科研产出
从供需角度来考察基层扶贫工作存在的问题——以贵州为例
《经济研究导刊 》 2019
摘要：贵州省X县属于国家规划的长江中上游综合开发和黔中综合经济区的重要区域,近年来经济发展迅速,Y县虽矿产资源丰富,但经济发展较落后,考察X县和Y县精准扶贫状况,对于推测贵州省整体状况具有实际意义。采用问卷调查法、实地调研法和文献研究法,分析得出以下结论:在扶贫过程中应当加大贫困户这一主体参与脱贫工作的力度,以便更精准地满足贫困户的现实需求,探索不同贫困户不同阶段的真正需求。
全文链接
请求原文
澳洲坚果露酒香气成分GC-MS分析
《江苏农业科学 》 2019 北大核心
摘要：为了解澳洲坚果露酒及浸泡基酒的香气成分,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱质谱(GC-MS)相结合的方法定性分析这2种样品的香气成分.结果 表明,2个样品依次检测出67、79种香气成分,香气成分本质的差异决定了其特有的风味和口感.其中,浸泡基酒当中的主要香气成分棕榈酸乙酯,为17.21%;癸酸乙酯,为7.38%;十二酸乙酯,为4.40%;辛酸乙酯,为4.16%;丁酸乙酯,为2.59%;己酸乙酯,为1.75%;十四酸乙酯,为1.47%;苯乙醇,为6.61%;乙酸异戊酯,为3.27%;丁二酸二乙酯,为2.42%;澳洲坚果露酒当中的主要香气成分棕榈酸乙酯,为16.72%;癸酸乙酯,为7.58%;十二酸乙酯,为3.57%;辛酸乙酯,为4.01%;丁酸乙酯,为3.09%;己酸乙酯,为1.58%;十四酸乙酯,为1.01%;苯乙醇,为10.18%;异戊醇,为9.10%;油酸乙酯,为3.60%;琥珀酸二乙酯,为2.34%;香草醛,为2.20%.研究结果可为澳洲坚果露酒的进一步开发利用提供科学依据和数据参考.
关键词： 澳洲坚果露酒 浸泡基酒 挥发成分 香气成分 GC-MS
全文链接
请求原文
基于近红外光谱技术快速检测苦荞面条中荞粉含量
《中国粮油学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：以苦荞面条为研究对象,采用近红外漫反射光谱(NIR)技术结合偏最小二乘法(PLS)建立预测苦荞面条中荞粉含量的定量模型,实现荞粉含量的在线快速检测.根据参考值,制作230份苦荞面条样品,分别以移动平均平滑、一阶导数、归一化处理、标准正态化、多元散射校正等方法预处理光谱.结果 表明,选择波数9 403.6 ~7 498.2,6 101.9~5446.2 cm-1+一阶导数+多元散射校正(MSC)所建的模型效果最好,预处理后模型相关系数为0.983 9,其交叉验证均方根误差(RMSECV)、预测标准误差(RMSEP)、预测相对分析偏差(RPD)、最低检出限(LOD)和定量检出限(LOQ)分别为1.14、0.894、7.89、2%、5%.外部验证预测相关系数为0.985 2,RMSEP、RPD分别为0.881、5.41,相对标准偏差(RSD)均小于1,不同产地苦荞粉对比验证集的R2、RMSEP、RPD分别为0.963 7、0.926、5.22,RSD较小,模型具有较高的精密度,符合实际生产的需求.该方法快速、低成本、准确、简便、无污染,可以实现苦荞面条中荞粉含量的快速检测.
全文链接
请求原文
14个车厘子品种的花粉活力及柱头的可授性研究
《耕作与栽培 》 2019
摘要：为探明车厘子在南方坐果率低的原因,以14个车厘子品种的花为试材,对其花粉活力及柱头的可授性进行研究.结果表明:花粉染色率达95%以上且柱头可授性强70%以上的品种只有意大利早红,其次花粉染色率在90%以上,柱头可授性强达60%~70%的品种有曙光2、曙光3号、曙光4号.美早花粉染色率达90%以上,但柱头可授性弱,只有57%,龙冠的花粉活力低,但柱头可授性强,达73.9%.
全文链接
请求原文
饲养方式对不同体重柯乐猪屠宰性能及胴体品质的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2019 北大核心
摘要：为探究饲养方式对不同体重柯乐猪屠宰性能及胴体品质的影响,试验以柯乐猪为研究对象,将其分为放牧组和圈养组进行饲养,分别选取90 kg、100 kg和110 kg三种体重段的猪进行屠宰,测定屠宰性能和胴体品质,并进行了相关分析。结果表明:放牧组柯乐猪在90 kg体重段熟肉率与滴水损失极显著低于和高于110 kg和100 kg体重段(P<0.01);90 kg体重段屠宰率和瘦肉率最高,分别为77.79%和45.57%,屠宰率极显著高于100 kg体重段(P<0.01),瘦肉率显著高于110 kg体重段(P<0.05);90 kg体重段脂肪率较低,为33.29%。圈养柯乐猪瘦肉率和脂肪率呈负相关,瘦肉率最高时脂肪率最低,110 kg体重段屠宰率最高,为77.54%,90 kg体重段滴水损失与熟肉率分别为2.02%和68.33%,滴水损失低于同体重段的放牧组,熟肉率高于同体重段的放牧组。综合屠宰率、瘦肉率、脂肪率及滴水损失等指标整体分析,放牧组的屠宰性能与胴体品质优于圈养组,其中90 kg体重组屠宰性能最佳,100 kg体重组胴体品质最佳。
全文链接
请求原文
