科研产出
春小麦——新春28号
《新疆农垦科技 》 2007
摘要：1材料来源原代号01-25,由新疆农垦科学院作物所小麦研究室2001年从墨西哥国际玉米小麦改良中心(CIMMYT)引进,经多年选育提纯。2004～2005年参加自治区春小麦区域试验,2006年参加自治区春小麦生产试验,2007年1月23号被自治区品种审定委员会审定并命名。
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小麦品质性状在RIL群体中的分离分布规律及与Zeleny沉淀值的回归分析
《新疆农业科学 》 2007 CSCD
摘要：利用小麦京771×Pm97034产生的重组自交系(recombinant inbred lines,RIL)群体,对Zeleny沉淀值、谷蛋白膨胀指数(swelling index of glutenin,SIG)、湿面筋含量、面筋指数、面粉膨胀势、碱性水保持力(alkline water retention capacity,AWRC)、籽粒硬度、蛋白质含量等8个品质性状在RIL群体中的分离和分布规律进行了研究。结果表明,这些品质性状在重组自交系群体中呈连续变异,分布频率大致接近正态分布,同时存在双向超亲分离现象。多元逐步回归分析表明:SIG值、面筋指数、蛋白质含量和籽粒硬度可以解释Zeleny沉淀值的77.7%的表型变异,其中SIG值与Zeleny沉淀值的关系最密切。
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新疆市售小麦面粉制作新疆拉面的加工品质特性及其专用粉品质评价指标的研究
《麦类作物学报 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：为给新疆拉面专用品种选育提供理论依据,2006年对29份来自新疆北部和东部10个主要城市市场销售的面粉样品进行了品质测定和新疆拉面加工品质特性的研究。结果表明,降落数值、灰分含量、面团流变学特性、淀粉粘度特性以及面粉色泽等22个主要品质性状对新疆拉面感官评价总分有显著效应,但作用大小和方向各有不同,其中拉伸阻力与延展度的比例、面团强度、延展性等性状的作用较大。相关分析显示,拉面手感与延伸性呈显著正相关,与配置比、反弹值呈显著负相关,拉面色泽与灰分含量、稳定时间、拉伸阻力、拉伸比例和筋力呈显著负相关,拉面质地(韧性、适口性、光滑性)主要与面团流变学特性参数密切相关,新疆拉面感观评价总分与延伸性呈显著正相关,与配置比和反弹值呈显著负相关。有10个样品能够制做出优质新疆拉面,占34.5%,对其品质性状研究后认为新疆拉面专用面粉的品质指标为:降落数值≥250 s,灰分含量≤0.55%,蛋白质含量11.6%~12.8%,湿面筋含量28.9%~32.3%,Zeleny沉淀值≥30 mL,稳定时间4.1~7.9 min,延展性140~168 mm,拉伸阻力166~250 BU,最大拉伸阻力200~400 BU,拉伸面积50~82cm2,淀粉峰值粘度248~289 RUV,反弹值98~116 RUV,亮度(L*)89~91,黄度(b*)≤6。吹泡仪品质参数中的面团延伸性(L)和面团配置比(P/L)与新疆拉面感官评价总分关系密切,也可以用于新疆拉面专用面粉的品质评价,其品质指标为面团弹性(P)66.0~133.0 mm,面团延伸性(L)58.0~121.0 mm,面团配置比(P/L)0.6~2.3,面团膨胀指数(G)16.9~24.5 mL,面团筋力(W)155.0~290.0 MJ,面团弹性指数(I.e.)40.7~53.1。
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葡萄膜下滴灌栽培技术要点
《新疆农垦科技 》 2007
摘要：1品种选择栽培鲜食葡萄,选择好品种尤为重要。要掌握3个要点:(1)根据当地气候条件,地域条件等实际情况,选择质量优、抗病强、耐储性好的品种;(2)选择有发展前景的优良品种;(3)做好早、中、晚熟品种结构布局。
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鲜食加工兼用型白糯玉米新糯5号选育及栽培要点
《农业科技通讯 》 2007
摘要：新糯玉5号(原代号石糯4号)是新疆农垦科学院作物所玉米研究室最新选育成功的白粒糯玉米单交种.2006年2月通过新疆自治区农作物品种审定委员会审定.该品种植株健壮,果穗美观.籽粒雪白,排列整齐,秃尖小,商品性好,口感细腻、黏、香,既适合于鲜食.又是进行果穗速冻加工或真空包装糯玉米的优良品种.
关键词： 鲜食加工兼用型 白糯玉米 农作物品种审定委员会 栽培要点 新疆自治区 选育 玉米单交种 优良品种
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CIMMYT普通冬小麦新品系高分子量谷蛋白亚基组成分析
《麦类作物学报 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：为了给新疆冬小麦品质改良筛选亲本材料,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法对墨西哥国际玉米小麦改良中心(CIMMYT)提供的186份普通冬小麦新品系的高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)组成及分布特点进行了分析。结果表明,在参试材料中共检测到13种不同的亚基类型,其中,Glu-A1位点上有1、null和2*共3个等位变异类型,以2*亚基为主要类型,占61.8%;Glu-B1位点上有7、6+8、7+8、7+9、17+18、13+16、6.1+22共7个等位变异类型和4个混合亚基类型,以7、6+8、7+8和7+9亚基为主,分别占17.7%、14.5%、24.2%和35.0%;Glu-D1位点上有5+10、2+12和4+12共3个等位变异类型,以2+12和5+10亚基为主,分别占46.8%和44.1%。共检测出39种亚基组合类型,无占明显优势的组合类型,相对而言,2*/7+9/5+10和2*/6+8/2+12两个组合类型的比例稍高一点(分别为12.4%和11.8%)。研究还发现,来自同一组合的材料由于选择的微小差异会导致在谷蛋白亚基组成上表现出很大的差异,因此,在小麦品质育种和品质改良中不应简单地等同对待,而要作详细的生化和加工品质分析。
