科研产出
鱼肥对葡萄果实品质及其游离氨基酸组分含量的影响
《浙江农业科学 》 2022
摘要：对晨香和维多利亚2种葡萄采用理化分析法检测果实品质,采用高效液相色谱法分析18种游离氨基酸组分含量,研究施用鱼肥对葡萄果实品质及游离氨基酸组分含量的影响.结果表明,2种葡萄适收期的果实单粒重分别较对照下降4.81%和5.79%,且差异显著;可溶性固形物含量(TSS)分别较对照显著提高2.0°和3.3°,固酸比分别显著上升51.93%和22.22%,而可滴定酸含量(TA)的变化趋势不一致.2种葡萄试验果的18种游离氨基酸总含量(TFAA)分别为1246.57和1406.24 mg·L-1,较各自对照果增加116.49%、220.15%;试验果的非必需氨基酸(NEAA)、半必需氨基酸(CEAA)及药效氨基酸(MAA)均显著高于CK,且以CEAA增幅最大.必需氨基酸(EAA)含量较低,其中,EAA/TFAA、NEAA/TFAA均为试验果低于CK,而CEAA/TFAA和MAA/TFAA则表现为上升趋势;2种葡萄的氨基酸组分均以精氨酸(Arg)为主成分,其Arg/TFAA分别达61.48%和68.89%,脯氨酸(Pro)和丙氨酸(Ala)含量相对较高,这3种氨基酸均为试验较CK显著增加;呈味氨基酸含量在2种葡萄的排序均为苦味氨基酸>甜味氨基酸>鲜味氨基酸>芳香族氨基酸,其中,试验较CK以苦味氨基酸增幅最大;味道强度值分析结果为仅2种葡萄试验果的精氨酸>1,对果实风味产生影响.因此,施用鱼肥可显著提高晨香和维多利亚2种葡萄的可溶性固形物、固酸比、游离氨基酸总量,以及精氨酸、脯氨酸、丙氨酸等组分含量,果实综合品质提高,风味更好,值得在沿海地区推广应用.
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减振包装对双孢菇采后贮运品质的影响
《浙江农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为降低物流运输振动对双孢菇采后贮运品质的影响,以发泡聚乙烯(EPE)为材料对菇柄进行柔性固定,设计针对双孢菇的EPE单菇固定缓冲包装.以普通减振包装和无缓冲包装为对照组,将不同包装的双孢菇模拟运输振动16 h后置于4℃冷库贮藏,每3 d取样1次并测定相关指标.结果表明,所设计的缓冲包装降低了双孢菇的褐变程度,延缓了衰老进程,减少了抗氧化物质的消耗,维持了抗氧化酶的活力,贮藏品质优于普通减振包装组,说明所设计的缓冲包装具有良好的减振效果,可应用于双孢菇的采后物流运输.
关键词： 双孢菇;缓冲包装;振动损伤;贮运品质
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表达小黄鱼生长激素的转基因家蚕品系构建
《蚕业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：构建转小黄鱼生长激素基因的家蚕新品系，外源表达鱼生长激素。通过检索小黄鱼转录组序列，获得小黄鱼生长激素和转铁蛋白的编码序列，设计并合成以接头序列连接，N端为生长激素、C端为转铁蛋白的融合蛋白编码框。利用piggyBac转座子介导的转基因方法，将融合基因转入家蚕基因组中，转育得到可表达小黄鱼生长激素且人工饲料摄食性较好的转基因家蚕品系皓月-Fc,蛹体中小黄鱼生长激素表达量最高约为0.27 ng/mg,蚁蚕24 h疏毛率约为85%。构建的转基因家蚕品系为下一步小黄鱼功能性饲料添加剂的研发打下基础。
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樟树籽油抗氧化能力及物质基础研究
《中国粮油学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：植物油中天然抗氧化成分对油脂的加工、货架期及营养品质具有重要意义.为研究樟树籽油抗氧化活性及物质基础,分别对其脂肪酸组成、不皂化物含量、总酚含量和DPPH自由基清除率进行测定,分析总多酚及不皂化物对樟树籽油抗氧化活性的贡献率,明确其活性物质基础.结果表明,樟树籽油中主要为中链脂肪酸癸酸和月桂酸,占总脂肪酸的94.80%,不皂化物质量分数为(0.55±0.01)%,总多酚含量为(33.07±0.63)mg/kg.樟树籽油对DPPH自由基清除率的IC50值为0.13 g/mL.相同油质量浓度的樟树籽油、不皂化物和总多酚对DPPH自由基清除率分别为(98.92±1.58)%、(38.49±0.66)%、(49.60±3.78)%.因此,不皂化物及总酚对樟树籽油抗氧化贡献率分别为38.91%、50.14%.研究结果表明樟树籽油具有较强的抗氧化能力,其抗氧化活性物质主要为多酚类成分和不皂化物,二者对樟树籽油抗氧化能力的总贡献率高达89.05%.本研究初步明确了樟树籽油的抗氧化活性成分,可为樟树籽油的开发利用提供参考.
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菌渣发酵有机肥养分含量变化及碳氮损失
《浙江农业科学 》 2022
摘要：为明确蟹味菇菌渣的堆肥效果,明晰菌渣与猪粪、 羊粪、 稻草等原料在堆肥过程中的碳氮转化效率和损失,按湿质量比设菌渣(F1)、 菌渣:猪粪8:2(F2)、 菌渣:猪粪6:4(F3)、 菌渣:羊粪6:4(F4)、 菌渣:猪粪:稻草(粉碎)6:2:2(F5)5个处理进行堆肥试验.结果表明,纯菌渣堆肥后有机肥总养分含量高,但产出量较低,发酵过程中碳氮损失多.与F1堆肥发酵相比,F2和F3堆肥发酵后,总养分含量分别低6.9%和11.6%,但磷含量较高,碳氮损失较少,C/N分别为3.72和9.34,总体优于纯菌渣发酵.相对于猪粪,羊粪的C/N高,养分含量低,F4处理下混合发酵,羊粪的碳氮损失较多,尤其是氮损失较大.初始C/N与堆肥过程中的碳损失率有极显著(P<0.01)的相关性,而氮损失率与初始pH显著(P<0.05)相关.
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果桑反季栽培试验初报
《蚕桑通报 》 2022
摘要：桑椹成熟采摘期一般在4月下旬至5月底,而反季栽培是通过给桑树一定的处理,促使桑芽打破休眠,提前萌芽结出果实.初步试验表明,在秋季选择用50%单氰胺15~20倍稀释液喷雾果桑促使果桑反季节结果,其他措施处理得当,反季结果率可达60%以上,可溶性固形物较高,667 m2产量可达1056.29 kg,具有较好的推广与应用价值.
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品种和块根大小对春季迷你甘薯食味的影响
《江苏师范大学学报(自然科学版) 》 2022
摘要：对国内鲜食甘薯广泛生产应用的心香、普薯32、烟薯25和龙薯9号4个品种进行春季迷你甘薯食味、干率、蒸熟前后可溶性糖含量、粗纤维含量测定，分析不同品种和块根大小对迷你甘薯食味的影响.结果表明，心香和普薯32干率高，食味优，块根蒸熟后可溶性糖含量高，粗纤维含量少；烟薯25干率中等，食味中上，块根蒸熟后糖化中等，粗纤维含量较多；龙薯9号干率低，食味中上，块根果糖和葡萄糖含量高，粗纤维含量少.同一品种中，不同大小块根的食味差异不明显，心香、普薯32、烟薯25的熟薯还原糖和可溶性糖含量块根大的比小的高，而龙薯9号的熟薯还原糖和可溶性糖含量随着块根增大呈下降趋势.心香迷你甘薯香味浓郁，熟薯还原糖含量高，50～100 g块根的食味明显优于同等大小的普薯32.心香、普薯32、龙薯9号适宜作春季迷你甘薯品种，烟薯25适宜作普通鲜食品种.
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