科研产出
影响多肉植物花粉活力及离体萌发率的因素研究
《种子 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：采用TTC染色法检测多肉植物4个散粉时期花粉的活力,基于花粉活力最佳时期,研究不同培养温度(10、15、20、25、30、35℃)对花粉离体萌发率的影响;基于适宜的萌发条件,比较TTC染色法与花粉离体萌发法测定花粉活力的差异.结果表明:1)散粉时期对供试多肉植物的花粉活力有显著影响(p<0.05).散粉的第3阶段花粉活力最强,平均值为30.80%.2)温度是影响10种多肉植物离体花粉萌发率的显著因素,不同品种所需适宜的离体培养温度不同.其中大部分品种花粉萌发最佳培养温度均为20℃,温度过高或过低均会抑制花粉萌发.花月夜、灵隐最佳萌发温度为15℃,莎维娜花粉萌发最佳温度为30℃; 3) TTC染色法与花粉离体萌发法测得的花粉活力差异不显著(p>0.05),说明TTC法可作为一种快速检测多肉植物花粉活力的方法,结果可靠.
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乳酸预处理对鲜切马铃薯冷藏品质和生理特性的影响
《中国食品学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：泡菜为一种广受欢迎的特色食品,其加工处理方式直接影响泡菜风味的形成.泡菜中的微生物以乳酸菌为主,其代谢产生的乳酸在泡菜保鲜中发挥了巨大作用.本文以乳酸浸没为预处理手段,探讨其对鲜切马铃薯冷藏期间品质及生理特性的影响.结果表明:不同品种马铃薯褐变程度差异显著;与对照组相比,乳酸预处理可有效减缓鲜切马铃薯冷藏期间的失重和腐烂,保持硬度、弹性和咀嚼性,抑制褐变和PPO活性,保持总酚和VC含量,降低MDA含量的积累.其中,以1.0%乳酸处理的效果最优.
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均匀试验结合模糊数学评价优化马铃薯泥营养餐的配方
《食品研究与开发 》 2020 北大核心
摘要：以新鲜马铃薯为原材料,经过蒸煮、调配和炒制制成马铃薯营养餐.采用均匀试验设计并结合模糊数学感官评价,优化马铃薯泥营养餐的配方.对均匀试验结果进行二次多项式逐步回归处理分析,结果表明:回归方程决定系数R2为0.974 0、相关系数R为0.986 9、F值为31.27、p值为0.000 8、标准差S为1.86;回归方程拟合最大值为92.41分,最佳配方为马铃薯泥1.77 kg、卤牛肉0.11 kg、青豆0.10 kg、土豆淀粉0.02 kg、菜籽油39.60 mL和食盐1.90 g.按照最佳配方进行验证试验,结果表明,验证样品模糊数学感官评分为89.20分,与回归方程拟合值相比较,误差百分比为3.47%,回归方程拟合准确度高、最佳配方结果准确可靠.
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分光光度法测定茶游离氨基酸总量标准溶液的选择
《化学分析计量 》 2020
摘要：讨论利用GB/T 8314–2013分光光度法测定茶叶中游离氨基酸总量时使用不同标准溶液测定结果的差别.分别使用茶氨酸和谷氨酸标准溶液制作标准曲线,茶叶中游离氨基酸总量测定结果存在显著差异.茶氨酸、谷氨酸标准曲线的相关系数(r~2)分别为0.9860,0.9942.分别采用两种标准曲线,测定结果的标准偏差分别为0.789%,0.659%(n=15),加标回收率分别为68.28%,94.63%.试验结果表明用谷氨酸制作标准曲线优于茶氨酸.建议在茶叶游离氨基酸总量测定中采用谷氨酸标准工作溶液.
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高羊茅FaGST1基因克隆、亚细胞定位及表达分析
《南方农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]克隆高羊茅谷胱甘肽-S-转移酶(GST)基因FaGST1,并进行亚细胞定位及表达分析,为深入研究该基因的抗逆分子调控提供理论依据.[方法]采用RT-PCR和RACE从高羊茅黔草1号中克隆FaGST1基因,对其进行生物信息学分析,构建植物融合表达载体pCAMBIA1300-FaGST1-GFP,通过农杆菌介导转入烟草叶片表皮细胞,观察FaGST1基因亚细胞定位情况,并利用实时荧光定量PCR检测高盐、高温、干旱及低氮胁迫处理下高羊茅叶片中该基因的表达情况.[结果]克隆获得FaGST1基因cDNA全长序列为1003 bp,开放阅读框(ORF)为681 bp,编码227个氨基酸残基,其编码蛋白的分子量约25.60 kD,理论等电点(pI)为5.58,亲水指数平均值-0.342,不稳定系数32.96,为稳定的亲水蛋白,定位于细胞核.FaGST1蛋白二级结构中,α-螺旋占50.44%,β-转角占5.75%,无规则卷曲占30.54%,延伸链占13.27%.FaGST1蛋白的保守结构区域为含有G位点的N末端结构域和含有H位点的C末端结构域.FaGST1蛋白与黑麦草GST蛋白(AMY26594.1)的氨基酸序列相似性最高,为93%,其次是海滨雀稗GST蛋白(AMN87043.1),为91%,与玉米(ACG39365.1)和小米(KQK86785.1)GST蛋白氨基酸序列相似性均在80%以上,与系统发育进化树分析结果基本相符,即FaGST1蛋白与黑麦草、海滨雀稗、玉米和小米等禾本科植物GST蛋白亲缘关系较近.高羊茅FaGST1基因在干旱、高温、高盐胁迫和低氮胁迫处理下均出现抑制表达.[结论]FaGST1基因负向调控高羊茅逆境胁迫响应.
关键词： 高羊茅 谷胱甘肽-S-转移酶(GST) 基因克隆 亚细胞定位 生物信息学分析 非生物胁迫 表达分析
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贵州半细毛羊初产母羊泌乳早期羊乳成分分析
《中国乳品工业 》 2020 北大核心
摘要：研究了贵州半细毛羊泌乳早期乳成分变化.选取90只初产母羊为研究对象,测定泌乳第1天到第35天鲜乳中营养物质和氨基酸变化.氨基酸依据食品安全国家标准(GB5009.124-2016)测定.结果表明:在泌乳期的最初2天,羊乳中乳脂率、乳蛋白、干物质、非脂固形物及乳糖的质量分数均差异不显著(P>0.05),从第3天起,乳脂率与其他乳中常规营养差异显著(P<0.05).随着泌乳时间延长,乳蛋白、干物质、非脂固形物均呈现出先上升降后下降的趋势;乳脂率呈现先下降,后上升,再下降,再上升的趋势.羊乳中的17种氨基酸均呈现随着时间的延长而质量分数下降的趋势,且多数氨基酸在不同泌乳期差异显著(P<0.05).本研究结果将对绵羊羔羊断奶策略和羔羊开口料的研发提供参考.
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控水增密模式对杂交籼稻减氮后产量形成的调控效应
《作物学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以杂交籼稻品种成优981为试验材料,于2017—2018年开展大田试验,以常规高产栽培(N0W0D0)为对照:N0为施氮量187.5 kg hm–2、W0为湿润灌溉(0 kPa)、D0为密度20.0×104 hm–2,在减氮10%(N?10%)和减氮30%(N?30%)条件下分别设置3种单一增密处理(W0D1、W0D2、W0D3;D1为增密20%、D2为增密40%、D3为增密60%)和9种控水增密耦合模式处理(W1D1、W1D2、W1D3、W2D1、W2D2、W2D3、W3D1、W3D2和W3D3;W1、W2、W3分别为轻、中、重干湿交替灌溉,低限土壤水势分别为?10 kPa、?20 kPa和?30 kPa),研究控水增密耦合模式对水稻不同程度减氮后产量形成的调控效应.结果表明:(1)减氮10%(N?10%)条件下,3种单一增密处理均较对照减产,其中W0D1与对照相比产量差异不显著,其成熟期干物质积累量略有提高,但收获指数降低.9种控水增密模式中W1D1和W2D1分别较对照平均增产3.70%和1.19%,前者差异达显著水平,该2种模式的有效穗数与对照基本相当,穗粒数分别降低3.50%和2.79%,结实率分别提高3.04%和2.37%,千粒重分别增加0.71%和0.35%,2种模式增产的主要原因是分蘖成穗率分别提高3.88%和5.54%,抽穗期高效叶面积指数分别提高2.77%和0.59%,同时成熟期干物质积累总量与对照基本相当,且穗部干物质分配量分别增加3.87%和1.78%、穗部干物质分配比例分别增加5.50%和6.24%,收获指数分别提高5.53%和5.93%.(2)减氮30%(N?30%)条件下,9种控水增密模式2年均较对照显著减产,平均减产15.44%~30.85%,其中W2D2和W1D2模式减产幅度较小.因此,合理的控水增密耦合模式能在少量减氮条件下调控群体生长特性以实现水稻增产,但过量减氮条件下控水增密模式的调控效应变弱、难以实现高产.
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牧草促生菌分离鉴定及对大豆促生性能的研究
《中国土壤与肥料 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以大豆(黔豆1号)为研究对象,从贵州不同地区采集的根瘤样品中,挑选菌落隆起、边缘整齐、有粘液,且固氮酶活性较高的6个菌株进行鉴定并制成复合接种剂,分析不同组合处理对大豆的株高、根长、根瘤数、地上与地下部分生物产量等的影响,测定了营养品质粗蛋白(CP)、中性纤维(NDF)、酸性纤维(ADF)、全磷(P)、钙(Ca)的含量,旨在从中筛选出与大豆植株共生匹配最佳的组合菌株.结果表明:经鉴定其中4株是根瘤菌(R286-1、R287-3、R310-1、R325-3),2株为内生细菌(R286-5、R287-5).与单一接种根瘤菌处理相比,大多组合接种剂可显著促进大豆的茎粗,地上部分干物质重量B2,D1和D2的效果最明显,A1、B1和D1增加根系生物量的效果最佳,根瘤数A2、B2、C1和D1结瘤最多.加施内生细菌能显著提高植物的CP含量,复合菌剂比CK提高4.6%~13.1%,Ca含量仅D1比CK下降11.3%,其他组合提高4.1%~20.8%,明显降低了ADF含量(除A1、B1、B2、D1).综合分析,应用生产潜力最大的4个菌组为A2、B2、C1、D2,为大豆菌肥的研制奠定试验基础.
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