗现象,有利于提高植株的抗倒性;而伸长茎段大幅度增长却对植株的抗倒性产生不利影响。油菜直播种植在矮化薹茎段的同时,对一次分枝数、一次分枝产量、单株生产力等均有不同程度的影响,同时也矮化了主花序长度,进一步降低了油菜的丰产性能。生产上可通过加大种植密度,以群体优势来弥补单株生长量不足,因此直播油菜在适宜播种期高密度种植条件下同样能取得高产。
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小麦赤霉病镰孢菌毒素的生物合成及其分子调控
《生物技术通报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：禾谷镰刀菌是小麦赤霉病的主要致病菌,其真菌次生代谢产生的单端孢霉烯类B型毒素,如雪腐镰刀菌烯醇(nivalenol,NIV)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)和其它乙酰化衍生物等污染小麦籽粒后对人畜健康构成威胁。综述了近年来国内外对小麦赤霉病镰孢菌单端孢霉烯类B型毒素生物合成的主要途径及分子调控研究进展,对毒素合成过程中的重要调控基因如TRI5、TRI7和TRI13在农业中的应用进行了阐述。
关键词： 小麦 镰孢菌 赤霉病 毒素 单端孢霉烯族生物合成
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蓝莓中花色苷提取及其抗氧化活性研究
《江苏农业学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：采用不同浓度的乙醇溶液分别提取蓝莓鲜果液,测定各提取物中的总黄酮、花色苷含量,并通过二苯基苦基苯肼(DPPH)和β-胡萝卜素/亚油酸模型评估其抗氧化活性,以期获得一种新型、高效、安全的抗氧化剂来源。结果表明:60%乙醇溶液提取物中总黄酮和花色苷含量最高,分别为(3.94±0.19)mg/g、(1.26±0.11)mg/g;总黄酮和花色苷含量与DPPH自由基清除率的相关系数分别为0.848 1和0.785 2,与β-胡萝卜素/亚油酸体系中油脂氧化抑制率的相关系数分别为0.890 2和0.830 7,具有较强相关性;随着浓度的增大,蓝莓提取物的抗氧化活性明显提高,在400μg/ml时,蓝莓提取物、BHT、Asc A的DPPH自由基清除率分别为93.42%、60.24%、90.16%,油脂氧化抑制率分别为82.80%、69.77%、14.85%。
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江苏部分地区猪高热病中猪瘟病毒和猪蓝耳病病毒的检测
《金陵科技学院学报 》 2009
摘要：猪瘟病毒(CSFV)和猪蓝耳病(猪繁殖与呼吸综合征)病毒(PRRSV)是引起严重的种猪繁殖障碍的病原,而且经常混合感染,及时准确诊断是防治的前提。根据已发表的猪瘟病毒(CSFV)E2基因的保守序列和猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)ORF7基因的保守序列,设计合成了2对特异引物,分别扩增出大小为509 bp和372 bp的特异性基因片段,通过优化RT-PCR条件,分别对江苏不同地区送检的21份病死猪的血清、淋巴结、肺、肝、脾、心脏等组织进行单重RT-PCR检测。结果4份CSFV阳性,9份PRRSV阳性,其中3份CSFV和PRRSV同时为阳性。结果表明,CSFV和PRRSV单重RT-PCR诊断方法具有高度特异性,可用于临床诊断。
关键词： 猪瘟病毒 猪繁殖与呼吸综合征病毒 RT-PCR 诊断
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有机溶剂对秸秆蜡质层溶解和生物降解率的影响
《农业环境科学学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：水稻或小麦秸秆表面均有蜡质层,它的存在是否影响微生物对秸秆的降解?试验选用几种不同有机溶剂,并以传统的酸碱预处理方法为对照,以溶解水稻秸秆表层的蜡质,然后接种微生物,探讨秸秆蜡质层对秸秆微生物降解速率的影响。结果表明,用乙醚、氯仿、正己烷等3种有机溶剂对秸秆进行预处理后,生物降解速率明显提高,正己烷处理效果最佳,秸秆失重率为29.4%,比未处理样(24.3%)提高了21.0%;有机溶剂正己烷预处理秸秆的半纤维素、纤维素和木质素的降解率分别为50.4%、28.1%、27.8%,比对照分别提高了22.2%、20.8%、28.0%,但低于传统的碱预处理。结果表明秸秆蜡质层影响秸秆生物降解,如果将秸秆蜡收集利用与秸秆生物降解预处理相结合,可探索出一条秸秆综合利用与生物降解新途径。
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褪黑素在猪精液保存中的抗氧化作用
《江苏农业学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：为探讨褪黑素(MLT)在猪精液保存中的抗精子氧化损伤效应,采用分步筛选的方法,首先在15℃保存稀释精液中分别添加1×10-6mol/L(M1)、1×10-5mol/L(M2)、1×10-4mol/L(M3)、1×10-3mol/L(M4)和1×10-2mol/L(M5)MLT,以不添加MLT为对照组(M0),检验并选择MLT有效浓度用于15℃保存的离心精液,检验并选择MLT最佳浓度用于冷冻精液。结果表明:在保存6 d的稀释精液中,M1、M2和M3组精子活率(TMS)、质膜完整性(PMI)和顶体完整性(NAR)均高于M0,M2最高,M4、M5则显著低于M0(P<0.05);丙二醛(MDA)浓度均低于M0,并以M2为拐点先降后升;选择M1、M2和M3用于离心精液保存,6 d后TMS和NAR均高于对照组,且M2与对照差异显著(P<0.05),MDA浓度则逐渐降低且与对照差异显著(P<0.05);选择M2用于精液冷冻保存,解冻精液TMS、PMI、NAR和线粒体膜电位(Mt-MP)显著提高(P<0.05),MDA浓度显著降低(P<0.05)。可见,添加适宜浓度MLT能够抑制稀释、离心及冷冻保存猪精液中的精子氧化损伤,显著提高精液保存质量。
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