科研产出
虎龙杂交斑循环水育苗系统设计及应用效果
《渔业现代化 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了进一步研究封闭式循环水养殖系统在海水鱼育苗生产过程中应用的可行性,采用物质平衡相关原理,结合循环水养殖水处理设施设备构建技术,优化了水处理工艺流程并设计了生物滤器体积与循环量等关键参数,构建了一套封闭式可控型循环水育苗系统。设计了2路水处理环路,集成构建了育苗池双排水、竖流沉淀、移动床生物过滤等高效水处理技术和装备。使用该育苗系统开展虎龙杂交斑(Epinephelus lanceolatus■×E.fuscoguttatus■)育苗试验,重点考虑溶氧、p H和氨氮3个水质指标及全长、体质量和出苗率3个生长指标。结果显示:仔稚鱼生长情况良好,平均全长(75.1±0.55)mm,平均体质量(9.2±0.42)g,出苗率16.28%。水质检测结果显示:温度26.8～27.7℃,溶氧6.6～7.2mg/L,p H平均为8.31、总氨氮平均质量浓度为(0.183±0.191)mg/L,水质情况良好。经济性分析结果显示:单茬利润1.86万元,年利润5.58万元(按1年3茬计),具有良好的经济效益。该研究可为工厂化循环水育苗系统应用及推广提供技术支持。
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植物乳植杆菌通过抑制蛋白水解改善罗非鱼发酵鱼糜凝胶强度
《南方水产科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：利用微生物发酵能有效改善淡水鱼鱼糜的凝胶强度。罗非鱼鱼糜的凝胶强度低且在加工过程中易出现凝胶劣化。为开发高品质的罗非鱼发酵鱼糜制品，以植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)为发酵菌株，探究了加菌发酵对罗非鱼发酵鱼糜凝胶强度的影响。结果表明，加菌发酵能够显著改善罗非鱼发酵鱼糜的凝胶强度，降低大部分游离氨基酸以及总氨基酸的含量。采用16S rRNA高通量测序技术研究加菌发酵对罗非鱼发酵鱼糜中微生物菌群的影响，结果显示，加菌发酵鱼糜中乳植杆菌属一直为优势菌属，到发酵末期增至63.71%，而其他腐败微生物菌属的丰度显著下降，同时菌落总数明显低于自然发酵鱼糜。构建了不同发酵时期的相关性网络图，结果表明在整个发酵期凝胶强度与菌落总数和总氨基酸含量呈显著负相关，仅乳植杆菌属与菌落总数和总氨基酸含量呈显著负相关，而与凝胶强度呈显著正相关。研究表明，植物乳植杆菌可以通过抑制腐败微生物的生长以及对蛋白质的水解作用来改善罗非鱼发酵鱼糜的凝胶强度。植物乳植杆菌可以作为专用发酵剂开发高品质罗非鱼鱼糜发酵制品。
关键词： 罗非鱼 发酵鱼糜 植物乳植杆菌 凝胶强度 相关性网络图
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黄海北部辽宁近岸海域鳀产卵场分布特征及其影响因素
《渔业科学进展 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为掌握黄海北部辽宁近岸海域鳀(Engraulis japonicus)产卵场的分布特征及其关键环境因子,基于2021年4-12月开展的产卵场综合调查获取的鳀样品及其鱼卵密度数据,运用Garrison重心分布法阐释鳀产卵洄游分布特征及其主产卵期;通过基于Tweedie分布的广义可加模型(generalized additive model,GAM)的构建,分析主产卵期内鳀卵密度与同步获取的海水表层温度(SST)、海水表层盐度(SSS)、海水表层叶绿素浓度(Chla)、浮游动物丰度(Fd)、浮游植物丰度(Fz)和深度(Depth)等6个环境因子,以及时间(月份,Month)和空间(经纬度、Lon和Lat)因子之间关系,并识别主控因子.结果显示,海域内鳀产卵期较长,由4月持续至11月,5-8月为主产卵期,其中,5-6月为产卵盛期.鳀产卵场规模和位置时空变化明显,时空因子与鳀卵密度分布呈密切非线性相关(累积偏差解释率为48.1%),(SST,SSS)(18.7%)和Depth(5%)次之.鳀产卵期适温范围较广,产卵场分布表现出高温高盐(低温低盐)增效作用和高温低盐限制作用.产卵初期(4月),鳀产卵场规模和鱼卵密度均较低,产卵重心位于海洋岛东南侧深水区;盛期(5月底-6月初)在SST主导下,鳀产卵场规模和鱼卵密度均至年内最高值,核心产卵场位于石城岛–庄河河口一带海域;此后,随着辽南沿岸水系盐度的下降,高温低盐的抑制作用使SSS因素主导产卵鱼群避开沿岸海域,鳀产卵场迁移至外海深水区,7月后位于30~50 m等深线之间;9-10月鳀繁殖活动基本结束,10月鳀卵仅零星分布于调查海域,直至12月未有鳀卵采获.研究可为黄海北部辽宁近岸海域鳀产卵场研究及鳀资源合理开发利用提供参考依据.
关键词： 鳀 产卵场 主产卵期 Tweedie-GAM 黄海北部
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冰藏条件下不同贮存形式养殖大菱鲆品质对比
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同贮存形式对养殖大菱鲆(Scophthalmus maximus)品质的影响,测定其3种贮存形式(整鱼、去内脏和鱼片)在冰藏期间菌落总数、总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、K值、水分分布、微观结构及蛋白降解程度的变化,采用电子舌采集其滋味轮廓,通过气相色谱-离子迁移谱对不同处理大菱鲆挥发性物质进行分析检测.结果表明:鱼片组在贮藏过程中菌落总数、TVB-N及TBA值较高,其中菌落总数在冰藏12 d时达7.05(lg(CFU/g)),超过贮藏终点.除此之外,鱼片组盐溶性蛋白质量分数在第19天时降至最低,为1.57%,同时肌纤维断裂和间隙增大的程度也更严重.与整鱼组相比,去内脏组第19天时菌落总数和TVB-N值均较高,分别为6.58(lg(CFU/g))和16.72 mg/100 g.贮藏末期整鱼组和去内脏组自由水含量占比分别为0.21%和0.28%,显著低于鱼片组(P<0.05),说明其肌肉组织结构也维持较好.最后根据气相色谱-离子迁移谱采集的指纹图谱,结合正交偏最小二乘判别分析及聚类热图分析可将不同冰藏时间下3种贮存形式大菱鲆区分开.综上所述,冰藏条件下鱼片组品质劣化速度最快,去内脏组次之,整鱼组最慢,研究结果可为替代大菱鲆传统"活品"流通方式提供参考.
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泥螺繁殖行为及早期发育的观察
《海洋渔业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探讨泥螺(Bullacta exarata)的繁殖特性和胚胎发育过程,于2021年夏季在江苏盐城地区沿海滩涂观察泥螺的交配、繁殖行为,并采集一批泥螺及其卵群,带回实验室,解剖观察泥螺亲体性器官发育状况;然后在20℃条件下培养泥螺受精卵,采用显微镜观察泥螺的胚胎发育状况,并记录其各个发育时期的形态特征.结果表明,卵群大小与怀卵量呈幂函数关系,即卵群体积越大,其所含卵子数量越多.泥螺胚胎平均直径为210 μm,根据泥螺胚胎发育各个时期的特征,并结合前人研究成果,将泥螺从受精卵发育成稚贝这一过程划分为卵裂、囊胚、原肠胚、膜内幼虫发育、浮游面盘幼虫阶段和附着变态阶段6个阶段16个时期.受精卵排出后50 min开始卵裂,约23 h达到囊胚期;排出后31 h胚胎发育进入原肠期,排出后38 h25 min开始形成器官,受精卵排出后115 h 30 min最终变态为稚贝.通过观察发现,在泥螺受精卵孵化过程中如何使泥螺胚胎快速摆脱胶质膜以及适合的孵化温度设置是影响泥螺孵化成功率和孵化速度至关重要的因素.研究结果可以为泥螺人工育苗技术提供理论参考.
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基于环境DNA的长江中华鲟分布特征探究
《环境工程技术学报 》 2024 CSCD
摘要：中华鲟(Acipenser sinensis)是我国长江流域的旗舰物种,在长江十年禁渔的大背景下,研究中华鲟无损化检测技术具有重要意义.环境DNA(eDNA)技术是一种环境友好型生物监测技术,可以在不直接观察或捕获生物体的情况下对物种进行检测.从文献中筛选出可以用于检测中华鲟eDNA的特异性引物,于2020年9月在长江中下游选取4个中华鲟常出现的区域,进行各断面立体式采样;提取16个点位的e DNA,使用筛选得到的引物对中华鲟进行eDNA的检测,以探究中华鲟的分布特征.结果显示,成功筛选到1组可以检测中华鲟eDNA的引物,使用该引物成功检测到包括中华鲟在内的长江4种鲟类的eDNA,共计测得约300万条鲟类序列.依据测序结果分析不同断面检测到的中华鲟eDNA的差异,发现宜昌江段断面的中华鲟eDNA最多,洞庭湖口断面最少,且表层和底层水体的中华鲟eDNA检出也有显著差异.筛选得到的引物可以用于中华鲟eDNA的检测,中华鲟e DNA的检测结果与中华鲟的历史调查和洄游特征较为吻合.不同水深条件中华鲟eDNA的检出量有显著差异,表明在今后的调查中采用混合或者立体采样可以更加全面地进行中华鲟eDNA的检测.
关键词： 中华鲟 特异性引物 环境DNA 操作分类单元 长江
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投喂频率对工厂化循环水养殖星康吉鳗生长、生理指标及其水质的影响
《渔业科学进展 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本研究采用生理学和实验生态学方法探究了工厂化循环水养殖模式下，不同投喂频率对星康吉鳗（Conger myriaster）生长、生理指标以及水质因子的影响。选用初始体重为（150.64±5.43） g的星康吉鳗为研究对象，实验共设2组，分别为1次/天（T1组）、2次/天（T2组），每组3个重复，实验周期为70d。实验每14d检测各养殖池实验鱼平均体重和循环水系统水质指标；实验结束时，采集星康吉鳗血液、组织相关样品，用于生长、生理指标的测定与分析。结果显示，T2组终末体重（FBW）、终末体长（FBL）、增重率（WGR）、特定生长率（SGR）显著高于T1组（P＜0.05）,T1组饲料系数（FCR）显著高于T2组（P＜0.05）。T1组血清丙二醛（MDA）显著高于T2组（P＜0.05）,T2组肝脏谷草转氨酶（AST）、肝脏谷丙转氨酶（ALT）、肠道胰蛋白酶（TPS）显著高于T1组（P＜0.05）。T1组、T2组出口水NH4+-N、NO2--N 24 h变化中分别有1处（24:00）和2处峰值（20:00、次日8:00）;2个实验组出口水24 h内NH4+-N与生物滤池出口水差异显著（P＜0.05）；生物滤池出口水NO2--N在04:00、08:00显著低于其他2个实验组出口水（P＜0.05）;T2组2种指标的24 h变化幅度均小于T1组。整个实验周期内各水质指标均维持在安全养殖范围内，其中，在第70天时，T2组总氮（TN）、总磷（TP）显著高于T1组（P＜0.05）；生物滤池对各项水质指标处理效果各不相同，其中，对NH4+-N的处理效果最佳，最高可达54.23%。基于上述结果，星康吉鳗幼鱼工厂化循环水养殖模式中，2次/天的投喂效果优于1次/天。相关结果为星康吉鳗工厂化循环水养殖模式中适宜的投喂策略提供了理论参考。
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网衣对自升式桁架网箱结构响应的影响
《南方水产科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：自升式桁架网箱凭借便于将养殖箱体下潜入水的结构特性，为更好地适应深远海养殖极端环境提供了一种选择。网衣作为桁架网箱关键部件，通过纲绳系缚于桁架管上，在外部环境载荷作用下可能会对网箱主体结构强度产生影响。针对一种自升式桁架网箱，基于SESAM/GeniE建立其有限元分析模型，分析了在有无网衣及不同网衣参数条件下的网箱主体结构响应。结果表明：网衣对网箱主体结构响应评估存在较大影响，尤其在流速较高时，网衣阻力大幅增加，直接影响网箱桩腿受力和桁架利用系数（Utilization factor, UF）值，证明在校核网箱主体结构强度时不可忽略网衣的作用；不同网目群化比下，网衣对自升式深海网箱整体结构响应评估结果影响不大，在网箱主体结构响应仿真计算中可以考虑使用较大的网衣群化比来提升计算效率；网衣系缚纲绳数量变化对网箱主体结构的响应评估基本无影响，但增加系缚纲绳可以有效减少纲绳受力。
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凡纳滨对虾白便综合征发生与环境因子、机体免疫酶活性和微生物的相关性
《水产学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为系统解析凡纳滨对虾白便综合征(white feces syndrome,WFS)的发生与环境因子、微生物因子、宿主免疫力和水体微生物群落组成的关系.实验利用水体理化因子、可培养细菌、对虾机体免疫酶活性以及高通量测序等检测技术对健康与患WFS的池塘养殖凡纳滨对虾进行比较分析.结果显示,与健康组相比,患病池塘的水温、溶解氧(DO)、pH、盐度等水质理化因子波动趋势相似,波动范围分别为 26.1~29.0 °C、4.26~6.08 mg/L、8.39~8.73 和 40~49,患病组DO和盐度比健康组高;健康组对虾肝胰腺内可培养细菌和弧菌含量为 1.19×105~7.70×105 和 8.8×103~1.96×104 CFU/g,弧菌占比为 2%~16%,患病组对虾肝胰腺内可培养细菌和弧菌含量在 3.80×105~2.51×106 和 2.02×105~1.49×106 CFU/g范围内,比健康组高 15~113 倍,弧菌占比在 55%~70%.碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、溶菌酶(LZM)、超氧化物歧化酶(SOD)和酚氧化酶(PO)活性在健康组内为 1.21~5.64、9.17~15.25、3.56~7.43、4.83~6.70 及 3.10~4.55 U/mg,在患病组内为 2.12~5.39、19.22~26.96、19.73~26.85、3.00~4.14 及 7.76~9.21 U/mg.比较分析表明,WFS的发生与可培养细菌含量、弧菌占比、ACP、LZM、PO的相关性较强.高通量测序分析表明,患病组水体菌群结构的Ace和Chao指数呈一定程度下降趋势,PCoA指数偏离度较高,放线菌门、变形菌门相对丰度降低,拟杆菌门、蓝藻门相对丰度显著升高;RDA关联分析表明,盐度、溶解氧、虾体细菌、虾体弧菌、水体细菌是影响患病对虾水体菌群结构组成的重要因子.相关研究结果为解析养殖生产中对虾WFS发生机制提供数据支撑,并为WFS的临床防控奠定理论基础.
关键词： 凡纳滨对虾 白便综合征 水质理化因子 可培养细菌 机体免疫力 菌群结构
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虾青素对赤点石斑鱼生长、体色、皮肤色素和抗氧化性的影响
《广东海洋大学学报 》 2024 CSCD
摘要：【目的】探究虾青素对赤点石斑鱼（Epinephelus akaara）生长、体色、皮肤色素和抗氧化性的影响，为虾青素在赤斑石斑鱼饲料中的应用及功效评价提供科学依据。【方法】在赤斑石斑鱼基础饲料中分别添加虾青素0、100、200、400和800 mg/kg，制成5种等氮等脂饲料，分别记为AST0（对照）、AST100、AST200、AST400和AST800组，饲喂初始体质量（6.17±0.26）g、全长（7.84±0.54）cm的赤点石斑鱼90 d，测定石斑鱼生长性能指标，用色差仪测定石斑鱼体色参数，通过双抗体一步夹心法酶联免疫吸附实验（ELISA）测定石斑鱼皮肤中类胡萝卜素和黑色素，用试剂盒测定石斑鱼肝脏总抗氧化能力（T-AOC）等抗氧化性能。【结果】与对照组比较，各实验组赤点石斑鱼的体质量、增重率、特定生长率、存活率、饲料系数和肥满度均无显著差异（P> 0.05）,AST800组的肝体指数显著降低（P <0.05）。随着饲料中虾青素添加量的增加，赤点石斑鱼的头部、体侧和尾部的皮肤斑点变橙黄色，腹鳍基部变深红色；鱼鳍上的色素团分布均呈背鳍、臀鳍和尾鳍色素细胞密度较高，胸鳍和腹鳍色素细胞密度较低的规律；虾青素添加组腹鳍中黄色素细胞和红色素细胞的数量增加。各虾青素添加组鳃盖、背部和尾柄皮肤与胸鳍、背鳍的亮度（L*）较对照组显著升高（P <0.05），鳃盖皮肤和背鳍的红度（a*）较对照组显著升高（P <0.05），鳃盖、背部、腹部和尾柄皮肤与胸鳍、背鳍和尾鳍的黄度（b*）较对照组显著升高（P <0.05）。饲料中添加虾青素显著增加赤点石斑鱼背部和腹部皮肤的类胡萝卜素浓度（P <0.05），以及腹部皮肤黑色素浓度（P <0.05）。赤点石斑鱼肝脏T-AOC、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性随饲料中虾青素添加量的增加而显著升高（P <0.05），丙二醛含量随饲料中虾青素添加量的升高而显著降低（P <0.05）。【结论】饲料中添加虾青素未显著影响体质量、增重率和特定生长率，显著改善赤点石斑鱼的体色、内在色素沉着，提高肝脏抗氧化能力。综合生长、体色、皮肤色素含量、抗氧化性数据，赤点石斑鱼饲料中适宜虾青素添加量为200～400 mg/kg。
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