科研产出
我国渔港建设的回顾与展望
《中国渔业经济 》 2010 北大核心
摘要：渔港是渔民生产生活最主要的后方基地和渔船最重要的避风场所。自2002年以来,中央和地方政府高度重视渔港建设,我国渔港建设取得了巨大成效,但也面临着许多问题。本文回顾了2002年以来我国渔港建设的概况,从渔港减灾、渔港经济区发展、渔民转产转业、小城镇建设、渔业执法监管等五个方面总结了渔港建设取得的成效,分析了当前我国渔港建设面临的问题,并提出了"十二五"甚至更长一段时期内推进我国渔港建设的对策与建议。
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湖白鲑肌肉营养成分分析
《淡水渔业 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：测定了湖白鲑(Coregonus cluncaformis)的肌肉营养成分。结果显示:湖白鲑含肉率为60.82%,肌肉(鲜样)中粗蛋白质含量为16.85%,粗脂肪含量4.39%,水分含量77.06%,灰分含量1.13%,该鱼肌肉中含有17种氨基酸,总量为62.00%(质量分数,干样),其中7种为人体必需氨基酸(不包括色氨酸),总量为28.16%,占氨基酸总量的45.42%;其必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO的标准。湖白鲑的限制性氨基酸为(蛋氨酸+胱氨酸)、苏氨酸和(苯丙氨酸+酪氨酸),必需氨基酸指数为59.80,4种鲜味氨基酸总量为19.94%。
关键词： 湖白鲑(Coregonus cluncaformis) 肌肉 营养成分
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以牡蛎壳为钙源的谷氨酸螯合钙制备工艺研究
《中国海洋药物 》 2010 CSCD
摘要：目的为了高值化利用海洋生物资源,以牡蛎加工产生的大量废弃物—牡蛎壳为钙源制备谷氨酸螯合钙。方法牡蛎壳经去除附着物、粉碎、水飞法处理制成粉末后与谷氨酸直接进行合成反应,以产率为考察指标,采用变量控制法从pH、摩尔配比、温度、反应时间4个方面探索最适的制备条件,并对产品进行红外光谱鉴定和螯合率测定。结果最佳工艺条件为谷氨酸与牡蛎壳粉CaCO3摩尔配比为2∶1.1~1.2,温度为70℃,反应液pH值为5~6,反应时间为1h。采用上述优化实验条件可使谷氨酸螯合钙产率达到89.7%,螯合率达94.5%。结论牡蛎壳粉不经煅烧可直接应用于谷氨酸螯合钙的制备.该工艺具有简便易行、绿色环保的特点,为高值化利用牡蛎壳奠定了基础。
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杂色鲍肌肉萎缩症病原菌的分离鉴定及系统发育分析
《南方水产 》 2010
摘要：近几年中国南方杂色鲍(Haliotis diversicolorReeve)养殖场频繁爆发严重的肌肉萎缩症,该病能感染各种规格杂色鲍,死亡率很高。病鲍症状主要表现为外套膜和内脏团萎缩、无生气,附着力下降,最终死亡。该试验从病鲍组织分离到1株优势菌WS,人工感染试验证实其对健康杂色鲍有很强致病性,且与自然发病的杂色鲍症状相同。对菌株WS进行形态学观察和生理生化检测,结果显示与哈维氏弧菌(Vibrio harveyi)最为接近。为了进一步确定其分类地位,采用1对通用引物扩增其16S rDNA序列片断进行序列分析和同源性对比,构建系统发育树,结果表明,菌株WS与弧菌属的V.harveyi[AY750577]聚为1个分支,且同源性达99.70%。综合上述3种鉴定结果,确定该菌为哈维氏弧菌。
关键词： 杂色鲍 肌肉萎缩症 哈维氏弧菌 生理生化 16SrDNA 系统发育
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基于线粒体D-loop区与COI基因序列比较分析养殖与野生银鲳群体遗传多样性
《水产学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：运用线粒体D-loop区与COI基因片段序列比较分析了养殖与野生银鲳群体的遗传多样性。研究结果显示,线粒体D-loop区片段中,A、T、C与G4种核苷酸的平均含量分别为40.00%、30.55%、16.75%和12.70%,A+T的含量为70.55%,明显高于G+C的含量。COI基因片段中,A、T、C和G的平均含量分别为25.85%、33.90%、21.30%和18.85%,A+T的含量(59.75%)同样高于G+C的含量。基于D-loop序列分析所得出的两群体总的变异位点、单倍型数、单倍型多样性、核苷酸多样性及平均核苷酸差异数分别为19、15、0.895、0.007和2.505。基于COI基因所得出的两群体总的变异位点、单倍型数、单倍型多样性、核苷酸多样性及平均核苷酸差异数分别为33、17、0.713、0.004和2.239。基于线粒体D-loop区与COI基因片段序列的研究结果均显示,养殖银鲳群体的遗传多样性低于野生群体的遗传多样性。养殖群体基于线粒体D-loop区与COI基因片段分析得出的单倍型多样性分别为0.562与0.571,野生群体基于线粒体D-loop区与COI基因片段分析得出的单倍型多样性分别为0.891与0.801。基于D-loop序列的分子方差(AMOVA)分析结果显示,养殖与野生银鲳群体间具有较高的遗传分化,而基于COI基因片段AMOVA分析结果显示,两群体间并无明显的遗传分化。研究表明,线粒体D-loop区与COI基因均可作为检测银鲳群体遗传多样性的有效标记,但线粒体D-loop区作为反映银鲳群体间遗传多样的敏感度要高于COI基因。
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高效液相色谱法测定虾壳中的虾青素
《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：建立高效液相色谱法(HPLC)测定虾壳中虾青素的方法。通过正交试验考察虾壳中虾青素的最佳提取条件。结果表明,以乙酸乙酯为提取剂,超声波辅助处理30min,后振荡15min,重复两次,虾青素可被充分提取。该方法虾青素质量浓度在0.2～10μg/mL内具有良好的线性关系(R2=0.9999),回收率在80.41%～109.21%之间,相对标准偏差在4.65%～7.45%之间,虾青素定量限为0.075mg/kg。该法分析快速准确、灵敏度高、重现性好,回收率高。
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克氏原螯虾人工育苗技术初步研究
《水产科技情报 》 2010 北大核心
摘要：采用大棚土池人工育苗技术,进行了克氏原螯虾的亲虾培育和人工育苗试验,育苗池总面积为2744m2。2007年9月份共收捕亲虾1368kg(其中雄虾342kg、雌虾1026kg),规格25～40g。设置了两种亲虾投放密度(分别为10尾/m2和20尾/m2),雌、雄性比均为3:1。试验结果:从9月份亲虾培育管理起到翌年3月份出苗,亲虾死亡率为58.6%;共计出苗50余万尾,平均单位产苗量为203尾/m2。高密度亲虾组的虾苗数量并未相应增加。克氏原螯虾工厂化育苗效率低,成本高。亲虾高密度培育的工艺技术尚需进一步改进。
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养殖卵形鲳鲹诺卡氏菌病的研究
《海洋湖沼通报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：报道了卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)诺卡氏菌病的发生情况。病鱼以体表和心、脾、肾等内脏出现白色结节为主要症状。对病鱼进行细菌分离培养和光镜、电镜检查,均发现长或短的丝状分枝状杆菌,用分离得到的菌株进行回归感染,证实为此次卵形鲳鲹结节病的病原菌。对病原菌的基本生物学特性进行了研究,并结合分子生物学方法进行鉴定,确定病原为鰤鱼诺卡氏菌(No-cardia seriolae),同时对病原菌进行药物敏感检测,发现该病原菌对多种常用水产药物均产生了抗药性,纸片扩散法结果显示仅20种受试药物中仅对环丙沙星、氯霉素、链霉素等中度敏感,试管稀释法结果显示8种药物中仅对1×10-6的盐酸恩诺沙星和盐酸环丙沙星敏感。
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