科研产出
热处理对椰子植物酸奶理化性质及挥发性成分的影响
《现代食品科技 》 2022 北大核心
摘要：发酵前热处理对酸奶品质影响较大,本文利用脱脂椰浆为主要原料,不加入任何动物成分,通过乳酸菌发酵制成椰子植物酸奶,研究不同的热处理条件对椰子植物酸奶品质的影响.通过对产品的感官、理化性质(pH值、滴定酸度、持水力、色差)、质构特性、挥发性成分进行测定,选择适宜的热处理条件.结果表明,经过65℃-30 min热处理的椰子植物酸奶,pH值为4.55,滴定酸度为92.67 oT,持水力为88.75%,酸甜可口,无乳清析出现象,组织状态好,黏稠度适宜,色泽均匀,感官评分为84.97.利用GC-IMS法从椰浆及不同热处理的椰子植物酸奶中共鉴定出14种挥发性成分,主要是醇类、酮类、醛类和酯类.构成发酵风味的重要物质2,3-丁二酮在热处理条件为65℃-30 min时含量最高.综合得出:65℃-30 min热处理制备的椰子植物酸奶口感品质良好.
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黏虫板不同使用方式对槟榔园害虫的诱杀效果
《植物医学 》 2022
摘要：为推广普及槟榔园刺吸式害虫的物理防治技术,评价了黄色黏虫板不同悬挂高度与密度对害虫的控制效果.结果表明,悬挂位置影响黏虫板诱集效果,以株高约7m槟榔为试验对象,悬挂于树冠部(树冠倒数1~3片叶的叶柄部)效果最佳,单张黏虫板诱集到的蓟马、叶蝉、粉虱和蚜虫平均虫口数分别为7.84头、6.52头、11.84头和6.76头;而悬挂于树干中部(距地3~4 m)和下部(距地1.5~2 m)处理的诱集效果较差,其中下部悬挂处理组平均虫口数分别仅为2.80头、1.76头、4.16头和2.48头.不同悬挂密度试验结果发现,以1片/株、1片/2株和1片/3株效果较好,以诱捕到的蓟马数量为例,此3个处理诱集到的平均总虫口数量分别为41.33头、42.33头和37.67头,从诱捕效果和使用成本等方面综合考虑,以1片/3株效果最佳.综上,采用黄色黏虫板防治槟榔园刺吸式害虫时,以1片/3株悬挂于树冠部,可取得最佳防治效果.
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小RNA测序揭示miRNAs在油棕合子胚发育中的作用
《热带作物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：油棕是世界上产油效率最高的热带木本油料作物,其棕榈油产量与合子胚发育密切相关。油棕的合子胚发育是一个系统且复杂的生物过程,其中涉及许多基因的精确调控。MicroRNAs(miRNAs)是重要的信号分子,调节植物的各种发育过程。一些miRNAs已经被整合到基因调控网络中协调植物胚发育的可塑性,但对于其在油棕合子胚发育过程中的作用知之甚少。本研究采用小RNA测序对油棕S1(早期)、S2(中期)和S3(晚期)的合子胚进行高通量测序分析,鉴定了6个已存在的和334个已知的miRNAs,并预测到376个新的miRNAs。其中97、102和19个miRNAs在S1与S2、S1与S3、S2与S3之间差异表达;从S1到S3共有7个miRNAs持续差异表达。另外,miRNAs在调控胚胎早期和晚期的发育差异明显,即与S1相比,S2有36个miRNAs上调和61个miRNAs下调,但与S2相比,S3只有12个miRNAs上调和7个miRNAs下调。依据表达量的变化将135个miRNAs划分为4种趋势,并将对应的938个靶基因与转录组数据进行关联分析,检测到71个miRNA靶基因对。GO富集分析显示7个miRNAs的9个靶基因富集到152个生物过程,且与生长发育相关的基因被鉴定为miRNAs的靶标,表明miRNAs可能在调控油棕胚发育的激素信号、生殖生长等生物学过程中发挥作用。另外,KEGG分析表明miRNAs通过调控次生代谢途径相关基因影响合子胚的成熟。进一步筛选出4个miRNAs家族参与植物激素的合成和信号传导调控:miR159-MYB调控赤霉素和脱落酸来维持胚的发生潜力以及诱导胚成熟,miR164-NAC调控乙烯和生长素参与胚细胞扩增,miR172-AP2调控乙烯和脱落酸诱导胚成熟,novel-m004-SPL调控赤霉素来诱导胚的形态建成。本研究初步鉴定了参与油棕合子胚发育相关的miRNAs,为后续研究miRNAs调控合子胚发育的分子机制奠定基础。
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橡胶树耐低温评价及爆皮流胶差异性比较
《西南农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探讨4个橡胶树品种耐寒能力及低温所致爆皮流胶情况的差异，以期了解品种耐寒性与爆皮流胶的关系及爆皮流胶的机制，为完善橡胶树耐寒评价提供参考，也为橡胶树抗寒栽培技术及产品研发提供理论基础。【方法】人工模拟低温下，以热研7-33-97、热研7-20-59、湛试327-13、93-114等4个橡胶树品种一年生芽接苗为试材，测定其叶片的相对电导率（REC）、丙二醛（MDA）含量、可溶性糖（SS）含量、可溶性蛋白（SP）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性、叶绿素a（Chl-a）含量、叶绿素b（Chl-b）含量（Chl-T）、叶绿素总量、PSII最大光化学效率（Fv/Fm）等生理生化指标及统计低温胁迫所致植株爆皮流胶情况，分别利用隶属函数法和主成分分析法综合比较4个橡胶树品种耐寒性与爆皮流胶耐受性的关系。【结果】4个橡胶树品种生理生化指标变化并不完全一致，4个品种的相对电导率（REC）、SOD活性均呈先升高后下降的趋势，Fv/Fm均呈逐步下降趋势，低温4～6 d的过程中，品种间SS含量差异达显著水平（P＜0.05）;与对照相比，93-114的MDA含量、叶绿素a（Chl-a）含量、叶绿素总量变化幅度最大，低温第6天，仅93-114的SOD活性增加；与对照相比，热研7-20-59的可溶性蛋白（SP）含量均降低，Chl-a含量、Chl-b含量、叶绿素总量均低于其他3个品种。隶属函数法和主成分分析法得出的耐寒性顺序均为93-114＞湛试327-13＞热研7-33-97＞热研7-20-59,叶绿素含量、Fv/Fm、SS含量、SOD活性、REC、SP含量可作为橡胶树耐寒性评价的主要参考指标。【结论】橡胶树不同品种流胶个数与植株存活率与耐寒性保持一致，而流胶量与耐寒性并不一致。
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白木香转录因子AsbZIP59的鉴定和表达分析
《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：转录因子具有调控基因转录的重要作用,是植物生长发育及次生代谢物质合成的关键调控因子.碱性亮氨酸拉链蛋白(bZIP)是一类分布广泛且功能多样的转录因子,因而可能对白木香等药用植物合成具有药效的次生代谢物质及抵抗外界(非)生物压力等方面也具有重要作用.本研究基于结香剂诱导白木香产生沉香的转录组数据进行拼接注释,并以克隆及RT-PCR等方法,首次鉴定了 1条白木香bZIP基因的CDS序列,命名为AsbZIP59.AsbZIP59基因全长751 bp,包含1个438 bp的ORF区,共编码145个氨基酸,其蛋白序列与无患子科植物文冠果的XsbZIP相似度达80.42%,且与拟南芥的AtbZIP53也具有较高同源性(69.18%),同属于bZIP-S亚族.生物信息学分析显示,AsbZIP59包含bZIP蛋白的BRLZ特征性结构域,为非分泌型蛋白,且属于非跨膜蛋白,含有20个潜在磷酸化位点,可能主要分布于白木香的细胞核中;其二级结构主要由α-螺旋和无规则卷曲构成;其启动子区域发现与植物生长发育、激素响应和内、外压力响应等相关的多种顺式作用元件,其中与激素、压力响应相关的顺式作用元件数量占总数50%以上.荧光定量PCR检测结果表明随结香时间变化,AsbZIP59基因表达量呈现先快速升高后降低的趋势,于12 h表达量达到最高,为对照组的8.72倍,随后持续下降,在第5天降至对照组的1.81倍.本研究为进一步研究bZIP转录因子在白木香形成沉香过程中所发挥的作用提供理论依据.
关键词： 白木香(Aquilaria sinensis) 沉香 bZIP 转录因子 表达分析
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番木瓜镁离子转运蛋白基因CpMGT1的克隆与功能分析
《热带作物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：镁是一种大量金属营养元素,其在植物的生长、发育、光合、胁迫响应等生物学过程中起重要作用.在高等植物中,Mg2+的吸收、运输、分布和再分配主要由镁离子转运蛋白(MGT/MRS2)和Mg2+/H+交换体(MHX)介导.其中,MGT/MRS2又名CorA,最先在鼠伤寒沙门氏菌中被发现,后在拟南芥、水稻等模式植物中进行了较为深入的研究.番木瓜(Carica papaya L.)是一种隶属于十字花目番木瓜科的重要热带果树,至今还未见有关MGT基因的报道.本研究基于番木瓜的基因组和转录组数据,采用RT-PCR技术成功克隆到一个MGT基因(CpMGT1),应用生物信息学手段预测蛋白的理化特性和保守基序,运用qRT-PCR分析基因的表达模式,利用缺失CorA、MgtA和MgtB的沙门氏菌突变株MM281进行功能互补.结果表明:CpMGT1的编码区为1332 bp,预测编码443 aa,理论分子量为50.43 kDa、等电点为5.12;该蛋白含有2个疏水跨膜区(TM1和TM2),其中TM1包含高度保守的GMN基序;进化及亚细胞定位分析表明CpMGT1与拟南芥中AtMGT1和AtMGT2的亲缘关系较近,定位于细胞膜;定量分析显示CpMGT1基因为组成型表达,其中在根、茎和果实中的表达量较高;在MM281中异源表达可显著提高工程菌在低Mg2+浓度下的生长速率,表明CpMGT1具有高效的Mg2+转运活性.CpMGT1的克隆与鉴定为进一步揭示番木瓜MGT基因在不同组织特别是在果实中Mg2+的积累机制奠定了坚实的基础.
关键词： 番木瓜 镁离子转运蛋白 表达分析 沙门氏菌 功能互补
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海南乡土草蔓草虫豆种子的耐干特性
《热带作物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：蔓草虫豆叶量丰富,粗蛋白质和粗脂肪含量均较高,各类家畜均喜食,是亚热带地区较好的豆科牧草。幼苗生长迅速,可在较短时间内覆盖地面,为林下间作、水土保持等生态利用。蔓草虫豆为本属地域分布最广的一种,具有热带乡土草的所有独特特点:顽拗性、寿命较短。种子脱水能降低胞内分子扩散、减少活性氧危害,生理生化反应被限制到极点,且不易受温度影响,是种子有利的保护状态,也是种子存储的最有利条件。通过超干保存技术将热带乡土草种子含水量降低到传统下限以下,提高种子贮藏活力,增加在常温和低温条件下的保存时间,还可降低常规保存方法成本。本文采用硅胶干燥法对蔓草虫豆种子进行超干处理,不同的含水量梯度2.22%、3.35%、4.90%、6.09%的种子发芽率、发芽势、活力指数、相对电导率、丙二醛含量、脯氨酸含量和脱氢酶活性等生理生化指标测定,干燥到2.22%的含水量对种子萌发有抑制作用,蔓草虫豆的超干保存适宜含水量范围为3.35%～4.90%,蔓草虫豆的耐脱水性较好。并对种子的生理生化特性变化规律分析,得出蔓草虫豆不同含水量种子的相对电导率和丙二醛含量与种子发芽率变化大致上呈相反的趋势,脯氨酸含量与发芽率变化呈正相关趋势,种子脱氢酶活性与种子发芽率和发芽指数的变化趋势一致。本试验采用种子活力和生理特性的相互验证的方法,使结论更加可靠,蔓草虫豆的超干种子在室温下贮藏,不仅种子种质得以很好保存,而且耐贮性大大提高。研究结论为蔓草虫豆种子超干贮藏的深入研究奠定基础,为热带乡土草种质资源的保护提供科学的参考依据。
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