几种无磷保水剂对南美白对虾冷冻质量的影响

高瑞昌; 于刚; 袁丽; 薛长湖; 《安徽农业科学 》 2009 北大核心

摘要：[目的]研究几种无磷保水剂对南美白对虾冷冻质量的影响。[方法]将新鲜虾仁用不同的保水剂浸渍处理,通过测定虾仁的浸泡增重率、解冻损失率、蒸煮损失率和破断力等物性学指标,筛选出效果最佳的无磷保水剂。[结果]褐藻酸钠裂解物的效果最佳。南美白对虾虾仁经0.5%褐藻酸钠裂解物浸泡1h,增重效果达13%左右。经0.5%褐藻酸钠裂解物处理的虾仁经冻藏20 d后,仍能够有效地保持浸泡增重效果,防止了解冻损失,提高了产品出品率,效果优于复合磷酸盐。另外,褐藻酸钠裂解物能够降低虾仁的破断力,增加嫩度。[结论]为开发一种低价、高效、适用于南美白对虾的天然无害的无磷保水剂奠定基础,为冷冻虾仁的生产提供技术支持。

关键词： 无磷保水剂 南美白对虾 冷冻质量

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刺参的趋光性以及对附着基颜色的感应行为

张辉; 王印庚; 荣小军; 曹善茂; 陈霞; 《生态学杂志 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨刺参的趋光特性和附着基颜色对其行为反应的影响,分别用平均趋光率(mean phototactic rate,MPR)和平均聚集率(mean attractive rate,MAR)统计分析了刺参在100、50、10、5和1lx共5档强度的光照和7种颜色的附着基(红色、灰色、黄色、蓝色、白色、黑色和绿色)下的行为反应差异。结果表明:在水平光场内,光源照度为100、50和10lx时,光照度较强区与光照度较低区之间的MPR均存在显著差异(P(0.05),而光源照度为5和1lx时,各区域之间的MPR无显著差异;不同颜色附着基实验时,刺参在黑暗和自然光照条件下,同种颜色附着基的MAR无显著差异(P>0.05);在相同光照条件下,黑色和灰色附着基的MAR明显优于其他颜色的附着基,与蓝色、黄色及不放置附着基的MAR差异极显著(P<0.01),不同颜色附着基的MAR由大到小排列为黑色>灰色>红色>绿色>白色>蓝色>黄色。表明刺参的趋光性随着光照强度的增加而减小,呈负趋光性;平均聚集率较高的3种颜色的附着基是黑色、灰色和红色。

关键词： 刺参 趋光特性 附着基 平均聚集率 行为生态学

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聚肌胞对雏鸡新城疫抗体水平的影响

毛明光; 尹立杰; 王印庚; 刘宗柱; 《中国家禽 》 2009 北大核心

摘要：为研究聚肌胞(polyinosinic-polycytidylic acid,PolyI:C)对鸡新城疫疫苗免疫效果的影响,在肉仔鸡7日龄免疫的前后注射PolyI:C,并测定各处理组中雏鸡血清抗体水平。结果显示,免疫之前48、24和12h注射PolyI:C,雏鸡血液中抗体效价仅在10日龄明显升高;免疫新城疫疫苗的同时及免疫之后12、24h注射PolyI:C,9～12日龄雏鸡血清抗体滴度均明显提高。PolyI:C可以提高雏鸡免疫抗体滴度,对由弱毒苗刺激的免疫反应具有调理作用。

关键词： 干扰素诱导剂 聚肌胞 新城疫 抗体水平

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鱼体中硝基苯残留的气相色谱-质谱法测定

魏志强; 冷凯良; 孙伟红; 王志杰; 战培荣; 陈忠祥; 《安徽农业科学 》 2009 北大核心

摘要：[目的]研究鱼体中硝基苯残留的测定方法。[方法]样品经丙酮提取、水蒸气蒸馏净化、苯反萃取,采用气相色谱-质谱法测定。[结果]硝基苯的峰面积与质量浓度在5～1 000 ng/ml范围内呈线性关系,相关系数>0.999,回收率为75%～110%,相对标准偏差为4.64%～6.13%,最低检测限为3.0μg/kg。[结论]该研究建立了鱼体中硝基苯残留的气相色谱-质谱法,方法简便、快速、准确。

关键词： 硝基苯 气相色谱-质谱仪(GC-MS) 鱼体

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青岛近海浒苔的营养分析与食用安全性评价

宁劲松; 翟毓秀; 赵艳芳; 尚德荣; 孙伟红; 《食品科技 》 2009 北大核心

摘要：通过对青岛近海浒苔进行营养和安全性指标分析,发现青岛近海浒苔蛋白含量较高、脂肪含量低、富含各种矿物元素,且符合国家食用卫生标准,是一种健康的新型海洋食品。

关键词： 浒苔 营养分析 安全评价 矿物元素

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池塘养殖及野外移殖三角帆蚌元素积累的差异

刘洪波; 尤洋; 戈贤平; 杨健; 《生态与农村环境学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：以从湖北公安养殖池塘移殖到三峡库区童庄河自然水域试养1a和仍在原池塘养殖的同1批次三角帆蚌(Hyriopsis cumingii)为对象,用电感耦合等离子质谱仪测定了2地三角帆蚌软组织中K、Mg、Ca、Fe、Zn、Mn、Cu、As、Al、Cr、Ni、Se、Mo、Ag、Cd、Ti、Pb17种元素的含量。结果表明,虽然2水域中三角帆蚌软组织内各元素含量间的高低差异具有相似的趋势,体现了三角帆蚌对元素积累的特征,但自然水域蚌中有9种元素的水平高于养殖水域,提示不同栖息环境背景对元素的积累水平能产生重要影响。自然水域单个三角帆蚌体内软组织中元素积累的平均负荷量普遍高于养殖池塘的个体,提示三角帆蚌具有显著的元素吸收、净化能力。本研究为今后通过大规模移殖双壳贝类来监测自然水域元素污染提供了依据。

关键词： 三角帆蚌 元素 生物积累 移殖 环境监测

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中西太平洋金枪鱼围网与延绳钓渔业

谢营梁; 杨希强; 《现代渔业信息 》 2009

摘要：本文主要介绍最近几年来中西太平洋金枪鱼围网和延绳钓渔业的生产和金枪鱼渔业的经济情况,供远洋渔业生产单位参阅。

关键词： 中西太平洋 金枪鱼 围网 延绳钓

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欧美科学家研究全球气候变化对海洋生物多样性的影响

李励年; 王茜; 《现代渔业信息 》 2009

摘要：本文简述了欧美科学家关于全球气候变化对海洋生物多样性影响的最新研究成果。研究表明:地球极地海域的许多海洋生物将面临日益严重的生存危机而濒临灭绝,赤道地区的海洋生物则大规模迁移,外来物种入侵和传统渔场的偏移,将会对全球海洋渔业产生重大影响。

关键词： 气候变化 海洋生物多样性 海洋渔业

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大珠母贝人工苗水泥池中间培育技术的初步研究

刘建业; 曾关琼; 喻达辉; 李向民; 谷龙春; 沈铭辉; 吴开畅; 《福建水产 》 2009

摘要：为了解决大珠母贝幼贝海区养殖大规模死亡问题,开展了贝苗水池中间培育技术研究。本实验共用3批人工繁殖的2~3mm贝苗,经6个月的水泥池(335m2)养殖,平均壳长分别增长至35.8mm、27.7mm、23.4mm,平均壳高分别增长至30.1mm、24.9mm、20.1mm,成活率分别为29.5%、17.4%、17.9%。该试验表明,大珠母贝种苗池塘中间培育生长速度快,成活率高,有望克服海区养殖大规模死亡问题。

关键词： 大珠母贝 池塘养殖 成活率

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红鳍笛鲷的人工繁育

区又君; 《海洋与渔业 》 2009

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