香葱中硒的检测方法

朱巧; 范菲菲; 《南方农业 》 2018

摘要：近年来,富硒产品大批量投入市场,已成为人们广泛关注的一个热议话题,而在日常生活中,人们对硒的膳食补充几乎全部来自食物,因此测定食品中的硒含量具有重要的意义。鉴于此,在介绍硒及富硒香葱的生物学功能的基础上,研究并讨论了常见香葱中硒的几种检测方法。

关键词： 硒 香葱 检测方法

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象山金三角·茶育种学家刘其志轶材轶事

张其生; 《贵州茶叶 》 2018

摘要：说起湄潭象山金三角茶文化之精髓——民国中央实验茶场,不得不说该场开拓者张天福以及四位杰出的领导人刘淦芝、李联标、林刚、朱源林,可称之开拓贵州茶业的"五元老",说到贵州省茶叶研究所,不能不说德高望重做出重大贡献的四位学科带头人——邓乃朋、夏怀恩、刘其志、王正容,其业绩或传记都有浅陋报道,因工作关系抑或多年近邻,笔者与刘其志先生走得甚近,也是在同一单位共事最久的人,长达半个世纪,笔者1957年到省茶试站,分在

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杜仲EuDREB1基因的克隆及生物信息学分析

杨玲玲; 王磊; 赵德刚; 赵懿琛; 《分子植物育种 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：本研究在课题组已构建的杜仲基因组数据库注释的信息基础上设计特异性引物,利用同源克隆的方法从杜仲转录本中克隆得到一个基因的全长编码序列(CDS),将该基因命名为EuDREB1。序列分析结果表明EuDREB1基因的CDS序列全长为255 bp,共编码84个氨基酸,包含1个AP2结构域,且该结构域的第14位氨基酸为缬氨酸(V),符合DREB类转录因子的蛋白序列特征,推断EuDREB1基因属于该类转录因子基因。分析可知,转录因子EuDREB1为不稳定的亲水性蛋白,相对分子质量为9.41 kD,理论等电点pI为5.66,含有磷酸化位点但不具有信号肽及跨膜结构;其二级结构中含有4个α-螺旋、1个β-折叠及6个无规卷曲;其三级结构以α螺旋及β折叠为主,符合AP2结构域的模型特征。本研究通过克隆EuDREB1基因并进行相应的生物信息学分析,为进一步探明杜仲DREB转录因子相关基因的功能提供了一定的实验基础。

关键词： 杜仲 EREBP基因家族 EuERDB1 基因克隆 生物信息学分析

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适宜贵州山区种植的绿肥用油菜品种筛选

罗庆川; 邹成华; 樊庆; 曾家玉; 饶勇; 《农技服务 》 2018

摘要：为筛选适宜贵州山区种植的作绿肥用油菜品种,从贵州省内外引进优质常规油菜品种、杂交油菜品种、专用饲料油菜品种、本地芥菜型和白菜型油菜品种共计11个,以绿肥品种箭舌豌豆为对照,采用随机区组设计,研究不同绿肥用油菜品种盛花期的生物产量差异。结果表明:所有参试油菜品种盛花期生物产量显著高于箭舌豌豆。其中,华中农业大学选育的饲料型油菜品种"饲油2号"盛花期的生物产量最高,为8 641.99公斤/亩,适宜贵州山区作绿肥推广种植。

关键词： 绿肥油菜 箭舌豌豆 生物产量 盛花期

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马铃薯全粉馒头质构特性与感官评价的相关性

陈朝军; 李俊; 刘嘉; 王辉; 吕都; 刘永翔; 《保鲜与加工 》 2018 北大核心

摘要：为对马铃薯全粉馒头的质构作全面评价,以不同添加比例的马铃薯全粉馒头为研究对象,使用质构仪进行分析,用质地剖面检验法进行感官品质评定探讨二者的相关性。结果表明,不同添加量的马铃薯全粉馒头的质地剖面分析(TPA)指标具有差异,对8种马铃薯全粉馒头的质构特性进行分析,得到2个主成分,其方差贡献率分别为81.26%和16.74%;马铃薯全粉馒头的质构分析和感官品质评定有很高的相关性,为质构仪在马铃薯全粉馒头感官品质评价上提供理论依据。

关键词： 马铃薯 质构 相关性 感官品质评定

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贵州地方稻种来拢大粒突变体bs3光合特性分析

黄仁权; 曾晓芳; 赵德刚; 《分子植物育种 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：本研究以甲基磺酸乙酯(ethylmethane sulfonate, EMS)诱变处理贵州地方稻种来拢获得的大粒突变体bs3 (Big seed 3)为材料,对其扬花期剑叶的光合特性和成熟期产量特征进行了研究。结果表明bs3植株除具有籽粒增大的特点外,其株高、有效穗粒数、粒长、千粒重也显著高于野生型;bs3在扬花期的剑叶类胡萝卜素含量(4.35 mg/g FW)和光合色素总量(6.89 mg/g FW)分别比野生型(类胡萝卜素含量为3.23 mg/g FW,光合色素总量为5.75 mg/g FW)提高了34.7%和20.5%;bs3剑叶的净光合速率、胞间CO_2浓度、水分利用率、气孔导度及蒸腾速率均高于野生型。说明突变体bs3的光合特性与野生型相比发生了显著的变化。

关键词： 地方稻种来拢 突变体bs3 光合特性 产量

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黔引迷迭香主要酚类成分分析及抗氧化活性比较

冷家归; 于二汝; 李德文; 王少铭; 罗莉斯; 侯颖辉; 《热带作物学报 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：采用高效液相色谱法(HPLC)对4种黔引迷迭香的多酚成分进行定性和定量分析,并利用DPPH、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力(FRAP)3种方法评价多酚成分的抗氧化能力。结果显示4种材料均富含类黄酮、酚酸和二萜酚等多酚类化合物,总酚含量介于4 345.5~5 673.0 mg/100 g。其中槲皮素、迷迭香酸、阿魏酸、绿原酸和鼠尾草酸是迷迭香最主要的酚类物质。黔引迷迭香4号的抗氧化活性最高,利用DPPH、ABTS和FRAP等3种方法检测的结果依次为184.4、290.0、155.6μmol/g。相关性分析表明,总酚与总抗氧化活性能力显著相关,迷迭香酸对总抗氧化活性能力贡献最大,其次为鼠尾草酸、槲皮素和水杨酸。本研究对于了解黔引迷迭香抗氧化活性成分,以及资源的进一步开发利用具有重要指导意义。

关键词： 迷迭香 贵阳 多酚 HPLC 抗氧化活性

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基于ContextCapture的无人机倾斜摄影测量三维建模

宋雪莲; 阮玺睿; 马茹菲; 张文; 张威; 丁磊磊; 雷霞; 谢彩云; 陈伟; 王志伟; 叶美金; 《科技经济导刊 》 2018

摘要：随着无人机技术的发展,基于无人机的倾斜摄影测量已经成为测绘领域的重要手段。详细介绍Context Capture的基本功能、主要特性,研究其进行快速三维建模的技术路线和实施方案,并对建模过程中出现的问题给出建议。利用Context Capture进行三维建模,人工干预少,自动化程度高,生产成本低,高效快速,且生成模型可应用于实际生产,对三维测绘成果的规模化生产具有一定的参考价值。

关键词： 无人机 倾斜摄影测量 三维建模 ContextCapture

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乳酸菌发酵对苦荞芽苗饮料品质和营养成分的影响

李俊; 卢阳; 刘永翔; 刘辉; 《食品与机械 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：为确定较优的乳酸菌发酵菌种,向苦荞芽苗饮料中接种保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和植物乳杆菌进行发酵,比较发酵过程中饮料感官评分、乳酸菌活菌数、总糖、还原糖、总酸、总蛋白、总黄酮、芦丁、槲皮素、山奈酚-3-O-芸香糖苷等营养成分的变化。结果表明,乳酸菌能够较好地在苦荞芽苗饮料中生长,植物乳杆菌的发酵活性较其他2种乳酸菌高,且植物乳杆菌和保加利亚乳杆菌混合发酵有一定的协同作用,得到的产品感官评分最高。不同乳酸菌发酵造成饮料液中总糖和还原糖含量下降,发酵48h后总糖含量最多下降了24.8%,还原糖含量最多下降了34.2%。植物乳杆菌在发酵48h产酸量最多,嗜热链球菌产酸能力最弱。饮料液中的蛋白质被乳酸菌作为氮源利用,发酵48h后其总蛋白含量最多降低了58.6%。乳酸发酵对芦丁基本没有影响,但会造成槲皮素和山奈酚-3-O-芸香糖苷少量分解。

关键词： 乳酸菌 苦荞芽苗 品质 营养成分

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基于热带玉米种质的高效诱导自交系筛选

吴迅; 杨克相; 郭向阳; 王安贵; 刘鹏飞; 李秀诗; 祝云芳; 陈泽辉; 《玉米科学 》 2018 北大核心 CSCD

摘要：分别以热带玉米群体苏湾1号、苏兰3号和QR273/LCH645的F2后代为受体亲本,4份具有不同来源的诱导系作父本,组配规模为20个果穗/组合的杂交后代。根据子粒的胚和胚乳显色差异鉴定出单倍体子粒,评估不同诱导系和母本群体的诱导率。结果表明,苏湾1号呈现出较其改良材料低的诱导率,随着温带血缘的增加,诱导率逐渐增加。针对相同受体材料,不同诱导系的诱导率之间存在显著差异,其中,诱导系1619表现出最高的诱导率(6.28±0.20~7.94±0.85),诱导系1613表现出最低的诱导率(1.93±0.19~3.68±0.05),诱导系1619在诱导热带种质产生单倍体方面具有较高的效率。

关键词： 玉米 苏湾种质 单倍体技术 诱导率 遗传改良

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