科研产出
淡腌大黄鱼贮藏中的品质变化及腐败菌分析
《食品科学 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：对淡腌大黄鱼在5、10、15℃贮藏中的品质和细菌种群变化进行了研究,通过分析贮藏期间微生物生长情况及TVBN、POV变化,并结合感官质量的变化,确定了在不同温度下贮藏产品的货架期,并对产品初始点和货架期终点残存细菌进行定性和定量研究。结果表明:5、10、15℃的货架期分别是20、14、8d,货架期终点菌落总数约为108CFU/g,TVBN值约为38mg/100g,POV值在保藏期间均出现峰值,其变化情况与菌落总数、感官评分及TVBN的变化保持一致。初始菌相比较单一,4种细菌被检测,贮藏过程中菌相发生变化,货架期终点时仅残存3种细菌,分别为缺陷短波单胞菌(Brevundimonas diminute),棒状杆菌(Corynebacterium spp.),玫瑰小球菌(Micrococcus rose)。5℃保藏下,缺陷短波单胞菌所占比例较高(55.5%),而10℃和15℃贮藏时,微小球菌比例较高,分别为58.8%和58.1%。
全文链接
请求原文
钦州湾牡蛎线粒体16 S rRNA基因片段核苷酸序列分析
《动物医学进展 》 2008 北大核心
摘要：对69个钦州湾牡蛎个体的线粒体DNA16S rRNA进行PCR扩增,纯化后的PCR产物测序分析,研究16S rRNA基因在白肉牡蛎和红肉牡蛎2个群体中的遗传多样性,通过DNAman比对序列并构建系统进化树。结果得到2个群体的序列长度均为434bp,共检测到16个核苷酸突变位点,包括8个转换位点和8个颠换位点。与GenBank序列比对发现,白肉牡蛎和香港牡蛎的序列基本相同,系统进化树中显示白肉牡蛎与香港牡蛎聚为一支,红肉牡蛎与有明巨牡蛎聚为一支。证实了白肉牡蛎和红肉牡蛎是2个不同的种,它们有各自的遗传多样性,该研究为牡蛎的遗传育种提供科学依据。
关键词： 牡蛎 线粒体DNA 16S rRNA基因
全文链接
请求原文
中国对虾家系水平遗传多样性的AFLP分析
《海洋水产研究 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：采用扩增片段长度多态性分子标记技术对中国对虾的40个家系共200个样品进行了家系水平的遗传多样性分析。利用10对引物共产生307个表达清晰可用于分析的标记,其中189个标记表现为多态性,占总标记数的61.56%;中国对虾各个家系多态位点百分率在12.7%～34.2%之间;各个家系基因多样性指数在0.0494～0.122之间,Shannon指数的范围在0.0725～0.182之间(家系水平为0.1975)。对40个家系的AMOVA分析结果显示,家系间的基因分化系数Gst=0.4713,即总的遗传变异中有47.13%的变异存在于家系间,家系内的遗传变异占总遗传变异的52.87%。采用UPGMA法对中国对虾的40个家系进行了聚类分析,确定了各个家系之间的遗传亲缘关系;并且对200个个体进行了聚类分析。结果表明,90%同一家系的子代个体能完全聚类在一起。通过家系间的遗传分化系数Gst对中国对虾的40个家系间的基因流进行了估测,结果显示,Nm=0.5609,表明基因流处于较低水平。
全文链接
请求原文
澄海莱芜人工鱼礁集鱼效果初步评价
《南方水产 》 2008
摘要：2003和2007年分别对澄海莱芜人工鱼礁区进行了投礁前的本底调查和投礁后的跟踪调查。结果表明,投礁后礁区海域游泳生物的资源密度明显比投礁前高,增加了25.63倍;礁区海域各类资源种类均比投礁前丰富,总种数由投礁前的23种增加至41种,比投礁前增加了0.78倍,其中,蟹类种数增加最多,增加了1.75倍;在本底调查中没有出现的经济种类龙头鱼Harpodon nehereus和红星梭子蟹Portunus sanguinolentus在跟踪调查中已成为主要优势种;Shannon-Wienver多样性指数(H′)在礁区和对比区均比投礁前有所增加。表明鱼礁投放后,鱼礁区集鱼效果和群落结构明显改善,人工鱼礁建设取得了明显的生态效益和经济效益。
全文链接
请求原文
哲罗鱼胚胎和仔鱼发育的研究
《大连水产学院学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：用活体观察和固定观察两种方法,首次对哲罗鱼Hucho taimen胚胎和仔鱼发育进行了系统观察,描述了哲罗鱼早期发育过程。哲罗鱼受精卵为沉性端黄卵,呈圆球形,含有大量卵黄,卵色呈桔黄色,吸水膨胀后卵径为(5.55±0.15)mm。在水温为4.8~9.0℃下,受精卵历时839 h破膜,初孵仔鱼全长为(18.45±0.32)mm,卵黄囊体积为(0.074±0.009)cm3,经过60 d左右仔鱼发育基本完成。将哲罗鱼与几种鱼类进行了对比,探讨其卵径、孵化平均水温与破膜所需时间及初孵仔鱼大小之间的关系。
全文链接
请求原文
中国对虾遗传连锁图谱的构建
《科学通报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：中国对虾是中国重要的水产资源之一,其自然群体主要分布于中国黄渤海沿海海域和朝鲜半岛海域.中国对虾遗传连锁图谱的构建,可以加速分子标记辅助育种和控制重要经济性状基因鉴定的研究,为中国对虾遗传改良和优良品种的培育提供基础信息.利用中国对虾F2群体家系和AFLP分子标记技术进行了中国对虾遗传连锁图谱的构建.利用55对AFLP引物组合对F2家系的110个个体进行了研究,检测到532个符合作图策略的AFLP标记.对于符合3∶1比例的分离位点利用F2自交模型构建性别平均连锁图谱,对于符合1∶1比例的分离位点利用拟测交理论分别构建中国对虾的雌性和雄性遗传连锁图谱.雌性遗传图谱分别由103标记组成28个连锁群,没有未连锁标记,图谱长度分别为1090cM.雄性遗传图谱由144个标记构成35个连锁群,有10个未连锁标记,图谱长度分别为1617cM.中国对虾雄性遗传连锁图谱比雌性遗传连锁图谱长32.6%,这可能说明中国对虾不同性别存在不同的重组率.性别平均遗传图谱有44个连锁群,由216个标记组成,有2个未连锁标记,图谱实际长度为1772.1cM.中国对虾遗传连锁图谱基因组估计长度为2420cM,符合与人类基因组相比的对虾类基因组长度.通过皮尔逊相关系数检测认为AFLP标记在中国对虾图谱上分布均匀.本研究利用AFLP标记构建的中国对虾遗传连锁图谱为中国对虾基因组研究和遗传改良提供一定的基础,同时开发的微卫星标记也为遗传连锁图谱的整合提供条件.
全文链接
请求原文
开放获取——促进水产科技文献交流与共享的有效途径
《海洋渔业 》 2008 北大核心
摘要：论述了科技文献开放存取产生的背景和中文科技文献开放获取的现状,分析了水产科技文献开放获取的必要性和可行性。中文开放获取科技文献的发布形式主要有电子版科技期刊、e-印本文献网站和专业机构数据库,其中电子科技期刊数量最多。根据在因特网上的搜索结果,截至2007年11月,通过因特网可免费查阅全文的中文科技期刊有475种,与上一年的搜索结果相比增加了80种;以《2007年版中国科技期刊引证报告(核心版)》收录的1723种核心期刊为基础,将其中与水产科学相关的期刊进行分类统计,对开放获取期刊和非开放获取期刊的总被引频次和影响因子进行比较分析,结果显示:开放获取期刊的总被引频次和影响因子明显高于非开放获取期刊。认为水产科技文献信息的出版发布应该积极采取开放获取的策略,此举对促进国内水产科技文献交流共享,提升水产科技期刊影响力和渔业科技创新具有重要作用。
全文链接
请求原文
水产品中孔雀石绿高效液相荧光检测法的改良研究
《食品科学 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：在使用2006年国家标准《GB/T20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法》的过程中,分析前处理、净化、检测各个环节所遇到的问题,并研究硼氢化钾的还原效果。液液萃取过程中采用离心取代分液漏斗分液,同时做出一些相应的简化。本改良方法通过对罗非鱼、对虾和鳗鲡三种水产品的测定结果显示,回收率在80.7%～109.8%之间,相对标准偏差(RSD)为0.967%～9.169%。
全文链接
请求原文
埃及水产养殖概况——赴埃及参加水产养殖培训考察报告
《现代渔业信息 》 2008
摘要：2007年9月～12月,笔者赴埃及参加了由埃及国际农业中心举办的水产养殖发展(Fish Culture Development)培训班。本文根据此次参加培训了解到的情况,对埃及的水产养殖情况作一介绍。
全文链接
请求原文
北部湾雷州沿岸鱼类资源现状研究
《热带海洋学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：2005年4月和7—8月,采用站位法和底拖网调查法对北部湾雷州沿岸鱼类资源进行调查,共记录247种鱼类,隶属于21目87科161属。研究发现本海域鱼类主要为近岸分布,并表现出热带-亚热带的区系特征,鱼类呈现小型化趋势。9种主要经济鱼类的种群结构合理。鹿斑鲾Leiognathus ruconius、条鲾Leiognathus rivulatus、圆吻海鰶Nematalosa nasus和银鲳Stromateoides argenteus的丰满度系数春季显著大于夏季。部分主要捕获种类未达到最适开捕规格,应该对沿岸海域鱼类资源进行科学管理和合理开发利用。
全文链接
请求原文
