科研产出
不同品种冰鲜鸭肉加工特性和游离脂肪酸组成的比较分析
《安徽农业科学 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：[目的]为生产高品质鸭肉提供参考依据。[方法]测定并比较番鸭、高邮鸭、荆江鸭3种鸭肉中的水分、粗脂肪、蛋白质含量、pH值、失水率、剪切力和游离脂肪酸含量。[结果]3种鸭肉的水分含量、脂肪含量和失水率均存在一定差异。不同品种鸭肉的剪切力差异显著(P<0.05)。一般来说,肌内脂肪含量越高,剪切力值越低。鸭肉肌内脂肪中含量最高的游离脂肪酸为油酸,其在番鸭、高邮鸭和荆江鸭的提取脂肪中含量分别为7.65、16.10和12.80 mg/g。棕榈酸、亚油酸、硬脂酸和花生四烯酸含量也较高,而棕榈油酸和亚麻酸的含量较低。肌内脂肪主要是饱和脂肪酸,其含量占总脂肪酸含量的40%~50%。[结论]肉鸭的脂肪酸组成与地方鸡种和肉鹅类似。
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麦田杂草群落主要杂草种群主成分分析
《上海交通大学学报(农业科学版) 》 2008
摘要：对江苏省南京市和安徽省滁州市麦田杂草群落进行了调查,测定了隶属8科19属的20种杂草的重要值,并用主成分分析的方法,研究了主要杂草种群在群落中的地位。结果表明,2地杂草群落均以菵草(Beckmannia syzigachne)为优势种,但主要杂草种群的组成及其重要值有一定的差异。所调查的南京市的麦田中,杂草种群主要在菵草、大巢菜(Vicia sativa)、早熟禾(Poa annua)、泽漆(Euphorbia helioscopia)和黑麦草(Lolium perenne)等5个方向上分化,而滁州市麦田的杂草种群则主要在菵草、大巢菜、野老鹳草(Geranium carolinianum)、看麦娘(Alopecurus aequalis)和野燕麦(Avena fatua)等5个方向上分化。
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小鼠极体重组卵母细胞的体外受精与发育
《农业生物技术学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：分别以昆明系、ICR系、C57BL/6-Tg(CAG-EGFP)C14-Y01-FM131Osb系(即转绿色荧光蛋白基因小鼠,简称荧光标记小鼠)和无标记C57BL/6J系小鼠(Mus musculus)为试验动物,探索其卵母细胞第一极体核重组卵母细胞的生殖功能。超数排卵后采集小鼠卵丘卵母细胞复合体(COCs),利用链霉蛋白酶酶解法分离出第一极体(PbⅠ);以形态学和台盼蓝染色相结合的方法对不同温度保存条件下COCs中PbI进行活力鉴定和分级;采用显微操作术将PbⅠ核供体注射到去核卵母细胞中,进一步观察重组卵母细胞体外受精和体外培养发育能力。结果表明,注射hCG后12～14h回收的PbⅠ活力最佳,4℃条件下保存48h后PbⅠ仍保持活性;117枚昆明系和ICR系小鼠重组卵母细胞经体外受精获得13枚2-细胞胚胎,38枚荧光标记小鼠的卵母细胞中有3枚卵裂成2-细胞胚胎。初步证明小鼠第一极体重组卵母细胞可体外受精和体外早期发育,为发掘和利用家畜母本基因资源提供了参考依据。
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羧酸酯酶和谷胱甘肽转移酶在农药安全性评价中的应用初探
《江苏农业学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：采用半静态法,将河虾(Macrobrachium nipponensis)用亚致死浓度的阿维菌素和三唑磷处理,研究羧酸酯酶和谷胱甘肽转移酶在农药实验性评价中的作用。结果显示:随着处理浓度和时间的递增,河虾体内的羧酸酯酶比活力明显降低,而谷胱甘肽转移酶活性变化不明显;0.100 mg/L阿维菌素和0.025 mg/L三唑磷处理96 h后,羧酸酯酶比活力的抑制率分别为79.70%和80.06%,表明这2种农药对河虾体内的羧酸酯酶有很强的抑制作用;以CDNB(1-氯-2,4-二硝基苯)和DCNB(1,2-二氯-4-硝基苯)为底物,阿维菌素处理后谷胱甘肽转移酶的最高抑制率分别为17.14%和39.33%,三唑磷处理后的最高抑制率分别为19.73%和28.33%;羧酸酯酶可作为一个生物标志物,而谷胱甘肽转移酶只有在一定条件下才能作为生物标志物。
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基于多时相多极化差值图的稻田识别研究
《遥感学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：提出了一种基于多时相多极化差值图的稻田识别方法,该方法在简化稻田识别算法的同时,仍具有较好的稻田识别精度。以江西省高安地区的早稻识别为例,利用两景ENV ISAT ASAR交叉极化模式数据(VV/HH)计算了同时相多极化差值图和同极化多时相差值图。由于稻田含有水层和水稻的垂直株型等属性特征,稻田在两时相上VV极化和HH极化后向散射差异都很大,且与其他地物具有明显差别,因此利用同时相多极化差值图可以很好地分辨出稻田来;从时间变化看,HH极化雷达波对水稻生长和稻田的变化比对其他地物的变化更敏感,使稻田分布信息在HH极化多时相差值图中反应突出。而VV极化对地物的时相变化不够敏感。因此,建立最优差值图组合,分别采用阈值分类方法和监督分类方法对差值图组合进行分类提取稻田。通过比较分类结果,认为基于统计分析的监督分类方法更好,其稻田识别的精度达到84.92%。文章最后对提出的稻田识别方法及分类结果进行了分析。
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不同施肥处理对小麦纹枯病发生及根际微生物的影响
《江苏农业学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：纹枯病是江苏省小麦上的重要病害。为了明确稻秸秆、草木灰和钾肥等处理对小麦纹枯病发生的影响,调查了不同施肥处理后小麦纹枯病的发生情况,并通过稀释培养方法比较了不同处理区小麦根际总细菌、荧光假单胞菌、真菌数量以及拮抗菌群体活性,以探讨根际微生物与小麦纹枯病发生的关系。试验结果表明,稻秸秆、草木灰和钾肥处理都可以减轻小麦纹枯病的发生,以秸秆还田处理的效果最好。稻秸秆还田、草木灰和钾肥处理都可以提高小麦根际荧光假单胞菌种群量,钾肥主要在苗期发挥作用,而秸秆的作用可延续至小麦孕穗期。钾肥还可以显著增加小麦根际纹枯菌拮抗细菌指数。分析显示,稻秸秆还田的抑病作用与增加土壤中的有效钾有关,但两者的控病机理又有所不同。施用酸性肥料可使小麦纹枯病的发生显著加重。
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夏播对普通丝瓜雌雄性别分化的影响
《浙江农业科学 》 2008
摘要：观察夏播对普通丝瓜雌雄性别分化的影响。结果表明,夏播增加纯雄节节数,降低雌+雄节。使普通丝瓜的无性化加强,有性化降低。在总体降低有性化的同时,相应使雄性化得到强化、弱化了雌性化。
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