科研产出
H2O2雾化熏蒸处理对小白杏贮藏品质及生理特性的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了筛选适宜的过氧化氢（H2O2）熏蒸浓度，为生产过程中小白杏的保鲜提供理论和科学依据。以库车鲜食小白杏为试材，分别采用体积分数为1%、3%、5%、7%的过氧化氢（H2O2）对小白杏进行5 min熏蒸处理，以蒸馏水处理作为对照（CK）组，于0℃保鲜库中贮藏，每隔7 d测定果实贮期品质及生理指标。结果表明：不同浓度的H2O2熏蒸处理均不同程度地保持了小白杏的贮藏品质，其中，3%H2O2熏蒸处理组较对照（CK）组和其他处理组，推迟了小白杏果实色泽转黄的时间，在贮藏第42 d时比CK组发病率降低8%，呼吸高峰推迟7 d，减缓了果实硬度的下降速度，降低了果实细胞膜的通透性，果实的可溶性固形物、可滴定酸含量在贮藏末期，较CK组分别提高了25%和38%。3%H2O2熏蒸处理组，较其他处理组和对照，丙二醛（MDA）含量和多酚氧化酶（PPO）活性得到有效抑制，提高了果实过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）的活性，其中5%、7%H2O2熏蒸处理使个别果实表面发生了褐变，影响了小白杏的品质。3%H2O2雾化熏蒸处理组更有助于保持小白杏贮藏期间的品质和风味，在小白杏防腐保鲜上具有较好的应用前景。
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红枣热风微波耦合干燥工艺优化及干燥特性和微观结构研究
《食品安全质量检测学报 》 2023 北大核心
摘要：目的 优化红枣热风微波耦合干燥工艺,并考查其干燥特性和微观结构,解决传统热风干燥效率低、维生素C损失严重等问题.方法 以新疆地区灰枣为原料,利用热风微波耦合干燥技术进行干制红枣加工,研究了热风微波耦合干燥对红枣干燥特性的影响,同时以热风温度、微波功率、载重量为影响因素,以维生素C保留率、色泽和复水比作为评价指标,采用三元二次通用旋转组合设计优化红枣热风微波耦合干燥工艺参数,并与热风干燥、微波干燥产品的干燥时间、品质及微观结构进行对比分析.结果 红枣热风微波耦合干燥分为增速阶段和降速阶段;各因素对红枣色泽、维生素C含量、复水比的影响顺序均为热风温度>微波功率>载重量;红枣热风微波耦合干燥的较佳工艺参数为:热风温度 48℃、微波功率 94 W、载重量 190 g;热风微波耦合干燥产品品质优于热风干燥及微波干燥,维生素C保留率比热风干燥提高了36.43 mg/100 g;扫描电镜观测表明热风微波耦合干燥产品微观结构平整紧凑.结论 本研究优化后的热风微波耦合干燥工艺缩短了干燥时间,保证了产品品质,可为红枣干制加工提供一种新的干燥技术和理论依据.
关键词： 红枣 热风微波耦合干燥 预处理 干燥特性 微观结构
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精准相温控制结合1-MCP处理对小白杏贮藏期间品质的影响
《食品科技 》 2023 北大核心
摘要：为探讨精准相温结合1-甲基环丙烯（1μL/L 1-MCP）熏蒸处理对采后小白杏贮藏期间品质的影响，以新疆库车地区的小白杏为研究对象，采用精准相温（–1℃）、冰温（–1℃）和冷藏（0℃）条件进行贮藏，并结合1-MCP对小白杏进行熏蒸及纳米聚乙烯微孔保鲜膜包装的预处理措施，以无1-MCP熏蒸的冷库处理为对照（CK），通过测定果实商品率、表面色度、硬度、可溶性固形物含量（SSC）、维生素C（VC）、呼吸强度、细胞膜透性以及纤维素酶和β-半乳糖苷酶活性等指标，分析小白杏在贮藏过程中品质变化的规律及作用机制。结果显示，精准相温、冰温结合1μL/L 1-MCP熏蒸较冷库处理，保持了小白杏贮藏期间的感官品质，延缓了小白杏表皮转黄速率，抑制了果实硬度、SSC、VC含量的下降，推迟了果实呼吸高峰出现的时间，延缓了细胞膜透性、纤维素酶和β-半乳糖苷酶活性的升高。精准相温和冰温结合1-MCP熏蒸处理对小白杏均有明显的保鲜效果，且精准相温结合1-MCP熏蒸处理的保鲜效果优于冰温结合1-MCP熏蒸和单独冷库贮藏效果，能最大限度地保持小白杏的贮藏品质。
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北疆日光温室内不同甜樱桃品种适应性评价
《北方园艺 》 2023 北大核心
摘要：以温室7个甜樱桃品种为试材,采用主成分分析和聚类分析方法,研究不同品种甜樱桃光合及品质特性,以期为北疆甜樱桃温室栽培品种的选择提供参考依据.结果表明:不同品种甜樱桃在温室中光合和品质指标均存在差异,7个品种甜樱桃净光合速率在11~15 μmol·m-2·s-1;单果质量在7~10 g;可溶性固形物在15%~22%;硬度在160~290 g;咀嚼性在8~19 mJ.聚类分析将7个品种分为3类,通过主成分分析法,共提取了4个主成分,累计方差贡献率达到了 93.33%,可以反映原始指标的大部分信息,7个品种的综合得分排序依次为'美早'>'拉宾斯'>'先锋'>'萨米脱'>'明珠'>'状元红'>'佳红'.
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陆地棉品质和产量性状配合力及杂种优势分析
《江苏农业科学 》 2023 北大核心
摘要：为挑选出新疆栽植品质优良的棉花亲本及杂交组合，为棉花产量和品质提升提供可靠依据。选取15份来源不同、品质优良的陆地棉品种（系）进行不完全双列杂交，依照10×5的NCII设计50个群体，对F1进行随机区组3次以上的试验，并重点研究F1组合的籽棉产量、皮棉产量、百粒质量等12个指标的遗传力、一般配合力和特殊配合力及它们的杂种优势。试验结果表明，由配合力方差分析可知12个性状的配合力方差分析都具有极显著性差异；遗传力中广义遗传力和狭义遗传力最高的均为衣分63.04%,杂种优势中竞争优势最强的是衣指，达到9.47%。亲本的一般配合力效应值中，母本的一般配合力效应值较好的有A5、A6、A7、A8,父本中一般配合力效应值较好的有B1和B3;特殊配合力效应值各个性状综合来看，较好的组合有A5B3、A8B4、A4B3、A5B5、A2B4、A1B1、A10B5;与对照相比，籽棉产量最高的组合为A5B3。综合各个性状的配合力分析，对增加产量有利的组合是A5B3;对衣分提升有利的组合是A8B4;对比强度提高有利的组合是A4B3;对纤维长度提升有利的组合是A5B5;对产量提升和改善整齐度有利的组合是A2B4;对马克隆值提升有利的组合是A1B1;对伸长率提升有利的组合是A10B5。综上所述，这7个组合具有较大的潜在价值。
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不同施肥处理对红富士苹果光合特性的影响
《北方园艺 》 2023 北大核心
摘要：以新疆阿克苏地区引进的"烟富3号"苹果为试材,采用沟状水溶施肥法,利用便携式光合仪、便携式SPAD叶绿素仪研究不同氮磷钾配施处理对初果期"烟富3号"苹果枝叶生长、光照分布及光合特性的影响,比较在坐果期(4月下旬)、生理落果期(6月中旬)、果实膨大期(8月上旬)施入不同氮磷钾配比对叶幕变化、叶片SPAD值及光合特性的影响,以期为新疆南疆"烟富3号"苹果施肥管理提供参考依据.结果表明:叶片的SPAD值与施氮量和施钾量呈正相关,磷肥能有效提高叶片面积和增加枝条长度,叶面积与SPAD之间呈极显著负相关(r=-0.758),施磷增加枝条长度会导致树体郁闭度增加,进而影响光照,枝条与树体光照之间为显著负相关(r=-0.538).不同的施肥处理会影响苹果树枝叶生长状况、叶片SPAD值、光合参数指标等,各项数据组内差异显著(P<0.05).适量磷素利于提升苹果叶片的Pn.综上所述,不同施肥处理会对叶片光合特性造成影响,坐果期到膨大期间(4月下旬至8月上旬)以单次施肥用N肥534.77 g·株-1、P2O5肥652.17 g·株-1、K2O肥588.23 g·株-1为最优配比.
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1SZL-300型振动深松整地联合作业机的研制
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】基于自激振动深松减阻原理，研制1SZL-300型振动深松整地联合作业机。【方法】利用Solidworks和CAXA绘图软件设计整机及关键部件结构，研究振动深松部件单体和激振弹簧选型，分析深松铲入土受力及自激振动减阻原理。【结果】弹簧自激振动能够有效减小牵引阻力，自激振动条件下样机深松深度（耕深）382 mm,深松耕深稳定性系数96.8%,土壤膨松度为28.6%,土壤扰动系数为67.5%,地表10 cm内碎土率达62.8%,样机在平均作业速度7.1 km/h下的纯工作小时生产率为2.2 hm~2/h。【结论】1SZL-300型振动深松整地联合作业机作业效果良好，各项检测指标均达到了设计要求。
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26份油葵品种(系)产量与农艺性状分析及综合评价
《种子 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为提高油葵试验资料分析的科学性和准确性，克服亲本配置的盲目性，提高育种效率，对26份油葵品种（系）的主要农艺性状进行相关分析、灰色关联度分析和聚类分析。相关分析表明，结实率、株高、单盘总粒重和花盘直径与产量呈极显著正相关，单盘籽粒数与产量呈显著正相关，籽仁率与产量呈显著负相关；灰色关联度分析表明，主要性状对产量的关联顺序依次为：单盘总粒重＞花盘直径＞株高＞结实率＞单盘籽粒数＞百粒重＞茎粗＞籽仁率；聚类分析将26个油葵品种（系）根据各性状的表现分为四大类群，第Ⅰ类和第Ⅱ类材料综合性状表现较好，在新疆有很大的研究价值和推广前景，而第Ⅲ类和第Ⅳ类材料综合性状差，可以根据实际育种目标合理选择。
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不同预冷方式结合H2O2处理对绿糖心冬枣贮藏期间品质的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究不同预冷方式结合H2O2熏蒸处理对采后绿糖心冬枣贮藏期间品质的影响.[方法]以新疆特产绿糖心冬枣为研究对象,分别采用蓄冷周转箱、原位压差预冷、冷库直冷预冷并结合1%H2O2对绿糖心冬枣果实进行熏蒸及纳米聚乙烯微孔保鲜膜包装的预处理措施,以无预冷及熏蒸处理为对照(CK),测定果实转红指数、腐烂指数、失重率、呼吸强度、硬度、可溶性固形物以及乙醇、乙醛、丙酮、纤维素等指标,分析绿糖心冬枣在贮藏过程中品质变化的规律及作用机理.[结果]3 种预冷方式结合H2O2 熏蒸处理,均减缓了绿糖心冬枣的转红指数、腐烂率、失重率、呼吸强度、乙醇、乙醛、丙酮酸含量的上升,抑制了硬度、可溶性固形物、纤维素含量的下降.在贮藏第50 d,原位压差预冷结合H2O2 熏蒸处理组果实腐烂率、失重率、乙醇和丙酮含量分别为CK的53.6%、7%、71.6%和34.8%,纤维素含量较CK提高了45.2%.[结论]3 种预冷方式结合H2O2熏蒸处理维持了绿糖心冬枣贮藏过程中的品质和脆度,有效阻止了果实的软化、酒化以及腐烂变质,最大限度地保持了绿糖心冬枣的新鲜品质.
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不同施氮水平对梨园土壤、叶片养分及果实品质的影响
《北方园艺 》 2023 北大核心
摘要：以新疆阿拉尔市九团嫁接5年库尔勒香梨为试验材料,通过随机区组设计,研究不同施氮水平(N1(150 kg·hm-2)、N2(225 kg·hm-2)、N3(300 kg·hm-2)、N4(375 kg·hm-2)、N5(450 kg·hm-2))对库尔勒香梨园生育期内土壤氮素养分、植株叶片全氮含量变化的影响,以期探究梨园适宜施氮量.结果表明:氮肥施用量增加对0~40 cm土层土壤养分含量的影响较为显著,0~40 cm 土层各处理硝态氮、铵态氮、碱解氮含量大致呈"增加-降低-增加"趋势;随着氮肥施用量增加,各处理间土壤硝态氮、铵态氮、碱解氮含量变化大致为0~20 cm>20~40 cm>40~60 cm.随着氮肥施用量增加,梨树叶片全氮含量呈"增加-降低"趋势,且各处理间全氮含量表现为当年枝条叶片>多年枝条叶片.石细胞含量、可溶性糖、维生素C含量会随着氮肥的增加呈现先增加后降低趋势.N3、N4处理叶片养分含量较高、果实品质较好.
关键词： 施氮水平 硝态氮 铵态氮 碱解氮 叶片全氮 果实品质
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