科研产出
草莓脯贮藏期间非酶褐变的化学途径分析
《食品科学 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：为确定贮藏期间草莓脯褐变的化学途径,将草莓脯分别于37、25、4℃条件下贮藏,测定其色泽以及抗坏血酸、总酚、3种游离糖、5种游离氨基酸和5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,5-HMF)含量,并进行相关性和聚类分析.结果表明:随着贮藏时间延长,3个温度下草莓脯L*、a*、b*值均呈下降趋势,贮藏90d色差△E为11.42~33.33,说明草莓脯贮藏期间色泽发生明显变化;抗坏血酸、总酚、游离糖和氨基酸含量出现不同程度的下降;5-HMF含量则呈线性上升;相关性分析结果显示除谷氨酰胺含量外,其他色泽及化学指标与△E呈显著、极显著或高度显著相关(P<0.05、P<0.01、P<0.001),说明色泽变化可能是抗坏血酸降解、多酚氧化和美拉德反应等途径的共同作用结果;聚类分析则将样品分为两类,较高温度、较长时间贮藏的样品与其他样品能够得以区分,说明温度与时间对褐变程度的影响不可忽略.总之,在草莓脯贮藏期间的褐变过程中,同时存在抗坏血酸、酚类、糖和氨基酸参与的褐变反应,但各成分含量变化与褐变程度存在不同步性.本实验结果可为草莓脯贮藏期间的褐变控制提供借鉴.
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早熟黄肉桃新品种-紫金黄脆
《中国果业信息 》 2022
摘要：“紫金黄脆”是以晚熟、耐贮运硬质桃“华玉”为母本，早熟油桃优系Z8为父本杂交育成的黄肉桃新品种。2022年3月获得非主要农作物品种登记证书，编号GPD桃(2022)320006。果实顶部圆平，缝合线明显，两侧较对称，成熟一致性良好。果个大，纵径6.96 cm，横径7.69 cm，侧径7.85 cm，平均单果重242 g，大果达450 g。果皮底色黄，80%以上着红色；茸毛中多、厚度中等，不易剥离。果肉黄色，留树时间长时红色素增加，近核处果肉无红色；肉质硬脆，
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两种氮源高温发酵生物机械浆性能的比较
《中华纸业 》 2022
摘要：对比研究了稻草尿素和亚硫酸铵两种氮源高温发酵的主要化学组分的降解溶出行为，探讨了耦合高浓盘磨机械解离节能性能和纸浆的强度性能。稻草经两种氮源的娄彻氏链霉菌高温好氧发酵7天，物料得率有较大程度下降，尿素氮源发酵处理得率为71.1%，亚硫酸铵氮源发酵得率73.2%。HPLC分析表明发酵过程物料的得率损失主要来源于半纤维素和纤维素的降解溶出；XRD分析表明尿素氮源发酵7天未构成对稻草纤维素结晶区的实质性破坏。尿素氮源发酵耦合机械制浆，不仅有显著节能效果，同时能够制取强度性能良好的纸浆。磨浆能耗800 kWh/t时，尿素氮源发酵处理所制取纸浆的抗张指数(29.1 N.m/g)、耐破指数(1.67 kPa.m~2/g)和环压指数（12.87 N.m/g）；比亚硫酸铵氮源发酵处理高。制取相同强度性能的纸浆，尿素发酵处理吨浆能耗至少可以节电600 kWh。
关键词： 稻草秸秆 高温发酵 尿素 亚硫酸铵 机械解离 纸浆性能
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不同浓度氯吡脲处理对西瓜果实发育、品质和产量的影响
《北方园艺 》 2022 北大核心
摘要：以西瓜为试材,采用0.1%氯吡脲开花当天喷施瓜胎的方法,研究了不同浓度(6、8、10、12、14、16、18 mg·kg-1)氯吡脲处理对西瓜果实发育、品质和产量的影响,以期为氯吡脲更好的应用于生产提供参考依据.结果表明:氯吡脲处理与对照相比,前7 d表现出瓜胎发育缓慢的现象,可促进西瓜坐果,平均坐果率提高6.8%,果皮厚度平均增加11.1%,西瓜可溶性固形物含量平均提高4.7%,增加了果皮硬度和瓜皮韧性,对产量无明显影响,处理浓度较高时,还会发生畸形果和裂果情况.通过综合比较,12 mg·kg-10.1%氯吡脲处理表现最好,其膨瓜速度较快,坐果率最高,达到97.4%,中心糖和边糖最高,分别比对照提高了 10.3%和10.9%,产量比对照提高5.8%,果皮硬度和韧性均比对照有提高,畸形果和裂果少,可以在西瓜生产中进行推广应用.
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基于转录组测序技术分析愈创木酚对禾谷镰刀菌的抑菌机制
《江苏农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：植物源酚类化合物愈创木酚可以显著抑制禾谷镰刀菌的生长，本研究利用转录组测序分析愈创木酚对禾谷镰刀菌的作用机制，采用RNA-Seq技术从转录组水平分析禾谷镰刀菌在0.4μl/ml愈创木酚胁迫下的响应机制。结果显示，共筛选到905个差异表达基因表达量发生了变化，其中表达量上调的基因为464个，表达量下调的基因为441个。差异表达基因的COG、GO及Pathway功能分析发现，愈创木酚影响禾谷镰刀菌氧化应激反应、膜组分及离子运输途径。表明，愈创木酚处理后，禾谷镰刀菌的细胞膜完整性受到了破坏，Ca2+运输途径受到破坏，同时愈创木酚作为抗氧化剂也能显著影响禾谷镰刀菌的氧化应激反应。
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奶牛粪沼液对小麦⁃玉米轮作土壤团聚体有机碳组分的影响
《南京信息工程大学学报 》 2022 北大核心
摘要：为探明奶牛粪沼液连续施用对耕层土壤团聚体及有机碳活性的影响,本研究以小麦?玉米轮作体系为研究对象,进行了2年奶牛粪沼液连续施用的田间小区试验,分析了沼液施用后表层(0~10 cm)和亚表层(10~20 cm)土壤水稳性团聚体及其总有机碳与各活性组分含量的变化特征.研究发现:施用沼液后土壤团聚体稳定性显著(P<0.05)增加,土壤小团聚体有向大团聚体演化的趋势,且沼液施用量越大,耕层土壤中大团聚体增加越多;施用沼液后耕层土壤碳库存分别比施用化肥的处理增加25.9%~35.2%,高活性有机碳的变化对土壤碳库的影响最大;施用沼液会通过活性碳的输入提升耕层土壤碳库活度,且亚表层土壤碳库活度对外源有机物的输入更加敏感,大团聚体中活性较高有机碳增加是主要驱动因子.
关键词： 土壤团聚体;有机碳组分;奶牛粪沼液;小麦-玉米轮作
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江苏省规模奶牛场粪污处理利用现状调研分析
《生态与农村环境学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：采用座谈交流、问卷调查、采样监测等方式,对江苏省主要奶牛养殖地区的26家规模奶牛场粪污处理利用情况进行调研分析,旨在摸清奶牛粪污处理利用现状,进而梳理优化提升环节,并提出建议措施.结果发现:当存栏量≥1000头时,85.7%的奶牛场采用机械刮板清粪工艺,92.9%的奶牛场进行粪污固液分离;当存栏量<1000头时,83.3%的奶牛场采用人工干清粪或吸粪车工艺,50%的奶牛场进行粪污固液分离;粪便堆肥利用和粪水还田利用比例分别为88.5%和76.9%,是应用最广泛的技术模式;73.1%的奶牛场将挤奶厅污水与牛舍粪污水混合处理.奶牛场粪污处理利用存在节水减排措施不足、粪水无害化程度不够、农田施用不科学等薄弱环节,建议后续加强粪污减量技术、粪水水生植物净化工艺以及粪水安全还田管理技术的研究与应用.
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优质抗病高产迟熟中粳稻中科盐6号的选育及栽培技术
《大麦与谷类科学 》 2022
摘要：中科盐6号，原代号盐稻6018，系江苏沿海地区农业科学研究所与中国科学院遗传与发育生物学研究所合作，用自育盐稻8号与武运粳8号组配人工杂交后，采用系谱法经多年异地连续定向选择而育成的常规中粳稻新品种。试验表明，中科盐6号具有高产稳产、优质抗病、熟期适中、适应性广等特点。2021年4月通过江苏省农作物品种审定委员会审定（审定编号：苏审稻20210049），定名为中科盐6号。本文主要介绍了中科盐6号的特征特性、试验概况以及高产栽培措施，为该品种的示范推广提供依据。
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水稻绿色栽培减施增效施肥技术及其应用研究
《肥料与健康 》 2022
摘要：为考察开发的水稻绿色栽培减施增效施肥技术，开展了大田示范试验，试验设计了减施增效施肥与常规测土施肥2个处理。结果表明：采用水稻绿色栽培减施增效施肥技术，水稻根幅扩大35.90%,根鲜质量增加36.36%,最长新根长度增加42.37%;水稻提前2 d返青；叶绿素相对含量增加31.33%;株高、茎粗、叶面积、叶厚、单株分蘖数分别增加29.25%、6.67%、16.42%、30.14%、26.43%;能够提高水稻对纵卷叶螟、稻纹枯病、稻曲病的抵抗能力，可减少生物胁迫等带来的损失；在大量元素肥料施用量(折纯)减少24.4%的条件下，水稻理论产量提高20.05%。水稻绿色栽培减施增效施肥技术可以推动水稻生产的绿色发展。
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