科研产出
迷迭香精油对鲜切'黄冠'梨保鲜的评价体系构建
《保鲜与加工 》 2025
摘要：为评价3种体积分数（0.08%、0.16%和0.32%）迷迭香精油体系对低温（4.0±0.5）℃贮藏5 d内鲜切‘黄冠’梨品质保鲜的效果，利用描述性统计、相关分析、因子分析、回归模型预测对10个指标进行统计分析，采用K-means聚类及Fisher判别分析建立品质判别函数。结果表明，品质指标间离散程度差异较大，在3.896%～95.697%之间，失重率变异系数最高。相关分析得出可滴定酸、VC及总酚含量与失重率相关性更高。因子分析从转化后的数据中提取出2个公因子（外观因子、营养因子），方差贡献率分别为51.09%和25.29%。线性回归分析筛选出L*值、总酚含量、可滴定酸含量和失重率为品质评价核心指标。根据K-means聚类结果及各组合（处理组和贮藏期）回归模型理论得分建立了Fisher等级判别函数3个，验证回归模型的判别正确率为99.99%，可用于不同体积分数迷迭香精油体系对鲜切‘黄冠’梨保鲜等级的判别。经统计分析和等级判别得出，0.08%迷迭香精油（REO）处理鲜切‘黄冠’梨保鲜效果最佳，有效延缓了L*值、可滴定酸含量、VC含量、硬度和脆度的下降及a*值、b*值和失重率的上升，推迟总酚含量和多酚氧化酶（PPO）活性峰值的出现，减缓因失重增加引发的内聚性、胶着性和咀嚼性的急剧升高，提高鲜切‘黄冠’梨的贮藏品质。
全文链接
请求原文
梨园中黑斑病菌可接种侵染并显症的植物种类分析
《果树学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】分析梨园中存在感染Alternaria alternata显症的寄主植物种类，验证显症寄主植物中的A. alternata是梨黑斑病发生的一个潜在侵染源头。【方法】选取梨园中常见的25种植物为试验对象，室内接种A. alternata孢悬液，筛选和验证显症的植物为A. alternata的寄主植物；分离显症寄主植物中A. alternata，并将分离自不同显症寄主植物的A. alternata回接至健康的梨叶片上进行致病性验证。【结果】苹果、海棠、樱桃、月季、花生、枣6种植物叶片分别接种A. alternata孢悬液后出现明显的症状，而显症植物中分离的A. alternata回接至健康梨叶片可引起健康梨叶片显症。【结论】梨园中存在可接种侵染并显症A. alternata寄主植物，感染A. alternata的寄主植物是梨黑斑病发生的一个潜在侵染源头。
关键词： 梨黑斑病 A. alternata 寄主植物 侵染源
全文链接
请求原文
不同热处理方式的红豆全粉物化特性及其馒头品质比较
《现代食品科技 》 2025 北大核心
摘要：该研究选取炒制、微波和湿热三种热处理方式,通过色度仪、低场核磁仪、扫描电镜、X衍射仪、RVA粘度仪、流变仪等研究不同热处理对红豆粉色差、水分分布、微观结构,淀粉晶体结构、糊化特性和流变特性的影响,并揭示热处理对淀粉改性后馒头消化性质的联系.结果表明,热处理色度ΔE变化为微波>炒制>湿热.热处理未改变红豆粉C型结构,但炒制和微波后红豆粉的颗粒形貌破损较大.热处理后WAI和SP有约25%的提升,但微波降低S指数.湿热降低红豆全粉的峰值粘度、谷值粘度、终值粘度和回生值,为1 031.67、921.00、1 541.33和620.33 mPa·s,均比微波和炒降低显著(P<0.05).湿热较其他方式,结合水丧失得更多.流变学研究表明面团G'和G"均升高,粘弹性增加,tanb的变化不显著,但持水性改善.炒制和微波6 min处理后馒头的抗性淀粉含量增加高达12.8%和13.69%.该研究为选择合适的处理手段提升红豆馒头品质提供数据参考.
全文链接
请求原文
冀花系列高油酸花生抗旱性鉴定与综合评价
《作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：干旱是影响高油酸花生生产的主要限制因素之一,鉴定高油酸花生品种的抗旱性,筛选抗旱指标,对于培育抗旱品种和开展抗旱机制研究具有重要意义。本研究利用26份冀花系列高油酸花生新品种为材料, 2022年和2023年在旱棚抗旱池内设置正常灌水和干旱胁迫2个处理,测定成熟期各品种的9个农艺性状、5个经济性状和5个品质性状,采用相关分析、主成分分析、隶属函数、灰色关联度、逐步回归分析、聚类分析以及抗旱性度量值(D)、综合抗旱系数(CDC)、加权抗旱系数(WDC),对其进行抗旱性鉴定及综合评价。结果表明,干旱处理下多数农艺、经济性状的测定值比正常灌水处理低9.73%～49.19%,品质性状比正常灌水处理低0.78%～9.84%。各测定指标的单项抗旱系数(DC)存在一定的相关性。8个主成分可以代表高油酸花生抗旱性89.81%的原始信息。基于D值、CDC值和WDC值的高油酸花生抗旱性排序相近。D值与CDC值、WDC值均呈极显著正相关,相关系数分别为0.885、0.913。依据D值可将高油酸花生划分为3个抗旱级别,其中抗旱型品种9个,中等抗旱型品种10个,干旱敏感型品种7个。抗旱性较突出的高油酸花生有冀花1353和冀花712。产量、主茎高、单株果数和饱果率可作为高油酸花生品种成熟期抗旱性鉴定的主要指标。研究结果可为高油酸花生抗旱育种、抗旱机理、抗旱栽培提供理论参考和生产指导。
全文链接
请求原文
甲基磺酸乙酯对蒲公英胚性细胞基因表达的影响
《中草药 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：目的 对甲基磺酸乙酯（ethyl methanesulfonate,EMS）诱变下蒲公英Taraxacum mongolicum胚性细胞进行转录组测序，探究EMS诱变对蒲公英基因表达的影响。方法 利用Illumina HiSeq 2500高通量测序技术对对照（CK）、0.15%EMS处理8 h后的蒲公英胚性细胞进行测序并建立c DNA数据库，经拼接后得到Unigene，并进一步开展生物信息学分析。结果共获得Unigene 45 551条，分别有32 954、12 923、21 752、28 115、9 764条被非冗余数据库（non-redundant protein sequence database,NR）、基因本体（gene ontology,GO）、Swiss-Prot、egg NOG、京都基因与基因组数据库（Kyoto encyclopedia of genes and genomes,KEGG）等数据库注释，GO富集分析发现，蒲公英胚性细胞的DEGs在GO功能注释中主要集中于细胞过程、代谢过程、结合蛋白、氧化还原、催化活性等功能。KEGG途径富集结果表明，EMS诱变下DEGs显著富集在植物激素信号转导、光合作用、光合生物的固碳作用及光合作用-天线蛋白、胡萝卜素合成、不饱和脂肪酸代谢以及淀粉和糖代谢途径。EMS诱变能引起蒲公英胚性细胞植物激素信号转导途径关键酶基因的表达上调，响应胁迫。结论 通过转录组测序，初步表明EMS诱变下蒲公英胚性细胞差异基因的表达，并调控蒲公英胚性细胞中植物激素信号转导途径的相关酶基因，以期为从分子基因方面培育优质蒲公英提供参考和依据。
关键词： 蒲公英 甲基磺酸乙酯 转录组测序 胡萝卜素 植物激素信号转导途径
全文链接
请求原文
农业会计信息服务助推农村经济社会发展的问题分析
《山西农经 》 2025
摘要：农业会计信息服务在农村经济社会发展中扮演着重要角色，但也存在一些问题，这些问题制约了农业资源的优化配置，影响了农产品的市场竞争力和农民收入的增加。基于此，总结了农业会计信息服务的重要性，研究其存在的问题并提出了相关的对策与建议，希望能为有关研究提供参考。
全文链接
请求原文
中国农业技术推广研究现状与展望-基于Citespace知识图谱分析
《安徽农业科学 》 2025
摘要：以CKNI数据库的SCI、CSSCI、核心期刊和博硕论文为样本数据，以Citespace软件与科学知识图谱为研究方法，对我国2006—2024年以来发布的农业技术推广领域文献进行研究。结果显示，我国农业技术推广的相关研究发文量呈下降趋势，研究人员少，协作研究团队没有形成；研究内容主要为农业技术推广体系、传播手段和技术扩散，研究层次低，研究内容、方法缺乏创新；研究热点集中在推广体系、推广模式、运行机制，热点更新速度慢。提出要加强研究团队的合作，丰富研究内容。在乡村振兴战略和推进农业农村现代化的大背景下，急需深入研究我国农业技术推广的新型体系构建、传播者技能的素质提升、传播方式和方法的创新、法律政策的支持等内容。
关键词： 农业技术推广 文献计量研究 知识图谱 Citespace
全文链接
请求原文
盐碱地菊芋提取物对T2DM大鼠糖脂代谢的影响
《食品科技 》 2025 北大核心
摘要：目的：探究不同盐碱地菊芋种质资源菊糖含量的差异性，以及菊芋提取物对Ⅱ型糖尿病(Type 2 diabetes mellitus, T2DM)大鼠糖脂代谢的影响。方法：以高脂饲料联合链脲佐菌素注射诱导建立T2DM大鼠模型，造模成功后随机分为糖尿病模型组、盐酸二甲双胍阳性对照组、菊芋提取物低剂量组(200 mg/kg)、菊芋提取物中剂量组(400 mg/kg)及菊芋提取物高剂量组(800 mg/kg)，并设正常对照组。监测大鼠在灌胃期的空腹血糖值、体质量变化，并在干预28 d后，评价各组大鼠口服葡萄糖耐量、胰岛素及糖脂代谢水平。结果：BY1在30个菊芋种质资源中菊糖含量最高，达(196.35±3.25)mg/g，作为试验材料进一步验证其功能。与模型组相比，菊芋试验组大鼠体质量均显著性提高(P<0.05)；空腹血糖值均显著降低(P<0.05)；血清胰岛素水平显著增加(P<0.05)，胰岛素抵抗指数显著下降(P<0.05)；口服葡萄糖耐量显著提高(P<0.05)；同时，通过下调T2DM大鼠血清中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平(P<0.05)，上调高密度脂蛋白胆固醇水平(P<0.05)以改善血脂异常，尤其以菊芋提取物高剂量组(800 mg/kg)降低血脂水平效果最为明显，与阳性对照组效果相似。结论：菊芋提取物对T2DM大鼠具有显著的降血糖作用，其调控作用可能与维护糖耐量、促进胰岛素分泌和改善血脂代谢有关。
关键词： 菊芋 菊糖 降血糖 Ⅱ型糖尿病大鼠 糖脂代谢 胰岛素
全文链接
请求原文
不同基因型玉米杂交种选育二环系的效果研究
《陕西农业科学 》 2025
摘要：以先玉335、东单1331和迪卡516为基础，选育二环系。2021年冬，对所选育的二环系，按照Griffing方法（无亲本，仅一组F1）,配制了108个组合。2022-2023年，通过对108个组合在产量、抗倒性、抗病性，以及一年多点产量稳定性、丰产性等方面进行分析，多角度对品种进行综合评价。结果表明：KPK124（迪卡516二环系）×KPX49（先玉335二环系）组合，在两年多点试验中，产量最高，为886.5 kg/667 m2（2022）和780.78 kg/667 m2（2023）,抗倒性最好，高抗大斑病、茎腐病和穗腐病，抗锈病。该组配模式，在一定程度上反映了利用主要性状互补的玉米杂交种选育二环系，对选系后代进行杂交组配，能够选育出较为优良的玉米杂交种。
全文链接
请求原文
