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香脆牛蒡条的加工工艺研究

江苏农业科学 2008 北大核心

摘要:采用高压软化、冷冻、真空油炸、包裹糖衣及烘烤等工艺技术手段,研制出色、香、味、形俱佳的香脆牛蒡条。其最佳工艺条件为:0.15 MPa(126℃)高压软化20 m in;-18℃缓冻12 h;-0.098 MPa、100℃真空油炸;用红糖作糖衣进行包裹处理,并在110℃下烘烤。

关键词: 牛蒡 高压软化 冷冻 真空油炸 糖衣

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关于创新农村脱贫攻坚工作的思考

河北农业科学 2008

摘要:消除贫困现象是1项紧迫而重大的政治任务,但往往扶贫效果不太显著。提出脱贫的关键是要给贫困户提供更多的就业机会,要充分发挥企业在脱贫工作中的主力军作用,脱贫工作要与推进高效农业相结合,坚持科技扶贫,授之以渔等观点值得借鉴。

关键词: 脱贫 创新方法 农村

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氮肥运筹对不同茬口强筋小麦籽粒产量和品质的影响

麦类作物学报 2008 北大核心 CSCD

摘要:为了探讨不同茬口下施氮对强筋小麦籽粒产量和品质的最佳效应,以强筋小麦品种烟农19号为材料,研究了施氮量和追氮时期对不同茬口小麦籽粒产量及品质的影响。结果表明,施氮量和追氮时期对不同茬口下强筋小麦的籽粒产量和品质均有显著的影响。在0~240 kg/ha施氮量范围内烟农19号单位面积穗数、每穗粒数和产量随施氮量的增加而显著提高,且旱茬麦产量极显著高于稻茬麦,主要是提高了每穗粒数和千粒重。小麦籽粒蛋白质和面筋含量、沉淀值均随施氮量的增加而显著增加,旱茬麦的品质显著优于稻茬麦。在两种茬口下,烟农19号籽粒产量、蛋白质产量与施氮量均成二次曲线关系,稻茬麦在施氮量为251.26~280.24 kg/ha、旱茬麦在施氮量为281.03~303.02 kg/ha范围内籽粒产量和蛋白质产量可达到同步提高。拔节期和孕穗期追施氮肥可有效提高单位面积穗数、每穗粒数和产量,且籽粒蛋白质、湿面筋含量和沉淀值显著提高。本试验条件下,旱茬麦在拔节期至孕穗期、稻茬麦在孕穗期追施氮肥可同步提高强筋小麦籽粒产量和品质。

关键词: 强筋小麦 茬口 氮肥运筹 产量 品质

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上市公司R&D投入与产出效果的实证分析

产业经济研究 2008

摘要:本文以制造业和信息技术业A股上市公司作为研究对象,利用上市公司公开发布的财务数据和有关信息,采用实证分析方法,对上市公司R&D投入与产出效果之间的相关性进行分析。分析表明,上市公司R&D财力投入与盈利能力呈正相关关系,与成长能力具有相关性;上市公司R&D人力投入与盈利能力不呈正相关性,与成长能力不具有相关性;上市公司R&D财力投入产出效果具有滞后性和累积效果。最后,从有利于上市公司长期发展和优化科技人员结构等方面提出了相关建议。

关键词: R&D投入 产出效果 滞后性 累积效果

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关于农业综合开发绩效评价机制的思考

江苏农业科学 2008 北大核心

摘要:在总结欧美发达国家农业开发发展历程、先进理念和评价体系基础上,指出当前国内农业开发评价体系中存在忽略科技生产力提升、农民素质提高等不足,同时结合实际工作,对我国未来农业开发的发展方向和绩效评价提出建议。

关键词: 农业开发 绩效评价 科技

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几种药剂防除稻田杂草的效果及对产量的影响研究

安徽农业科学 2008 北大核心 CSCD

摘要:[目的]研究几种药剂防除稻田杂草的效果及对产量的影响。[方法]选用随机区组设计,观察水稻生育期,目测株高、分孽、叶片颜色及其他形态指数,调查除草效果,测定产量。[结果]结果表明,利用32%肥药颗粒剂防除稻田杂草,其防效均在90%以上,对水稻安全,无二次药害现象,对下茬无影响。[结论]施用32%肥药颗粒剂防除杂草可以达到省工、省时、增产的目的。

关键词: 32%肥药 杂草 效果 产量

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稻杰防除直播稻田杂草的效果及安全性

杂草科学 2008

摘要:2.5%稻杰油悬剂用于直播稻田除草,具有杀草谱宽、除草效果好、对水稻安全等优点。于直播稻2叶1心、杂草3叶1心期,用2.5%稻杰油悬剂30~60 /667m2,可有效防除田间稗草、鳢肠、鸭舌草、异型莎草等淮北地区常见杂草,使用量在30 /667m2以上时,药后25 d对上述4种杂草的株防效分别为90.3%、88.9%、90.3%和82.0%,鲜重防效优于株防效。用药量越大,对杂草的防效越好。但稻杰对千金子基本无效,若田间千金子较多,需与防除千金子的药剂配合使用。

关键词: 稻杰 直播 水稻 杂草 防除

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氮肥运筹对苏玉糯5号鲜穗产量形成的作用

安徽农学通报 2008

摘要:该文阐述了氮肥运筹对苏玉糯5号鲜穗产量形成作用的试验情况。结果表明:基施配合穗肥7叶展施处理鲜穗产量最高,较其他处理极显著增产,增产幅度为15.3%~43.7%。其中施基肥比施苗肥增产18.3%;穗肥7叶展施比穗肥10叶、12叶展施分别增产8.4%和18.8%。

关键词: 糯玉米 氮肥运筹 鲜穗产量

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高温对大面积应用杂交籼稻组合结实率的影响

江苏农业科学 2008 北大核心

摘要:对当前生产上大面积应用的27个杂交籼稻组合进行高温处理,各组合的结实率均出现不同程度的降低,降幅均达极显著水平,其中结实率降幅小于40%且结实率大于60%的组合有11个,仅占总组合数的40.7%。减轻和避免水稻生产中的高温危害,品种(组合)的选择仍是关键措施之一。研究结果还表明:杂交组合的耐热性与配制组合的双亲有关。

关键词: 高温 杂交籼稻 结实率 影响

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水葫芦放养的生态风险及控制对策

江苏农业科学 2008 北大核心

摘要:简述了水葫芦对富营养化水体修复的利用,分析了开放性水域放养水葫芦可能存在的生态与环境风险,提出了减少与控制水葫芦放养环境风险的七项措施,以期为水葫芦的水体修复技术应用与示范提供参考。

关键词: 水葫芦 放养 污染 水域 修复 风险

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