科研产出
茭白采后主要致腐真菌鉴定及生物学特性研究
《核农学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为明确茭白采后主要致腐真菌的种类,通过组织分离法对茭白在常温下自然腐烂的致腐菌进行分离,根据形态学特征、r DNA-ITS序列和TEF-1α基因序列分析对所分离出的菌株进行鉴定,同时对其进行生物学特性研究.结果表明,从自然腐烂的茭白上分离出3种真菌,其中1种经过回接试验能使茭白腐烂,经鉴定为禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum).该菌菌丝生长及产孢的适宜培养温度为20~30℃,最适温度为25℃;致死温度为55℃(10 min);该菌适宜在偏中碱性环境中生长,在p H值4~11时均能产孢,且最适产孢pH值为6;以甘露醇为碳源、酵母浸出粉为氮源最利于该菌菌丝生长,以D-果糖为碳源、硫酸铵为氮源最利于该菌产孢.茭白采后主要致腐菌的确定为后续采取针对性的防腐保鲜措施提供了依据,亦为延长茭白采后货架期奠定了理论参考.
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壳聚糖与牛血清白蛋白作用机制及其复合物乳化性的研究
《核农学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为探究蛋白质与多糖之间的相互作用及其复合物的研究乳化性质,本试验以牛血清白蛋白(BSA)-水溶性壳聚糖(WCS)复合体系为研究对象,采用紫外吸收光谱、荧光发射光谱、电位粒径分析、乳液储藏稳定性观察等方法研究在微观环境下蛋白质与多糖的相互作用机理,并进一步探究两者对水包油型乳液乳化性能的影响。结果表明,多糖和蛋白质的相互作用随着p H值和BSA/WCS复合比的变化而不同,混合溶液的紫外吸收峰和荧光发射峰发生偏移,且当复合比小于1∶2时发生荧光淬灭。混合溶液的Zeta电位和平均粒径测定结果表明,BSA与WCS之间主要通过静电相互作用形成复合物,且该复合物的电荷性质、尺寸大小具有pH值和复合比依赖性。研究混合溶液乳化性发现,当pH值为3. 0、4. 0、复合比为4∶1～1∶1时,形成的乳液液滴粒径较小,性质稳定;当pH值大于5. 0时,乳液液滴粒径大,出现相分离、乳液高度不稳定现象。本研究为设计具有可预测稳定性或刺激响应性的乳液配方及新型功能特性材料提供了理论依据。
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不同品种与播期配置对春化栽培鲜食蚕豆的影响
《中国农学通报 》 2019 CSCD
摘要：为筛选适宜春化栽培的鲜食蚕豆品种,并明确相应的播种时期,选用3个鲜食蚕豆品种('ZB-7'、'ZB-9'和'慈蚕一号')、选择3个播种期(9月18日、9月23日、10月3日),开展春化栽培条件下不同品种和不同播期对鲜食蚕豆农艺性状、产量和经济效益的影响研究.结果表明,不同鲜食蚕豆品种对春化栽培蚕豆的单株荚数和总产量无显著影响,而对3粒荚数和3粒荚质量占比、早期产量有显著影响.'ZB-7'的3粒荚数和质量占比显著高于其他2个品种,'ZB-7'和'ZB-9'的早期产量显著高于'慈蚕一号'.不同播期对春化栽培蚕豆的单株荚数无显著影响,对3粒荚数和3粒荚质量占比、早期产量、总产量差异显著.9月18日播种的蚕豆3粒荚数和3粒荚质量占比显著高于10月3日播种的蚕豆;9月18日和9月23日播种的蚕豆早期产量显著高于10月3日播种的蚕豆;而9月23日播种的蚕豆总产量最高,显著高于10月3日播种的蚕豆.经产值测算,9月23日播种的'ZB-9'蚕豆单位面积产值最高,达300333.87元/hm~2,比10月3日播种的'慈蚕一号'增146364.32元,增95.06%,差异达显著水平.鲜食蚕豆春化栽培宜选择'ZB-9'在9月23日播种.
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复合乳酸菌发酵蓝莓黑莓混合汁过程中的品质变化
《现代食品科技 》 2019 北大核心
摘要：以鲜榨并经灭菌的蓝莓黑莓混合果汁为原料,接入3种不同的乳酸菌(植物乳杆菌、乳酸乳杆菌、肠膜明串珠杆菌)进行发酵,研究发酵过程中乳酸菌活菌数、pH、总酸、总糖、还原糖、总酚、体外抗氧化和抑菌活性变化规律.结果 表明,乳酸菌在混合果汁中生长良好,24h时活菌数最高,为1.23× 108 cfu/mL;发酵过程中,pH值不断降低,由最初的5.50降低到3.75,总酸含量呈不断上升趋势,从初始含量o.15 g/100 mL上升到2.15 g/100 mL;还原糖呈先短暂上升然后下降趋势,发酵至6h为最高值2.63 g/L,总糖被微生物利用消耗,质量浓度不断下降,42 h后趋于0g/L;总酚含量从2.32 mg/mL升高到3.26 mg/mL,发酵前后增加了40.52%;DPPH·、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除能力比未发酵前分别提升了18.17%、30.67%和34.55%.发酵混合汁对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母和黑曲霉等几种微生物的抑菌作用显著,抑菌效果随发酵时间而逐渐提高.因此,利用复合乳酸菌发酵来提升蓝莓黑莓混合汁品质和开发功能性产品具有重要意义.
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生物有机肥对杨梅凋萎病防控及其树势恢复的影响
《浙江农业学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：凋萎病是目前杨梅产业的最主要病害。本试验研究鸡粪复合菌肥、羊粪复合菌肥和蚯蚓粪复合菌肥3种生物有机肥对该病害的防控效果及其树势恢复的影响。结果表明,施用3种生物有机肥对凋萎病的防效达35.2%～49.6%。三种生物有机肥处理的树体叶片氮、钾、铁、铜、锌、钙、锰的含量均比对照高;土壤pH值降低,有机质和氮、磷、钾、硫、硼、锌、铜等土壤元素含量均高于对照;植株梢粗、叶长、叶绿素含量及光合速率分别比对照高15.0%～24.5%、4.3%～12.7%、1.4%～6.5%、40.2%～81.3%;可溶性固形物、维生素C和总糖含量分别比对照提高10.2%～19.0%、0.3%～23.9%、3.3%～11.2%,可滴定酸比对照降低2.2%～22.0%。综上所述,生物有机肥可减轻杨梅凋萎病的发生,促进杨梅植株生长树势恢复,提升果实品质,建议适量施用生物有机肥作为基肥。
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不同施肥方式对红壤生地紫云英产量及养分累积的影响
《浙江农业科学 》 2019
摘要：开展大田试验,研究不同施肥方式对红壤生地上紫云英绿肥产量及养分累积的影响.结果表明,试验条件下,施肥可以显著增加红壤生地紫云英产量,在240 kg·hm-2N、120 kg·hm-2P2O5、90 kg·hm-2K2O的处理下,紫云英鲜草和总干物质产量最高,分别达21.75、2.966 t·hm-2,是不施肥处理的14.3倍和12.2倍,积累的氮磷钾素养分总量也最高,达到182.4 kg·hm-2.在等量化肥处理下,配施有机肥料有利于紫云英鲜草产量和总干物质产量的提高,其中,商品有机肥料对紫云英的增产效果优于腐植酸肥料.有机肥与化肥配施可以提高紫云英将无机养分转换为有机养分的能力,其中,配施商品有机肥料对促进紫云英将无机养分转换为有机养分的效果要优于配施腐植酸肥料.
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砧木对新郁葡萄生长和果实品质的影响
《浙江农业学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为评价砧木嫁接对南方湿热地区新郁葡萄生长与果实品质的影响,以Gloire、夏黑、抗砧1号、抗砧6号4种材料嫁接的新郁葡萄为试验材料,调查不同砧穗组合的物候期、生长结果习性、果实经济性状、营养成分等指标,分析各砧穗组合差异性,并用主成分分析法对葡萄砧穗组合的果实品质进行了综合评价。结果表明,Gloire、夏黑、抗砧1号、抗砧6号与新郁的砧穗组合均能提高新郁的萌芽率和结果枝率,Gloire与自根苗的总酚含量和总糖含量显著高于夏黑、抗砧1号、抗砧6号,Gloire、抗砧1号的平均粒质量显著高于夏黑和自根苗。主成分分析综合评价表明,4种材料中,Gloire为最适宜新郁葡萄的优良砧木。
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水稻纹枯病菌侵染稻株对褐飞虱发生的影响
《中国稻米 》 2019
摘要：病原菌侵染引发植株防卫基因表达的信号传导途径水杨酸途径(SA)与虫害(机械损伤)诱发的植物防御信号传导途径茉莉酸途径(JA)会同时存在,且两种信号途径间存在着相互抑制的拮抗作用。本试验结果表明,水稻植株受到纹枯病菌侵染之后,褐飞虱在RH的感病植株和健康植株中明显倾向于选择感染纹枯病菌的RH水稻植株;但在不同水稻品种上的取食行为以及蜜露排泄量及蜜露氨基酸含量的测定均未发现褐飞虱对于感染纹枯病的抗、感水稻品种有显著的取食趋性。说明抗、感褐飞虱的水稻品种感染纹枯病之后并未显现出更易感虫的性状。
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浙江省特色家蚕新品种实验室鉴定结果分析
《蚕桑通报 》 2019
摘要：家蚕新品种审定是品种育成的重要环节,通过对新品种科学、合理的比较试验,客观、公正、准确的评价其主要经济性状,确定适合不同区域不同蚕期推广的蚕品种,可加速优良新品种的推广应用,促进品种的更新换代.浙江省非常重视蚕品种审定工作,是全国开展蚕品种审定最早、连续时间最长的省份之一.1979年,成立省级蚕品种鉴定组织.1980年,农业部颁
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