真空低温油炸甘薯脆片的研制

钮福祥; 张爱君; 朱磊; 徐飞; 朱红; 《江苏农业科学 》 2004 北大核心

摘要：以优质红心、黄心、紫心甘薯为原料 ,采用真空低温油炸技术研制成功甘薯脆片 (条 ) ,并对生产过程的主要技术环节 (原料筛选、护色硬化漂烫、冷冻、浸渍、真空油炸、真空脱油等 )、操作要求进行了试验和分析。所研制的甘薯片 (条 )具有色泽鲜艳、口感酥脆、口味纯正、含油量低、营养价值高、不含任何化学添加剂等特点。

关键词： 真空低温油炸 甘薯脆片(条) 工艺 技术要点

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不同措施对旱育秧水稻恶苗病的防治效果研究

庄春; 陈川; 纪凤高; 张山泉; 孙春梅; 钟平; 《安徽农业科学 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：针对旱育秧恶苗病发生危害加重之势 ,研究在麦茬稻地区采用免浸种催芽 ,用麦壳、锯屑等保湿替代物代替地膜覆盖 ,结合药剂拌种等措施防治该病的效果。结果表明 ,免浸种催芽、保湿替代物代替地膜覆盖 ,水稻可安全出苗 ,并有利于秧苗生长 ,提高成苗率与秧苗素质 ,同时可明显减少在浸种催芽、盖膜过程中恶苗病的感染机会 ,减轻恶苗病的发生 ;结合秧病灵、施保克、浸种灵等药剂拌种 ,对旱育秧水稻秧苗期与成株期恶苗病都有极高的防效 ,可全程有效控制恶苗病的发生与危害 ,实现旱育高产。其中 ,以秧病灵药种比 1∶10 0拌种防效最高 ,秧苗素质最好 ,增产作用最大。

关键词： 旱育秧 恶苗病 种子处理 覆盖 药剂拌种 综合防治

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关于淮麦20号品种权实施许可转让的思考

姜夕泉; 王进生; 孙苏阳; 夏中华; 顾正中; 《江苏农业科学 》 2004 北大核心

关键词： 作物品种 品种权 许可转让

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纯合子NEO~r转基因小鼠品系的建立及鉴定

曲玉秀; 汤家铭; 连安; 刘铁铮; 成国祥; 《中国实验动物学报 》 2004

摘要：目的　建立清洁级Neor 转基因小鼠纯合子品系。方法　通过胚胎移植生物净化方法获得 1 0只清洁级NeorF1 小鼠 ,按孟德尔遗传法则交配 ,用PCR、Southernblot杂交和交配实验检测相结合的方法筛选纯合子。结果　选育出 4只纯合子 ,并建系。该纯合转基因小鼠与野生型小鼠交配制备的胎儿成纤维细胞具有G4 1 8抗性 ,可作为ES细胞基因打靶培养中的饲养层细胞。结论　通过微生物学和遗传学上对Neor 转基因小鼠进行质量控制 ,使Neor 转基因小鼠达到了清洁级 ,并建立纯合子品系。

关键词： 基因,NEOr 小鼠,转基因 生物净化 聚合酶链反应 Southern杂交

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培育苏棉22号不同苗龄壮苗的化调技术

潘宗瑾; 潘群斌; 蔡立旺; 《江苏农业科学 》 2004 北大核心

关键词： 棉花 苗龄 化调技术

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澳大利亚小麦研究

孙加祥; 蔡士宾; 陆维忠; 《江苏农业科学 》 2004 北大核心

摘要：目前澳大利亚小麦研究主要分四个领域 :品种和品质鉴定研究 ,产品及加工研究 ,基因组学和蛋白组学研究 ,种质资源、生产、农艺和贮藏研究。本文概述了各领域的主要研究现状 ,供国内同行借鉴。

关键词： 澳大利亚 农业 小麦 研究现状

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机插秧旱育苗的特点与操作技术研究

陈川; 张山泉; 庄春; 纪凤高; 孙春梅; 《安徽农业科学 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：机插秧旱育秧苗根系发达 ,根冠比高 ,秧苗发根力强 ,栽插成活率高 ,且缓苗期短 ,分蘖起步早。机插旱育苗还具有秧龄弹性大 ,适栽期长 ,育秧技术操作简易 ,成功率高等特点

关键词： 水稻 机插秧 旱育秧 水育秧

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关于制订辐照产品企业标准的探讨

刘春泉; 朱佳廷; 赵永富; 《江苏农业科学 》 2004 北大核心

摘要：系统介绍了近年来国内外辐照加工行业发展趋势、辐照产品标准现状、制订标准的紧迫性及其注意事项 ,提出了相应的建议。

关键词： 辐照加工 辐照产品 企业标准 制订

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杂交中粳69优8号生物学特性及无公害生产技术

丁成伟; 刘超; 王健康; 郭荣良; 吴玉玲; 徐家安; 《杂交水稻 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：杂交中粳 69优 8号具有产量高、米质较优、抗性强等特点。结合国家绿色食品生产要求 ,提出了该组合的无公害生产栽培技术。

关键词： 杂交中粳 69优8号 特征特性 无公害生产技术

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高抗白叶枯病优质高产杂交籼稻新组合——协优084

盛生兰; 龚红兵; 林添资; 周义文; 《江苏农业学报 》 2004 北大核心 CSCD

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