南海北部陆架区头足类的种类组成和资源密度分布

黄梓荣; 《南方水产 》 2008

摘要：根据2006～2007年南海北部陆架区4季的调查资料,分析该海区头足类的种类组成和资源密度分布。结果表明,头足类有28种,分隶于3目5科8属;优势种为剑尖枪乌贼Loligoedulis、杜氏枪乌贼L. duvaucelii、中国枪乌贼L. chinensis;头足类渔获率区域分布自东向西递增,A断面最高(11.95kg·h-1),E断面最低(7.20kg·h-1);渔获率有明显的季节变动,夏、秋季较高,冬、春季较低,平均渔获率为9.53kg·h-1;头足类60～180m水域分布较多,并密集分布于100m左右水深处;其平均资源密度为127.10kg·km-2。

关键词： 头足类 种类组成 资源密度 南海北部陆架区

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鲈鱼养殖技术之一 丝足鲈池塘高产快速养成技术

汪学杰; 胡隐昌; 罗建仁; 牟希东; 《中国水产 》 2008 北大核心

摘要：丝足鲈属鲈形目(Perciformes)、长丝鲈科(Osphronemidae)、长丝鲈鱼属(Osphronemus),是一种中大型食用鱼类,有2个人工品种,即红尾丝足鲈和白化丝足鲈。丝足鲈的自然种群分布于东南亚地区,如马来西亚、印度尼西亚、越南、柬埔寨等国家,并具有优良的养殖生物学特性,是当地的主要经济鱼类之一,也是主要的养殖鱼类之一。

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太湖背角无齿蚌中多氯联苯的残留

边学森; 刘洪波; 甘居利; 杨健; 《农业环境科学学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：作为建立淡水"贝类观察"体系的初步尝试,本研究以2003—2005年间采自太湖5个地点:无锡五里湖和三山岛,浙江湖州,常州雪堰,宜兴大浦的背角无齿蚌(Anodontawoodiana)为对象,测定了其体内37种多氯联苯(PCBs)化合物的浓度。结果显示,大部分样本能够明显检出PCB残留,检出率为95%。总多氯联苯(ΣPCB)含量在0.68-58.09ng·g-1湿重之间。各样点间蚌的总PCB含量无明显差异。PCB11、1和5在大多数样本中为优势组分,太湖周围的工业污染可能是其主要来源;同时,其累积类型异于所报道的太湖水域的夜鹭卵、沉积物和其他样本的研究结果。本研究中背角无齿蚌的PCBs残留量低于国内外相关的食品卫生标准。

关键词： 背角无齿蚌 多氯联苯 太湖 残留 生物积累

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充气在几种饵料单细胞藻二级培养中的应用

李锋; 毛玉泽; 于守团; 杜美荣; 叶乃好; 方建光; 《中国农业科技导报 》 2008

摘要：采用实验与生产结合的方法,研究了充气条件下几种饵料单胞藻的生长特性。结果表明,充气能大幅度提高4种饵料单胞藻的生长速度。在充气条件下,新月菱形藻、金藻3011、3012和扁藻的最大培养密度分别为2.957×107,1.7×107,2.355×107和3.5×106细胞/mL,分别是对照组最大培养密度的3.2倍,6.5倍,4.1倍和5倍;实验组(充气)与对照组(不充气)在细胞数目、特定生长率(SGR)、相对生长率(RGR)和绝对生长率(AGR)等方面均有显著差异。二级充气培养的藻液可以直接扩种到大池进行生产培养,能有效延长生长时间,显著提高生产培养效率。

关键词： 单胞藻 充气培养 生长率

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广东省淡水养殖的现状、问题以及发展对策

朱华平; 黄樟翰; 卢迈新; 高风英; 《水产科技 》 2008

摘要：广东省淡水养殖业近5年来一直保持着稳步增长,2006年广东省淡水养殖总产量达到323万吨,比2002年增长34.36%,年均递增6.87%。同时"一条鱼"工程的实施取得了很好的成效,渔业产业结构进一步优化,初步形成了以名优品种养殖

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似刺鳊鮈肌肉营养成分与品质的评价

顾若波; 徐钢春; 华丹; 闻海波; 王玉芳; 张守领; 《中国海洋大学学报(自然科学版) 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：利用常规方法对似刺鳊鮈(Paracanthobrama guichenotiBleeker)进行了含肉率、可食率、肌肉弹性、肌肉营养成分测定并系统评价了鱼肉品质,旨在评价似刺鳊鮈的营养价值,为似刺鳊鮈的营养生理、养殖和加工研究提供基础资料。结果显示,似刺鳊鮈雄鱼的含肉率为(72.76±0.89)%,雌鱼为(68.99±0.76)%;雄鱼可食率为(78.36±0.93)%,雌鱼为(83.75±1.01)%;肌肉弹性值为(547.86±21.48)g;鲜样中粗蛋白含量为(18.10±0.17)%,粗脂肪含量为(2.32±0.13)%,水分(78.10±0.87)%,灰分(1.07±0.12)%;肌肉含有17种氨基酸,总量占鲜样的(14.91±0.31)%,其中7种人体必需氨基酸(除色氨酸外)含量占鲜样的(6.07±0.07)%,与非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)为68.67%,其必需氨基酸构成比例基本符合FAO/WHO的标准。必需氨基酸指数(EAAI)为73.46,支链氨基酸与芳香族氨基酸的比值(F值)为2.21,4种鲜味氨基酸占鲜样的5.73%;脂肪酸中EPA与DHA质量分数分别为2.94%,1.26%;微量元素含量丰富,钙镁含量较高;鱼肉品质系统评价结果表明,似刺鳊鮈是一种营养价值较高且有一定保健作用的鱼类。

关键词： 似刺鳊鮈 肌肉 营养成分 品质

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利用卫星资料反演月平均近海面气温和湿度

伍玉梅; 何宜军; 孟雷; 《海洋与湖沼 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：为弥补广阔海面上气象参数的观测数据的不足,利用专用成像传感器SSM/I和红外辐射计AVHRR资料进行近海面气温和湿度的反演,首先分析与近海面气温和湿度关系比较密切的几个气象因子及其相关性,并采用神经网络建立近海面气温和湿度与它们之间的关系,利用训练好的网络模型反演月平均近海面气温和湿度,并与TAO和NDBC提供的浮标及观测站的实测数据进行比较,近海面气温和相对湿度的均方根差分别为0.87℃和3.73%。低纬度反演的结果精度较高,达到0.53℃(气温)和2.03%(相对湿度);较大的误差(气温1.06℃、相对湿度3.85%)主要发生在近岸和高纬度区,因为近岸的地形比较复杂,并且很容易受陆地气候的影响;高纬度地区的气候变化比较剧烈,同时目前能得到的高纬度地区的实测资料比较少,这些因素都会影响反演结果的准确度。

关键词： 人工神经网络 近海面气温 湿度 SSM/I AVHRR

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不同品系虹鳟的肌肉营养成分分析

孙中武; 李超; 尹洪滨; 王炳谦; 《营养学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：目的分析测定5个品系虹鳟(丹麦虹鳟、道氏虹鳟、挪威虹鳟、芬兰虹鳟、美国虹鳟)的肌肉营养组成,对其营养价值进行综合评价。方法采用现时的国家标准方法测定粗蛋白、粗脂肪、灰分、氨基酸、脂肪酸。结果5个品系虹鳟肌肉中粗蛋白质含量为16.08%～20.98%;粗脂肪含量为2.06%～3.96%;灰分含量为1.42%～1.62%;18种氨基酸总量为63.29%～71.03%,其中8种人体必需氨基酸含量为26.27%～29.45%,4种呈味氨基酸含量为23.72%～26.31%;主要脂肪酸有21类29种,其中不饱和脂肪酸含量占脂肪总量的76.86%～81.18%,二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)两者之和的含量为4.58%～13.19%。结论这5个品系虹鳟肌肉中蛋白质含量较高,含氨基酸种类齐全,必需氨基酸和呈味氨基酸含量较高,脂肪酸含量丰富,是营养价值和经济价值都比较高的优质鱼类。

关键词： 虹鳟 肌肉 营养组成 评价

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利用人工基质构建固定化微生物膜对池塘养殖水体的原位修复

吴伟; 陈家长; 胡庚东; 孟顺龙; 范立民; 杨琳; 《农业环境科学学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：采用弹性生物填料为人工基质,研究了以土著微生物及外源微生物为菌源构建的池塘固定化微生物菌膜系统及对养殖水体的原位修复。结果表明,当水温为28～32℃时,以土著微生物为菌源,在水体中形成固定微生物膜的时间一般在30d左右,而外源添加以芽孢杆菌和乳酸杆菌为主的微生态制剂成膜时间则在20～30d之间,略有提前。弹性生物填料可将池塘水体中103数量级的细菌提高到菌膜上大于106的数量级,提高了千倍以上。添加外源微生物可比池塘土著微生物提高近10倍的菌体附着量。从弹性生物填料的长度来分析,水面下50cm处主要富集了硝化细菌、氨化细菌等以好氧微生物为主的菌群,菌群数量为105数量级;水面下100cm处主要富集了以反硝化细菌等兼性和厌氧微生物为主的群落,菌群数量同样为105数量级。从弹性生物填料的分布面积来看,15%试验组的水质修复效果略优于10%试验组,但显著性不明显(P>0.05)。从对池塘养殖水体的原位修复效果来看,固定化微生物处理技术可使水体中微生物的数量提高100%以上,对水质TN、TP、氨氮、亚硝酸盐、COD等的去除率达11.27%～90.00%,处理效果明显(P<0.05)。特别是池塘叶绿素含量可下降36.90%～57.25%,对水质富营养化控制的效果良好。研究表明,利用人工基质构建池塘固定化微生物菌膜系统是一种实现池塘养殖水体原位修复的有效方法。

关键词： 人工基质 固定化微生物 池塘 养殖 水体 生物修复 原位

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中国水产科学研究院十大重点学科领域介绍之二渔业生态环境评价与保护领域

沈新强; 《中国水产 》 2008 北大核心

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