科研产出
六种冷水鱼肌肉营养组成分析与评价
《营养学报 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：目的:对养殖的五种冷水鱼(虹鳟、金鳟、山女鳟、白点鲑、大西洋鲑)和一种野生冷水鱼(哲罗) 肌肉的营养组成进行分析与评价,为冷水鱼品种资源的合理开发利用提供基础资料。方法:采用常规的生化分析方法对六种冷水鱼肌肉的营养组成进行了测定。结果:六种冷水鱼肌肉(干样)中粗蛋白含量为75.49%-91.51%,粗脂肪含量为1.21%-16.80%,灰分含量为4.93%-6.61%;氨基酸总量为69.89%-88.58%;8种人体必需氨基酸含量为29.61%-38.37%;4种呈味氨基酸含量为27.20%-34.92%。结论:六种冷水鱼肌肉中蛋白质含量较高;所含氨基酸种类齐全;必需氨基酸和呈味氨基酸含量较高;养殖鱼种和野生鱼种在粗脂肪含量上有着很大的差异。综合分析认为六种冷水鱼是营养价值和经济价值都比较高的优质养殖鱼类。
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不同温度、饵料对兴凯湖翘嘴鱼白仔鱼摄食和生长的影响
《水产学杂志 》 2004
摘要：本文研究了温度和饵料对兴凯湖翘嘴鱼白仔鱼的摄食和生长的影响。结果表明 :兴凯湖翘嘴鱼白仔鱼在不同温度下的生长速度和成活率存在着较大差异 ,在水温为 2 5℃时仔鱼生长速度最快、成活率最高 ,1 8℃时仔鱼生长速度最慢、成活率最低 ;投喂不同的饵料对兴凯湖翘嘴鱼白仔鱼的生长速度和成活率也有较大差异 ,投喂浮游动物的仔鱼生长速度最快、成活率最高 ,投喂蛋黄和开口料的仔鱼生长速度最慢、成活率最低。水温为2 5℃、2 3℃、 2 0℃、 1 8℃时 ,仔鱼的瞬时生长率分别为 4 0 9%、 2 0 5 %、 1 1 2 %、1 0 8% ;仔鱼的日平均成活率分别为 90 96%、 82 89%、 81 78%、 74 67%。对兴凯湖翘嘴鱼白仔鱼投喂浮游动物、混合料、开口料、蛋黄 ,其瞬时生长率分别为 3 34%、 2 42 %、1 45 %、 1 40 % ;仔鱼日平均成活率分别为 95 89%、 92 2 2 %、 81 1 1 %、 83 89%。
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剑尾鱼感染嗜水气单胞菌的动态病理变化观察
《中国兽医科技 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：对剑尾鱼感染嗜水气单胞菌的病理变化进行了全面细致的观察。结果显示 :剑尾鱼感染发病呈急性过程 ,感染后 10～ 15h为发病死亡高峰期 ;病理组织学变化以全身溶血性贫血和广泛的组织细胞变性、坏死为主 ;感染发病死亡时间主要集中在 5～ 2 4h ,感染部位和鳃最先受到损伤 ,最终因各器官结构破坏、功能衰竭和窒息而亡。
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山东发展抗风浪网箱的优势与制约因素
《齐鲁渔业 》 2004
摘要：山东作为传统的海洋渔业大省,在地理位置、天然海岸线、气候水质条件等方面有着得天独厚的优势,而发展深海网箱养殖不仅能有效弥补我国渔业资源日益枯竭造成的海洋捕捞业的"零增长",也为下船渔民提供了新的生产和生活空间,是顺利地实现转产转业的重要手
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