科研产出
喷洒叶面肥对春小麦黑胚、产量和品质的影响
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：为强筋春小麦'新春38号'优质、高产栽培提供理论依据,研究了'新春38号'在灌浆不同时期喷施叶面肥(磷酸二氢钾和芸苔素内酯)对籽粒黑胚病、产量及品质的影响.结果表明:2次混合喷施磷酸二氢钾和芸苔素内酯小麦产量较对照增产27.9%,千粒重显著提高,不育小穗数减小,黑胚率由原来21%降低到16.8%;一次混合喷施叶面肥后籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值分别较对照增加1%、0.7%和4.54%,单一喷施磷酸二氢钾时面团形成时间和稳定时间较对照增大0.6 min和0.7 min,面团拉伸曲线和拉伸面积增大22 cm2和91 BU,单一喷施芸苔素内酯对其没有显著的影响.因此,在小麦灌浆早期混合喷施叶面肥能有效改善春小麦'新春38号'黑胚的发生,可提高产量和品质.
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长江经济带城市化与农村生态环境耦合协调特征及影响因素研究
《重庆工商大学学报(社会科学版) 》 2023
摘要：实现城乡统筹和深度融合是中国经济高质量发展的内在要求。分析了长江经济带城市化系统与农村生态环境系统(简称两系统)耦合协调的时空演化特征，并运用面板Tobit随机效应模型对其耦合协调的影响因素进行实证检验。结果表明：(1)2001—2019年两系统耦合度呈现拮抗特征；耦合协调度由期初的中度失调进阶为勉强协调，呈现稳步提升的良好态势。(2)财政支农、农村经济发展、科技创新和政府治理能力对两系统耦合协调关系具有显著正向影响，环境规制对其具有显著负向影响；除政府治理能力外，其余四项因素均呈现显著的地区异质性。(3)从优化财政支农政策、提升政府协同治理能力、聚集科技协同创新要素和定位差异化发展等方面给出政策启示，以期为促进长江经济带生态一体化发展和城乡融合协调发展提供决策参考。
关键词： 城市化 农村生态环境 耦合协调 长江经济带 环境治理
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乙烯脱除剂结合1-MCP处理对吊干杏贮藏期间冷害及活性氧代谢的调控作用
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：该研究探讨了乙烯脱除剂(EA)结合1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对吊干杏贮藏期间冷害及活性氧代谢的影响.为了筛选适宜吊干杏贮藏的保鲜剂,为生产中吊干杏的保鲜提供理论和科学依据,以新疆一师四团鲜食吊干杏为试材,分别采用乙烯脱除剂(EA)及1-甲基环丙烯(1-MCP)对吊干杏进行贮前处理,以无处理为对照(CK),置于0℃,湿度为90%~95%保鲜库中贮藏,每隔7 d测定果实各项生理指标.结果表明,EA、1-MCP单独处理和复合处理对抑制吊干杏贮藏期间冷害发生及保持活性氧代谢均有一定的积极作用,EA结合1-MCP处理较CK,冷害发生推迟了14 d,冷害发生率降低了42.59%,在贮藏第49 d,(O-2·)的产生速率降低了24.52%,H2O2含量减少了65.03 μmol/g,SOD、CAT和POD酶分别提高了0.11 U/g、0.20 U/g和1.06 U/g.说明,EA结合1-MCP处理,抑制了吊干杏在贮藏期间冷害的发生率,超氧阴离子自由基(O-2·)的产生速度和细胞内过氧化氢(H2O2)的累积,延缓了超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性的下降速率,更好的防止了果实过高的氧化伤害,维持了吊干杏果实的活性氧代谢平衡,保持了吊干杏贮藏期间的品质和风味.
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新疆不同气候条件对绵羊血液生理生化指标和免疫因子含量的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心
摘要：为了了解新疆不同气候条件下绵羊血液生理生化指标和免疫因子含量的差异,试验以南疆图木舒克和北疆北屯养殖区养殖的周岁多胎萨福克羊为研究对象,采集绵羊颈静脉血和养殖区的气象数据,应用全自动血液细胞分析仪测定16项血液生理指标,全自动生化分析仪测定9项血液生化指标,ELISA方法测定7种免疫因子含量,并对气象数据及各指标进行分析.结果表明:气温为两个养殖区的关键气候因子.北屯养殖区的多胎萨福克羊血液中嗜碱性粒细胞数、中性粒细胞数、嗜碱性粒细胞百分比、中性粒细胞百分比、单核细胞百分比、平均红细胞血红蛋白含量、平均红细胞血红蛋白浓度、血小板总数、平均血小板体积、血小板压积及γ干扰素、白细胞介素-1β、白细胞介素-12、白细胞介素-8含量均极显著高于图木舒克养殖区(P<0.01),单核细胞数和免疫球蛋白G含量显著高于图木舒克养殖区(P<0.05),丙氨酸氨基转移酶、胆碱酯酶、α-羟丁酸脱氢酶、乳酸脱氢酶活性及白蛋白、血清磷和血清铁含量极显著低于图木舒克养殖区(P<0.01).说明气温可影响多胎萨福克羊血液生理生化指标和免疫因子,绵羊为适应干旱和高温的气候,血液中部分生理指标和免疫因子含量降低,生化指标含量升高.
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预处理对变温压差膨化干燥红枣脆片品质的影响
《食品研究与开发 》 2023 北大核心
摘要：为提高红枣脆片品质，利用热烫、油酸乙酯结合冷冻、浸渍和纤维素酶4种方法对红枣进行预处理，采用变温压差膨化干燥技术加工红枣脆片，探讨不同预处理方式对红枣脆片理化、质构、色泽和营养品质的影响。结果表明，与热烫、油酸乙酯结合冷冻、浸渍预处理相比，经纤维素酶预处理后的红枣脆片含水率为3.89%、玻璃化转变温度42.64℃、硬度495.22 g、脆度35.18个、膨化度5.66%、△E值为4.67、维生素C含量449.26 mg/100 g、总黄酮含量586.31 mg/100 g、总酚含量1 282.64 mg/100 g、多糖含量715.74 mg/100 g，纤维素酶预处理能有效保持红枣脆片色泽，并有利于形成疏松多孔结构。
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生物角蛋白及其生物医学应用的研究进展
《畜牧与兽医 》 2023 北大核心
摘要：角蛋白是生物材料中角质含量最丰富的结构蛋白,是动物被毛、羽毛、角、蹄和人类头发及指甲等组织的主要成分.角蛋白生物材料由于其丰富的来源和优越的生物学功能,是组织工程中最有前景的天然高分子化合物之一,在生物相容性、降解性、组织愈合和再生等多个方面已被开展研究.目前,从生物材料中提取角蛋白的技术有化学水解法、微生物消化水解法、离子液体溶解法、微波辐射法、蒸汽爆炸技术、热水解或过热法等.提取加工的角蛋白材料已用于药物传递、伤口愈合和组织修复工程等多个生物医学领域,具有广阔的应用前景.论文就角蛋白生物特性、结构、材料来源以及提取分离技术等进行总结,并论述角蛋白生物材料在生物医学领域中的应用,以期为角蛋白及其相关应用研究提供参考.
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H2O2雾化熏蒸处理对小白杏贮藏品质及生理特性的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了筛选适宜的过氧化氢（H2O2）熏蒸浓度，为生产过程中小白杏的保鲜提供理论和科学依据。以库车鲜食小白杏为试材，分别采用体积分数为1%、3%、5%、7%的过氧化氢（H2O2）对小白杏进行5 min熏蒸处理，以蒸馏水处理作为对照（CK）组，于0℃保鲜库中贮藏，每隔7 d测定果实贮期品质及生理指标。结果表明：不同浓度的H2O2熏蒸处理均不同程度地保持了小白杏的贮藏品质，其中，3%H2O2熏蒸处理组较对照（CK）组和其他处理组，推迟了小白杏果实色泽转黄的时间，在贮藏第42 d时比CK组发病率降低8%，呼吸高峰推迟7 d，减缓了果实硬度的下降速度，降低了果实细胞膜的通透性，果实的可溶性固形物、可滴定酸含量在贮藏末期，较CK组分别提高了25%和38%。3%H2O2熏蒸处理组，较其他处理组和对照，丙二醛（MDA）含量和多酚氧化酶（PPO）活性得到有效抑制，提高了果实过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）的活性，其中5%、7%H2O2熏蒸处理使个别果实表面发生了褐变，影响了小白杏的品质。3%H2O2雾化熏蒸处理组更有助于保持小白杏贮藏期间的品质和风味，在小白杏防腐保鲜上具有较好的应用前景。
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红枣热风微波耦合干燥工艺优化及干燥特性和微观结构研究
《食品安全质量检测学报 》 2023 北大核心
摘要：目的 优化红枣热风微波耦合干燥工艺,并考查其干燥特性和微观结构,解决传统热风干燥效率低、维生素C损失严重等问题.方法 以新疆地区灰枣为原料,利用热风微波耦合干燥技术进行干制红枣加工,研究了热风微波耦合干燥对红枣干燥特性的影响,同时以热风温度、微波功率、载重量为影响因素,以维生素C保留率、色泽和复水比作为评价指标,采用三元二次通用旋转组合设计优化红枣热风微波耦合干燥工艺参数,并与热风干燥、微波干燥产品的干燥时间、品质及微观结构进行对比分析.结果 红枣热风微波耦合干燥分为增速阶段和降速阶段;各因素对红枣色泽、维生素C含量、复水比的影响顺序均为热风温度>微波功率>载重量;红枣热风微波耦合干燥的较佳工艺参数为:热风温度 48℃、微波功率 94 W、载重量 190 g;热风微波耦合干燥产品品质优于热风干燥及微波干燥,维生素C保留率比热风干燥提高了36.43 mg/100 g;扫描电镜观测表明热风微波耦合干燥产品微观结构平整紧凑.结论 本研究优化后的热风微波耦合干燥工艺缩短了干燥时间,保证了产品品质,可为红枣干制加工提供一种新的干燥技术和理论依据.
关键词： 红枣 热风微波耦合干燥 预处理 干燥特性 微观结构
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精准相温控制结合1-MCP处理对小白杏贮藏期间品质的影响
《食品科技 》 2023 北大核心
摘要：为探讨精准相温结合1-甲基环丙烯（1μL/L 1-MCP）熏蒸处理对采后小白杏贮藏期间品质的影响，以新疆库车地区的小白杏为研究对象，采用精准相温（–1℃）、冰温（–1℃）和冷藏（0℃）条件进行贮藏，并结合1-MCP对小白杏进行熏蒸及纳米聚乙烯微孔保鲜膜包装的预处理措施，以无1-MCP熏蒸的冷库处理为对照（CK），通过测定果实商品率、表面色度、硬度、可溶性固形物含量（SSC）、维生素C（VC）、呼吸强度、细胞膜透性以及纤维素酶和β-半乳糖苷酶活性等指标，分析小白杏在贮藏过程中品质变化的规律及作用机制。结果显示，精准相温、冰温结合1μL/L 1-MCP熏蒸较冷库处理，保持了小白杏贮藏期间的感官品质，延缓了小白杏表皮转黄速率，抑制了果实硬度、SSC、VC含量的下降，推迟了果实呼吸高峰出现的时间，延缓了细胞膜透性、纤维素酶和β-半乳糖苷酶活性的升高。精准相温和冰温结合1-MCP熏蒸处理对小白杏均有明显的保鲜效果，且精准相温结合1-MCP熏蒸处理的保鲜效果优于冰温结合1-MCP熏蒸和单独冷库贮藏效果，能最大限度地保持小白杏的贮藏品质。
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陆地棉转录因子WRKY29的鉴定及表达分析
《安徽农业科学 》 2023
摘要：[目的]揭示WRKY29基因表达机理，为分子辅助育种创新种质提供基因资源。[方法]以WRKY家族成员中的WRKY29为目标，通过生物信息学方法分析陆地棉WRKY29转录因子的理化性质、系统进化关系、亚细胞定位建模和染色体分布定位、基因的组织特异性表达。[结果]生物信息学分析表明，陆地棉WRKY29转录因子含有279个氨基酸残基，理论等电点为6.08,具有典型的WRKY保守结构域，属于不稳定蛋白。蛋白质二级结构以α螺旋和无规卷曲为主。系统进化关系分析得知WRKY29与同为锦葵目的物种聚类在同一进化分支，亚细胞定位预测WRKY29转录因子分布在细胞核，而染色体定位发现WRKY29转录因子分布在A02染色体40～48 Mb区域内。WRKY29转录因子具有正调控功能，组织表达模式发现在根部具有显著性表达。[结论]陆地棉转录因子WRKY29的鉴定及表达分析为棉花生长发育过程中的抗逆研究提供了重要线索。
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