不同低温处理对樱桃冷害发生的影响

张平; 刘辉; 陈绍慧; 张秀敏; 李江阔; 《食品科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为探讨樱桃冷害发生的温度和不同低温下樱桃的冷害程度,确定樱桃最佳贮藏温度,防止贮藏过程中冷害造成的损失,进行相关实验研究。本实验将‘巨红’、‘砂蜜豆’、‘拉宾斯’、‘雷尼’4个品种的樱桃分别在-0.5、-1.0、-1.5、-2.0℃进行贮藏,测定樱桃的冷害指数﹑感官品质和生理指标。结果表明:樱桃的冷害程度随着贮藏温度的降低而加剧,-2.0℃处理的樱桃全部发生冷害,霉腐率均达到100%,完全失去食用价值;-0.5℃处理组的冷害发生程度最小,-0.5℃处理的‘巨红’SOD、POD活性、总酚含量均高于其他品种,而PPO活性、MDA和乙醇含量均低于其他品种,各项感官品质和生理指标均优于其他品种。

关键词： 樱桃 低温 品质 冷害

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咸水冰融化与土壤入渗过程不同盐分离子迁移规律研究

潘洁; 肖辉; 王立艳; 程文娟; 陆文龙; 《华北农学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：通过模拟试验及大田试验研究了咸水冰融化过程及土壤入渗过程不同盐分离子迁移分布规律,以期揭示咸水冰融水水质变化机理及咸水结冰灌溉对土壤盐分分布的影响。试验结果表明,咸水冰融化过程各离子含量均急速下降,但不同离子融出速度不同,各离子融出比例高低次序为Cl->Mg2+>K+>Na+>SO42->Ca2+>HCO3-;离子融出速度的不同,导致融水离子组成发生变化,最终使融水钠吸附比下降,pH值上升。咸水结冰灌溉使0～80 cm土体中除HCO3-增加6.85%以外,其余各离子均表现为下降,各离子淋出比例由高到低为Mg2+>Cl->Ca2+>Na+>K+>SO42->HCO3-;Cl-、Na+淋出比例不是最高,但在总淋出盐分中所占的比例分别达到了62.01%和21.96%。咸水结冰灌溉改变了土壤的离子组成,使土壤表层产生碱化趋势,因此,咸水结冰灌溉应当配合一定措施防止土壤碱化。

关键词： 咸水冰 融化 滨海盐碱地 离子迁移

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国审高产优质春小麦品种津春6号的选育及栽培技术

冯刚; 王从磊; 梁丹; 刘学中; 王金梅; 丁月强; 《农业科技通讯 》 2012

摘要：津春6号是由天津市农作物研究所通过冬、春杂交的方法系谱选育而成,2008年通过国家审定。该品种主要特点为高产、优质、适应性广。文章详细介绍了该品种的选育经过、产量表现及栽培要点。

关键词： 春小麦 高产 优质 栽培技术

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1-MCP结合ClO_2处理对冰温贮藏红提葡萄生理品质的影响

李江阔; 张鹏; 关筱歆; 冯叙桥; 田世平; 《食品科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以红提葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化规律分析,探讨冰温贮藏条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明:1-MCP+ClO2处理结合了1-MCP、ClO2处理的优点,减轻了葡萄贮藏过程中因腐烂造成的损失,对果实可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)和VC含量的保留有积极作用,良好的保持了葡萄的品质和营养成分;抑制了葡萄呼吸和乙烯生成速率,减缓了细胞膜透性和丙二醛(MDA)含量的增长速度,增强过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性,有效延缓了葡萄在贮藏过程中的衰老进程。

关键词： 红提葡萄 冰温贮藏 1-MCP ClO2

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大豆施用硫钙肥的效果研究

宁晓光; 赵秋; 《天津农业科学 》 2012

摘要：通过盆栽试验,对大豆施用硫钙肥的效果进行了研究。结果表明,施用硫钙肥能显著增加大豆生物产量,增加土壤有效硫、交换钙含量,提高大豆籽实氮、硫、钙的含量,是盐碱土有效的改良剂。

关键词： 硫钙肥 大豆 肥效 土壤 盆栽试验

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天津地区不同年限设施土壤pH及酶活性变化

赵秋; 高贤彪; 宁晓光; 王立艳; 李明悦; 高伟; 《华北农学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：以天津地区露地土壤作对照,研究了栽培1,2,3,6,12年设施蔬菜土壤有关生物学指标的变化。结果表明,设施土壤脲酶、过氧化氢酶、转化酶活性高于露地,过氧化物酶相反;随着连作年限延长,土壤脲酶活性逐渐增强,而过氧化氢酶、过氧化物酶、转化酶活性开始增强之后减弱。土壤酶活性都由表层向底层逐渐减弱。土壤pH随着栽培年限增加呈逐渐降低趋势。

关键词： 设施土壤 不同年限 酶活性 pH值

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基于GIS的天津滨海新区土壤盐渍化空间分布研究(英文)

廉晓娟; 李明悦; 王艳; 张余良; 贺宏达; 王正祥; 《Agricultural Science & Technology 》 2012

摘要：通过野外采样调查和GIS技术相结合,对天津滨海新区进行土壤盐渍化分布调查。结果表明,滨海新区土壤全盐平均含量为0.818%,土壤pH值平均值为8.43,土壤Cl-和Na+的平均含量接近,分别为0.27%和0.22%;从滨海新区土壤全盐空间分布上来看,从西部到东部沿海基本呈条带状分布,土壤全盐含量逐渐升高。对不同盐渍化程度土壤的分布面积进行了统计,非盐渍化土壤分布面积很少,仅占土地总面积的3.18%,轻度盐渍化土壤分布面积为 107.43 km2,占土地总面积的 6.34%,中度盐渍化土壤分布面积 173.51 km2,占土地总面积的 10.24%,重度盐渍化土壤分布面积为 217.36 km2,占土地总面积的 12.82%。盐土面积为 1 142.8 km2,占滨海新区陆地总面积的 67.42%,其中全盐含量为 0.6%~1.0%、1.0%~1.5%、>1.5%的分布面积分别为388.47、411.82、342.51 km2,分别占总面积的22.92%、24.3%、20.21%。

关键词： GIS 土壤盐渍化 土壤全盐 滨海新区 空间分布

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玉米乙醇糟的营养价值及在猪饲料中的应用

杨胜; 范寰; 乔家运; 王文杰; 《饲料研究 》 2012 北大核心

摘要：玉米乙醇糟(DDGS)是近年来被广泛研究和应用的一种蛋白质饲料,在猪和鸡等饲料中应用可以降低生产成本,但其应用需要科学的指导。就DDGS的化学组成、营养特性、限制利用的因素及近几年在猪饲料中的应用进展加以综述。

关键词： 玉米乙醇糟 猪饲料 营养特性 限制因素

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重组海藻糖合酶工程菌高密度发酵条件的研究

陈颖; 杨丽维; 齐欣; 陈晓云; 李明春; 唐柳; 张峻; 《食品工业科技 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：目的:通过对前期构建的海藻糖合酶基因工程菌进行高密度发酵的研究,获得了其高密度工艺条件。方法:采用摇瓶发酵和10L自控罐高密度发酵研究了培养基、pH、发酵方式对工程菌生长及目的蛋白表达的影响,并考察了工程菌中重组质粒的遗传稳定性。结果:海藻糖合酶基因工程菌高密度发酵的培养基为2YT+0.2%葡萄糖,最适pH为7.0,发酵方式为分批补料,通过10L自控罐高密度发酵最终得到的工程菌细胞密度达到了50.78g/L,酶活达到了3.197U/mL。所构建的重组质粒在宿主中得到了稳定遗传。结论:优化了海藻糖合酶基因工程菌高密度发酵的条件,为海藻糖规模化生产奠定了基础。

关键词： 海藻糖合酶 基因工程菌 高密度发酵

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在肥育猪和母猪饲粮中利用小麦替代玉米的应用研究

冯占雨; 乔家运; 《养猪 》 2012

摘要：近几年小麦与玉米的差价一直维持在150～200元/吨,而且小麦的蛋白质和氨基酸(AA)含量显著优于玉米,因此一些饲料及养殖企业如广东温氏、广西扬翔、湖南九鼎等从去年起都大量采购小麦作原料、减少饲料玉米用量。以小麦代替玉米配合猪饲粮有两点需注意:一是小麦含有较多非淀粉多糖(主要是阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖和纤维素等),会使食糜变黏而影响养分消化吸收,因此需添加适当的酶制剂;二是蛋白质营养实质是AA营养,因此省去蛋白质指标直接按主要必需AA配合饲粮更好,而小麦必需AA与玉米差异较大,所以用小麦部分替代玉米配制饲粮时,需对能量和主要必需AA进行仔细计算平衡才行,而这非高手难能完成。因此,我们特约在营养与饲料方面有较深造诣的专家冯占雨先生撰写了一篇高水平的研究报告,文中引用了2010年美国猪营养指南推荐的最新标准,所列肥育猪、妊娠和哺乳母猪的饲粮配方既包含技术指标也有经济指标,直接可以选用,值得认真学习。

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