4种减菌剂对军曹鱼片的减菌作用

王萍; 吴燕燕; 李来好; 杨贤庆; 宫晓静; 刁石强; 周婉君; 《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：目的:比较研究4种减菌剂对军曹鱼片的减菌作用。方法:分别以壳聚糖、固体二氧化氯(ClO2)、臭氧(O3)水以及NaClO为减菌剂,通过菌落总数、感官评价和鱼片色差指标测定,筛选军曹鱼片最佳的减菌剂和处理条件。结果:4种减菌剂分别对军曹鱼片的最佳减菌条件为:2g/L壳聚糖处理8min;200mg/LClO2处理10min;6mg/L臭氧水处理10min;100mg/LNaClO处理5min。进一步比较4种减菌剂对军曹鱼片感官品质的影响,结果表明壳聚糖、ClO2、NaClO对鱼片感官品质影响较大,而臭氧水不仅减菌作用明显且不影响鱼片的感官品质,是最佳的军曹鱼片减菌剂。结论:对军曹鱼片最佳减菌处理条件为:6mg/L臭氧水,处理时间10min。该研究可为开发高效、安全的鱼片加工减菌剂提供指导。

关键词： 军曹鱼片 减菌剂 减菌作用 色差

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哈维氏弧菌感染的杂色鲍全组织均一化cDNA文库的构建

姜敬哲; 张微; 王江勇; 王瑞旋; 刘广锋; 《南方水产 》 2010

摘要：提取了哈维氏弧菌(Vibrio harveryi)感染的杂色鲍(Haliotis diversicolorReeve)总RNA,采用SMART方法合成双链cDNA,并用双链特异核酸酶进行均一化处理。割取0.5~1.0和1.0~3.0kb的片段分别连接pDNR-LIB并转化大肠杆菌(Esherichia coli),最终构建2种片段大小的杂色鲍全组织均一化cDNA文库。2文库库容均在2.5×105cfu.mL-1左右,PCR检测阳性重组率为100%。随机挑取200个克隆测序,获得高质量EST序列174条。组装后得到149条Unigenes,冗余率为14.37%。序列注释结果表明,有39条Unigene序列与已知基因高度相似。综上所述,文章所建cDNA文库质量良好,可以满足后续研究工作的需要。

关键词： 杂色鲍 cDNA文库 哈维氏弧菌

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埃及品系尼罗罗非鱼的选育及其效果分析

曹谨玲; 陈剑杰; 杨弘; 甘西; 罗永巨; 《水生生物学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：罗非鱼,原产于非洲尼罗河流域,是1976年联合国粮农组织(FAO)向世界推荐的适宜养殖鱼类之一。其后,世界各国都相继引进并试养,据联合国粮农组织统计,目前世界上有100多个国家和地区养殖,总产量达200万

关键词： 埃及品系尼罗罗非鱼 闭锁群体继代选育 留种率 产苗量 雄性率 生产性能

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水生生物增殖放流效益的实现分析

王晓梅; 张彬; 杨文波; 李继龙; 《中国渔业经济 》 2010 北大核心

摘要：当前水生生物资源严重衰退,水域生态环境不断恶化。科学的增殖放流是恢复渔业资源,改善水域生态环境的重要举措,可以产生良好的生态、经济和社会效益。然而并不是进行增殖放流就能成功的实现预期效益,必须对一些容易被忽略的问题加以关注。需要严格把关放流物种和规模,保障生态效益;认真计算成本和合理调控市场价格,保证经济效益;整体协调社会发展,获得社会效益。必须要建立健全与增殖放流相配套的宣传、科研、管理和制度建设等工作,以期最终保证增殖放流取得预期效益。

关键词： 水生生物 增殖放流 效益

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海星的安全精深加工

滕瑜; 刘丛力; 《科学养鱼 》 2010 北大核心

摘要：海星又名海盘车,属棘皮动物门(Echinodemtata),海星纲(Asteroidea),为海洋常见大型无脊椎动物之一,主要分为三个目:显带目(Phanerozonia)、有棘目(Splndosa)、钳棘目(Forcipulata)等。海星生活在潮间带和近岸的平静海

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原位杂交技术及其在水产养殖动物病毒性疾病诊断中的应用

蔡玉勇; 任伟成; 王崇明; 于佐安; 李赟; 《中国动物检疫 》 2010

摘要：本文介绍了原位杂交技术的发展概况、基本原理和应用价值,并概述了原位杂交技术在水产养殖动物(包括鱼、虾、贝类)病毒性疾病的检测、定位和体内表达模式等方面的应用。此外,还对该技术的应用前景进行了展望。

关键词： 原位杂交 地高辛标记 水产养殖 检测

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MV技术在水产养殖和加工中的应用

沈建; 徐文其; 刘世晶; 郁蔚文; 《河北渔业 》 2010

摘要：就MV(Machine Vision,MV)技术在水产养殖、水产加工等渔业领域中的应用作了初步探讨。首先就其原理在渔业生产中的应用作了分析,以水产养殖和水产加工为例,说明在渔业生产中如何应用MV技术。对MV技术在渔业生产中的应用进行了展望,并揭示了MV技术在替代人工作业中的技术特点和优势。

关键词： MV技术 人工替代 图像采集 数据分析

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长江口南支表层沉积物中5种重金属分布特征及生态风险

晁敏; 平仙隐; 李聪; 伦凤霞; 沈新强; 《安全与环境学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：分别采用Hakanson潜在生态风险指数法和效应区间低、中值法,分析了长江口南支表层沉积物5种重金属(Cu、Zn、Pb、Cd和Hg)的分布特征及生态风险。结果表明,南支表层沉积物中Cu的中值质量比已超过工业化前最高背景值(30mg·kg~(-1)),达到31.85mg·kg~(-1),且Cu、Zn和Pb的中值质量比明显高于邻近区域同期调查数据;Hakanson潜在风险指数RI值范围为16.15～93.27,中值为58.56,生态风险评价属于低风险水平;除Cu外,所有站位沉积物Zn、Pb、Cd和Hg的浓度均低于相应元素效应浓度低值(ERL),约有50%的站位沉积物中的Cu会对生物产生毒性效应,不过其预期毒性概率仅为0.34,产生毒性效应的风险概率较低,毒性效应仅偶尔发生。

关键词： 环境工程学 重金属 生态风险评价 长江口 表层沉积物

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条斑星鲽CYP19a基因克隆及其在雄鱼生殖周期中的表达

金国雄; 温海深; 柳学周; 何峰; 李吉方; 陈彩芳; 史宝; 张葭人; 陈晓燕; 史丹; 杨艳平; 《水产学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：细胞色素P450芳香化酶(P450arom)作为P450细胞色素酶超家族中的一员,是性类固醇生成途径中的末端酶,能够将雄激素转化为雌激素。在大多数脊椎动物中,P450arom由CYP19单基因编码。但是在鱼类中存在两种P450芳香化酶,分为性腺型芳香化酶(P450aromA)和脑型芳香化酶(P450aromB),它们由不同的基因(CYP19a和CYP19b)编码,分布在不同的组织。通过简并引物扩增及RACE cDNA扩增克隆,在国内外首次获得全长为2167bp的条斑星鲽CYP19a cDNA序列,并将推测的氨基酸序列与其它物种P450arom氨基酸序列进行多重比较,发现存在跨膜螺旋区、I-螺旋区、Ozol肽区、芳香化酶特异保守区以及血红素结合区。通过RT-PCR分析了P450aromA mRNA在条斑星鲽不同组织中的表达情况,结果表明,CYP19a基因主要在脑、卵巢和精巢中表达,其次在肠、肝脏、肾脏也有少量表达。同时也分析了P450aromA mRNA在处于不同发育期的精巢中的表达情况,发现在Ⅱ期精巢中表达量最高,在Ⅴ期精巢中表达量最低。

关键词： 条斑星鲽 P450芳香化酶 克隆 mRNA表达

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七带石斑鱼人工繁育技术研究进展

刘新富; 庄志猛; 孟振; 雷霁霖; 杨志; 《中国水产科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：七带石斑鱼(Epinephelus septemfasciatus)具有经济价值高、生长速度快和低温耐受性强等特点,是东北亚温带海域理想的网箱养殖品种之一,已成为中、日、韩三国海水鱼类繁育研究的热点。由于存在雄鱼性成熟年龄高、人工驯养条件下难以实现自然产卵和初孵仔鱼弱小等难题,其稳定和高效的种苗规模化繁育技术尚未完全建立起来。本文综述了七带石斑鱼人工繁育技术研究现状,重点总结日本近20年在亲鱼繁殖、仔稚鱼培育和苗种中间培育等方面取得的研究进展,并就其发展前景进行分析,旨为中国七带石斑鱼苗种规模化繁育技术研发提供参考。

关键词： 七带石斑鱼 亲鱼繁殖 仔稚鱼培育 苗种中间培育

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